V okusne salate recepti za pankreatitis, še posebej kuhanje in priporočila

Pankreatitis je patologija gastrointestinalnega trakta, za odstranitev katerega je najpomembnejši trenutek spoštovanje stroge prehrane. Pri poslabšanjih zdravniki priporočajo, da jedo najmanj hrane. V prihodnosti je dovoljeno uvesti sorto v dnevni prehrani. Obstaja več receptov za solate v pankreatitisu, katerih uporaba ne bo škodovala vašemu zdravju in bo telesu zagotovila bistvene vitamine in hranila. Gre za njih, o katerih bomo razpravljali v naši publikaciji.

Dovoljeni izdelki za pankreatitis

Med zdravljenjem bolezni lahko uporabite to hrano:

• Kuhano meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob.
• Riž krup.
• Nizko maščobni skor in kisla smetana.
• Kuhana, pečena ali parova zelenjava in sadje.
• Rastlinsko olje.

Zgoraj navedeni izdelki se najbolje porabijo ločeno. Istočasno je v pankreatitisu veliko salat, kjer se lahko uporabljajo takšne sestavine.

Katera hrana je prepovedana za uporabo pri tej bolezni?

V prisotnosti bolezni je pomembno izključiti svinjino in jagnjetino iz prehrane. Navsezadnje je meso teh živali zelo maščobo. Mlečni izdelki so prav tako prepovedani. Skladnost s prehrano med zdravljenjem pankreatitisa ne vključuje uporabe vseh vrst orehov in stročnic, zlasti graha in fižola. Odpadki se priporočajo iz jajčnih rumenjakov in kumaric. Ni dovoljeno uporabljati majoneze, pa tudi prigrizke (čips, krekerje, arašide) z vsebnostjo aditivov za živila in številnimi začimbami.

Če je na seznamu dovoljenih in prepovedanih izdelkov voden, lahko bolnik samostojno spremeni salatne recepte za pankreatitis. Ta rešitev vam omogoča, da se držite prehrane, ne da bi pri tem povzročili škodo za zdravje, in hkrati bistveno raznoliko dnevno prehrano.

Solata in špinača

Predstavljene sestavine lahko vključimo v recepte dietnih solat v pankreatitisu. Ker so v primeru takšne patologije na meji med dovoljenimi in prepovedanimi izdelki.

Uporaba svežih listov zelene soli je koristna telesu katere koli osebe, vključno s tistimi, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke. Izdelek vsebuje obilo askorbinske kisline. Vendar pa se zelena solata ne priporoča več kot dvakrat tedensko.

Špinača vsebuje veliko bistvenih mikrohranil. Vendar pa ta solata vsebuje oksalno kislino. Slednji lahko draži vneto trebušno slinavko. Zato priporočamo prehranjevalcem, da občasno vključijo v prehrano majhno število mladih, svežih listov špinače. Nenadzorovana uporaba izdelka lahko povzroči nenamerne posledice.

Dietna Vinaigrette

Katere solate so na voljo za pankreatitis? Recept za tradicionalno vinoigreto ni primeren za ljudi, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke. Problem je prisotnost takšne sestavine kot kisle kumare. Slednji spadajo v kategorijo živil z visoko kislostjo in niso dovoljena za uporabo pri pankreatitisu. Prav tako je treba iz recepta izključiti stročnice.

Recept za preprosto solato s pankreatitisom vključuje uporabo samo kuhanega krompirja, pese in korenja. Te sestavine je treba združiti v enakih razmerjih. Cut teh izdelkov morajo biti majhne kocke. Varno polnjenje za prehransko vinoigreto bo služilo majhni količini sončničnega olja.

Solata na osnovi pese in korenja

Dobra alternativa dietetičnemu vinaigretu je solata, za pripravo katere se uporabljajo samo kuhana pesa in korenje. Ti izdelki imajo indeks nevtralne kisline. Hkrati te sestavine vsebujejo številne vlaknine. Zato pri vnetju trebušne slinavke, pese in korenje ni priporočljivo za uporabo v velikih količinah.

Kot v prejšnjem receptu solate za pankreatitis, zelenjava najprej kuhamo. Zaželeno je, da so v lupini. Takoj, ko pese in korenje dosežejo njihovo polno pripravljenost, jih je treba očistiti, ohladiti in brusiti s plovcem s srednjimi luknjami. Za polnjenje solate je boljše vse isto rastlinsko olje. Po želji lahko posodo spreminjate tako, da dodate majhno količino mletega jabolčnega mesa.

Dietna solata "Olivier"

Odličen solatni recept za kronični pankreatitis je prehrambeni "Olivier". Za kuhanje jedi se uporabljajo korenje in krompir. Te zelenjave kuhamo v koži. Poleg tega pripravimo piščančji file. Struktura lahko vsebuje jajca, trdo kuhana. Od teh morate odstraniti rumenjake.

Sestavine so razrezane na majhne kocke in temeljito premešane. Kot polnilo se uporablja posneto kislo smetano. Pripravljena solata je lahko malo soli. V posodo je dovoljeno dodati majhno količino svežega kumara, iz katere je potrebno odstraniti lupino.

Solate na osnovi zelenjave in sadja

Še naprej se pogovarjamo o salatnih receptih za bolnike s pankreatitisom. Za raznolikost dnevne prehrane lahko pripravite več varnih in zdravih jedi z mešanico sadja in zelenjave. Z vnetjem trebušne slinavke prehranjevalci dovoljujejo naslednje recepte:

1. Vzemi sladka jabolka in korenje. Sestavine prihodnje solate se znebijo lupine. Izdelki so zdrobljeni z večjo težo. Sestavine jedi so priključene in ponovno polnjene jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
2. Druga različica sadne in zelenjavne solate s pankreatitisom vključuje uporabo melone, sladkih jabolk in buče. Ti izdelki so pripravljeni na polno pripravljenost na pare, po kateri so temeljito zdrobljeni. V službi tukaj je tudi odmaščeni jogurt. Za poseben okus lahko dodate nekaj kapljic tekočega medu.
3. Obstaja še ena koristna mešanica sadja in zelenjave, ki lahko služi kot odličen zajtrk. V enakovrednih razmerah so sesekljane banane in breskve združene. To dodaja parjeno bučo. Sestavine so začinjene z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob ali kislo smetano.

Solata s kumarami

Najpreprostejšo prehranjevalno jed s pankreatitisom lahko pripravimo z uporabo več kumaric, olupljenih in razrezanih na obroče. Zelenjava bi morala biti rahlo dodana. V obliki prelivanja lahko uporabite rastlinsko olje ali kislo smetano brez maščobe. Nazadnje, kumare je treba posejati s fino sesekljanim koperjem.

Treba je opozoriti, da je takšna solata v obdobju poslabšanja bolezni prepovedana. Priporočljivo je, da jed v dnevni prehrani vključite le z vztrajnim remisijem. Preden se zateče k solati kumare, je pomembno ponovno razpravljati o tej možnosti z nutricionistom ali zdravnikom.

Dietna solata "Mimoza"

Dober solatni recept za pankreatitis pri odraslih je prehrana "Mimosa". Posodo lahko vključite v dnevni meni. Ker takšna hrana ni samo izredno hranljiva, ampak tudi koristna.

Za pripravo prehrambene solate "Mimosa" je dovolj, da vrenemo nekaj kokošjih jajc. Pred uporabo izdelka v posodo bo potrebno odstraniti rumenjake. Tudi fileti džinsov so kuhani ali katere koli druge ribe z nizko vsebnostjo maščob. Druge dovoljene sestavine so korenje in krompir. Te zelenjave so kuhane v celoti.

Nato lahko začnete polagati sestavine solatnih plasti. Prvič, spodnji del plovila je prekrit s fino razstavljenimi ribji fileti. Naslednja plast postane naribana kuhana korenje. Nato se na ploščo položi sesekljano jajčno belilo. Končni dotik je nariban kuhani krompir.

Plasti posode so zamazane s kislo smetano, katere vsebnost maščobe ne presega 10%. Solata je okrašena z več vejami kopra. Rezultat je lepa, okusna in hranljiva jed, ki je dovoljena za vsakodnevno uporabo.