Aeropress za kavo: nova igrača za aparate za kavo

Ljudje so razdeljeni na lastnike psov in ljubitelje mačk, oboževalce Dostojevskega in ljubitelje Tolstaja, sove in šopke.

Malo zgodovine

Kava nam je prišla iz držav Bližnjega vzhoda. Njegova domovina je Etiopija, od koder se je razširila v Egipt in Jemen. Evropejci so rasprobovali to pijačo v 17. stoletju in po sto letih so začeli zlomiti nasade kave po vsem svetu. V Parizu in Londonu so se začele odpirati kavarne, začela se je povečevati priljubljena pijača. Res je, da so ga mnogi prvič zavrgli, ker so to strupeni. Bil je celo imenovan "hudičeva pijača". Vendar pa je to praznino kmalu prišlo do nič, uporaba kave pa je postala vseprisotna. To ni presenetljivo. Popolnoma zvišuje delovanje možganov, odličen antioksidant, izboljša razpoloženje in izboljša splošno vitalnost.

Na prvi kavi je bila pripravljena v turškem pesku, kot je bilo storjeno na vzhodu. V 20. stoletju so se pojavili različni stroji za pripravo pijače, ki poenostavljajo ta proces. Doma lahko tudi puranje in kuhate samo na peč. Čeprav je bilo zelo v modi kupiti niz kave v vzhodni - s peskom in poseben pokal, kjer je segret. Za tiste, ki radi pripomočke, bo zanimivo, da se seznanijo s tako opremo kot aeropress kave. Povrnitev uporabnikov, kljub nedavnemu pojavu, je že prejel zelo pozitivno.

Struktura zraka in načelo dela

Leta 2005 je Alan Adler prvič patentiral napravo, ki pomaga okrepiti okus domače pijače do okusa espresso. Imenovan je bil aeropress za kavo. Zaradi kompaktnih dimenzij je zelo prijetno uporabljati ne samo doma, temveč tudi s seboj na izlet, na dacho, na piknik. Aeropress sestavljen iz plastičnih stekleničkah prevlečena s pregradami prostornino, bat z gumijastim tesnilom, pokrov z luknjami za pijačo prosto okoli in skozi njih, pri čemer debel na dnu. Na njem so pritrjeni tudi papirni filtri. Načelo kave je enako francoskemu tisku. Edina razlika je v tem, da postopek pivovarstva poteka veliko hitreje in traja manj kot minuto, okus pijače pa se izkaže kot intenzivnejši in močnejši.

Kako narediti kavo v zraku? Priprava dodatka za delo

Najprej morate zmleti kavna zrna. Katera mazalna kavča naj se izbere - ročna ali električna, - da vas izberejo, to pa pravim adepti te pijače ročni mlin za kavo je najbolje za to. Vzemite bat batnega zraka in ga postavite v bučko, tako da ga spustite do četrte divizije. Za najboljši okus okusa, poznavalci priporočajo predhodno segrevanje enote. Filtrirajte v notranjost pokrova in ga prelijete s toplo vodo, nato ga večkrat sperite s toplo vodo.

Druga faza: pivovarna kava

Zdaj začnite piveti. Priporočeni odmerek mletega praška na osebo je 17 gramov. Nalijte potrebno količino na dno stiskalnice in jo napolnite z vrelo vodo do oznake treh. Upoštevajte, da se prelivanje kave s strmi vreli vodi zelo ne priporoča, zato je bolje, da se voda ohladi za minuto. Še posebej natančni kulinarični strokovnjaki svetujejo, da uporabljajo vodo 80-85 stopinj. Z uporabo posebnega kuhinjskega termometra ga lahko enostavno izmerite. Po skrbni premešanosti pijače z žlico dodajte več vode - do oznake dveh. Sedaj lahko zaprite zračni filter s pokrovom s filtrom. Po nekaj minutah lahko pijte pijačo v skodelico.

Nekaj ​​trikov

Obstajajo nasveti, ki jih strokovnjaki dajejo začetnikom, ki se odločijo za uporabo zraka za pripravo kave. Ko se pijača napolni za minuto, jo previdno vzemite v roko, nagnite za 45 stopinj in se počasi vrtite. To mu bo omogočilo boljše mešanje. Zdaj je vaša kava pripravljena! Postavite zračni tlak na vrč in začnite previdno spustiti bat na dno bučke. Ta postopek bi moral trajati najmanj 15-20 sekund. Takoj ko slišite žvižganje zraka, ki prihaja iz žarnice, se ustavite. V tvoji skodelici je pravi espresso! Lahko jo razredčite z vodo v primernem razmerju z vami.

Kako se Airpress razlikuje od drugih načinov izdelave kave?

V zadnjem času je airpress za kavo postal vse bolj priljubljen način priprave pijače za poživitev. Od leta 2008 potekajo tudi svetovna prvenstva, kjer tekmujejo v tehniki uporabe te enote. Kaj naredi pripravo kave v zraku drugačne od kuhanja, recimo, v aparatu za kavo? Prvič, aparat za kavo zahteva redno vzdrževanje in pravilno čiščenje. Pogosto zaradi nepravilne uporabe se v njem kopičijo bakterije in odpadki, ki ne samo pokvari okus pijače, temveč lahko resno škodijo zdravju. Drugič, kot pravijo pravi kuharji, samo z ročno izdelanim delom pomaga zrna dati vse svoje arome in arome. In končno, tretjič, zrakoplov v kuhinji potrebuje veliko manj prostora in je v oskrbi popolnoma nepretrgan.

Katera kava je najboljša za airspace?

Pravzaprav ni nobene posebne blagovne znamke za Airpress. In to je njegova druga prednost: če majhni ustvarjalci proračun kave pogosto zahtevajo posebne tablet ali kapsul, ki jih lahko kupite ne v vsaki trgovini, tukaj morate najpogostejših organskih kavnih zrn. Če želite postati pravi barista, ne kupujte že mleto kavo. V tem primeru je težko jamčiti, da ne mešate poceni Robuste ali katerekoli druge sestavine, ki nima ničesar opraviti s kavo na kavni moki. Poleg tega mleto kavo hitro izhlapite, zato je priporočljivo, da ga nemudoma mlete takoj pred kuhanjem. Brusilni aparat aeropressa mora biti enaka kot za espresso, ki je v povprečju - ne premajhna - tako kot je fino brušenje se uporablja za varjenje piva na vzhodu, v Turka - in ni zelo velik. Mletje je zelo pomembna detajl, zato je še posebej pomembno, da se na njej obdržimo.

Vsaka vrsta kave - njena mletja

Zelo pogosto, zaradi neustrezne skladnosti z mletjem in kuhanjem čas kave, se pijača izkaže za neprijetno, in grešimo na proizvajalca. Dejstvo je, da poznate nekaj trikov, lahko uživate v čudoviti aromi pijače, tudi če ste jo samo pili v skodelici. Najfinije brušenje, kot je bilo že omenjeno, zaspi za Turk. To je edini način, da debela ostane v skodelici, in manj je tam, bolje. Za takšno mletje boste morali uporabljati samo profesionalno mlin za kavo, običajno s tem se ne morete spopasti. Če želite v piškoti Francoske republike pripraviti pijačo za poživitev, potem morate uporabiti grobo, grobo brušenje. Čas kuhanja bo 4 minute. Če mletje medija, potem ga je treba zmanjšati na tri minute. Za zrak je najboljši za srednje brušenje, tako za aparate za kavo.

Čiščenje in vzdrževanje naprave

Aeropress za kavo je treba po vsaki uporabi očistiti. To vam bo pomagalo čim dlje. Ne razmišljajte, da lahko kavni prostor pustite v bučki do naslednjega dne. Odpadki po pripravi kave izločajo bakterije, ki se usedejo na stene posode in nato pokvarijo okus svoje najljubše pijače. Postopek čiščenja je zelo preprost, ni težje kot pranje skodelice in ne bo trajalo več kot 20 sekund. Odvijte pokrov, iztisnite stisnjeni kavni vzorec skupaj s papirnim filtrom neposredno v posodo za smeti. Potem operite z zrakom pod tekočo vodo in pustite, da se posuši. Posebna nadaljnja skrb za zračnega prometa ni potrebna.

Aeropress za kavo: ocene strank

Internet - ni edini kraj, kjer lahko naročite kaj ti je všeč od kjerkoli na svetu, pri čemer so doma na kavču, ampak tudi platforma, kjer uporabniki delijo mnenja o rabljenih posodobitve. Vedno bolj priljubljena je zračna naprava za kavo. Realne povratne informacije vam bodo pomagale določiti, ali jih resnično kupite. Poživljajoča strokovnjaki pijače napisati, da je ena od prednosti, kombinacija aeropressa tekmovanjih dva načina priprave: najprej je zaprt v nekaj sekundah kot konvencionalne ZDA, nato pa skozi filter. Tako je njegov okus zelo uravnotežen - nasičen in mehak, brez grenkobe espresso. Med mladimi uživa največje povpraševanje, ljubitelji tradicionalnih načinov kuhanja pa so cenili tudi zračnico za kavo. Njihova pričevanja dokazujejo, da jim je okus pijače zadovoljil nič manj kot pravi espresso, pripravljen v skladu s pravili izkušenega barista. Nekateri so se celo odločili, da se bodo odpovedali svojim ljubljenim Turkom, tako da so bili navdušeni nad možnostmi zraka.

Kje kupiti?

Aeropress proizvaja ameriško podjetje Aerobie. V Rusiji ga lahko kupite v različnih spletnih trgovinah, ki prodajajo opremo za kavo. Cena te naprave je precej resnična - približno štiri tisoč rubljev. To je nekoliko dražje kot dober francoski tisk, vendar ceneje od kave. Ne pozabite postaviti v košaro in papirne filtre - 350 kosov vas bo stalo 700-800 rubljev. Trgovina, ki prodaja prave izdelke namesto analogne, boš prodal aeropress kavo (fotografije od tega boste našli v nadaljevanju), skupaj s priročno potovalno torbo, v kateri je priročno, da vzamete s seboj. Material, odporen na udarce (polipropilen), bo vaš pripomoček dal dolgo časa. Zato bodite pozorni na ponaredke, kupite samo v zaupnih trgovinah.

Kava je ena izmed najbolj priljubljenih pijač večine ljudi. Naredite svojo kuhanje doma enostavno in udobno, ne da bi pri tem izgubili okus, bo pripomogla kotel za kavo.