Jagoda jam s celimi jagodami: recepti

Naredi jagode jam

Splošne informacije

Recept za jagodni džem s celimi jagodami bi morali poznati vsem gospodinjam. Navsezadnje, s pravim pripravo, se ta okus zdi zelo okusna in aromatična.

Kot veste, je marmelada tradicionalna sladica zahodnoazavskih in vzhodnoslavskih ljudstev. Sestavljajo ga kuhanje različnih sestavin (npr. Sadje, jagode, zelenjava, bobni in celo cvetni listi vrtnic).

V procesu kuhanja takšna dobrote pridobi neenotno konsistenco, ki jo sestavljajo kosi sadja in sirupa.

Večina gospodinje raje kuhati jagode jam s celimi jagodami. Takšna predelava omogoča sadju, da ohrani svojo okus in naravni okus, zaradi česar je zdravljenje bolj koristno in lepo zunaj.

Žal pa med toplotno obdelavo ne morejo ohraniti vseh oblik jagod. Toda jagode se ne uporabljajo za takšna sadja. Obdrži svojo obliko precej dobro in postane bolj gosta med kuhanjem.

Jam z jagodami s celimi jagodami je zelo priljubljen pri otrocih. Absorpcija nekaterih vrst sadja s sladkim sirupom jim omogoča, da ne samo uživajo slasten okus domačih sladic, pa tudi za podporo imunskega sistema na ustrezni ravni, zlasti v zimski sezoni.

Kljub dejstvu, da jagode pri toplotni obdelavi dobro ohranjajo svojo obliko, kuharji še vedno morajo upoštevati določena pravila, da bi dosegli želeni rezultat.

Koristni nasveti

Za popoln okus jagode s celimi jagodami je treba sadje za sladico zbrati le v suhem vremenu. Zrelih jagod ne bi smeli uporabljati. Hkrati je zaželeno, da se damo na dan montaže.

Med toplotno obdelavo žleba ne sme aktivno ovirati žlica, sicer se lahko jagode segrejejo. Najboljša stvar je, da stresamo jedi, v katerih se sladica pripije in seveda strogo držijo vseh priporočil receptov.

Jagode z jagodami izdelujemo s celimi gostimi jagodami

Pravzaprav ni nič zapletenega pri pripravi takega zdravljenja. Ustrezne sestavine je treba uporabiti le v pravilnih razmerjih in pozorno spremljati toplotno obdelavo.

Torej, za kuhanje jagodast sladoled doma potrebujemo naslednje komponente:

• Jagoda sveža, elastična - približno 1 kg;
• pesek sladkor beli - približno 1 kg;
• limonin sok - ne več kot 15 g.

Priprava sestavin

Pred izdelavo džema od jagod s celimi jagodami se zbrane sadeže pobirajo in očistijo iz pedikla. Nato so jih položili v cedilo in večkrat oprali v hladni vodi. Sušenje jagodičja, potem ko so jih položili na papirnate brisače, so nameščeni v velikem loncu ali bazenu.

Toplotna obdelava

Za hitro pripravo deserta je vsak sloj jagod velikodušno posuto granulirani sladkor. Ko so vse sestavine v posodah, pokrivajo časopis in pustijo pri sobni temperaturi 9-10 ur. Ta čas je dovolj, da jagode dajo svoj sok in je namočeno s sladkorjem.

Čez nekaj časa so posode s sladkarijami postavljene na peč in počasi pritekle v vrenje. Občasno se skleda z jagodami ritmično pretrese.

Po vrenju je marmelado odstranjeno iz ognja, pokrito s časopisom ali brisačo in zapustil natanko dan. Hkrati je zelo neželeno, da bi motili jagode, da ne bi poškodovali njihove celovitosti.

Naslednji dan se ponovi postopek toplotne obdelave. Na podoben način je marmelado približno štirikrat vrelo. Na peti - jagode se dajo v sladkornem sirupu približno 20 minut. Prav tako v marmeladi dodamo limonin sok.

Postopek tesnjenja

Po vseh opisanih ukrepih pripravimo pripravljeno jagodno drevo s celimi jagodami iz plošče in pustimo, da se ohladi 20 minut. V prihodnosti se sladica zlije v sterilizirane in še vedno toplo kozarce s čisto juho.

Po zvitju rezervoarjev z zavihanimi kovinskimi pokrovi, jih obrnejo, zavita z odejo in zapustijo dan pred ohlajanjem.

Tako koristno zdravljenje lahko shranite pri sobni temperaturi, po možnosti v shrambi, kleti ali podpoljih.

Jagode pripravimo z jagodami s celimi jagodami ("pet minut").

Obstaja veliko receptov, zahvaljujoč katerih lahko naredite okusne jagode jam. Vendar pa ni veliko načinov za pripravo takega zdravljenja s celimi jagodami. Zato so recepti za takšne sladice zelo pomembni za kuharje.

Če ne želite, da se postopek priprave tega okusa za nekaj dni podaljša, predlagamo uporabo hitre metode, imenovane "pyatiminutka". Za izvedbo doma potrebujemo naslednje izdelke:

• sveža jagodasta elastika - približno 2 kg;
• pesek sladkor svetloba majhna - približno 3 kg;
• pitna voda pri sobni temperaturi - ne več kot 500 ml.

Priprava komponent

Nekateri kuharji izdelujejo marmelado iz jagod s celimi jagodami v multivarku. Toda, če ste se odločili, da pripravimo številne domače dobrote, taka naprava ni primerna za vas, tako da vse sestavine v njej ne bo ustrezal.

Preden začnete kuhati okusno sladico, jagode sveže oskubljene, očistiti čašnih, je ležala v cedilo in temeljito sperite s hladno vodo. Potem se plodovi rahlo pretresijo in nadaljujejo s toplotno obdelavo.

Kuhajte sladico na peč

Jam "Pyatiminutka" je treba pripraviti v velikih emajlovih posodah. Izlivala je pitno vodo, dodala sladkor in dala peč. Redno mešanje sestavin se počasi pripeljejo do vrenja.

Ko imate debel sirup, takoj v njej položite vse predhodno pripravljene jagode. Nežno mešanje komponent s hrupom, jih lahko znova vreti.

Pri visokih temperaturah jagode kuhamo natanko pet minut v sladkornem sirupu. Po tem času se posoda odstrani iz ognja, pokrita s pokrovom, nato pa zaviti v debelo odejo.

Kako zapreti?

Pripravite domači džem, imenovano "pyatiminutka", pustite v zaprti obliki, dokler se popolnoma ohladi. Šele po tej delikatesi jagode se sproščajo po predhodno steriliziranih pločevinkah. Polnjeni zabojniki so zaprti s plastičnimi pokrovi ali so povezani z debelim papirjem.

Ta marmelada pri sobni temperaturi ne priporočamo, ker zelo hitro pokvari. Najbolje je, da ohlapno zaprte kozarce hranite v hladilniku.

Glavna prednost tega načina priprave jagodnega džema je, da zahvaljujoč nežno toplotne obdelave, pa ne izgubi svojih koristnih lastnosti in ohrani okus in svetlo svež okus.

Za marmelado s celimi jagodami je zaželeno skupaj s čajem. Čeprav pogosto iz takih dobrot, naredite okusno in sladko mrzlo, ki poleti poleti požrejo in ohranja imuniteto pozimi.