Pet minutni pogolt jagode je hiter način kuhanja

S časom se v realnosti spremeni. Moda in okus se spreminjajo. Tehnike in tehnološki kulinarični procesi se izpopolnjujejo. V sodobnem svetu so na voljo vse vrste slaščic in okusne dobrote. Namesto tradicionalne trgatve pridejo novi načini ohranjanja. Rastlinjaki rastejo nove sorte vseh vrst poljščin. In pripravki so pripravljeni na nov način, raje zamrzovanje in sušenje zelenjave in sadja. Ali je mogoče popolnoma opustiti tradicionalne načine sadnih pripravkov in ne razvajati gospodinjstva z dišečim džemom?

Na mrzle zimske večere je kozarec jagode ali češnjev marmelad kot opozorilo na poletno izobilje bo čudovito zdravljenje. Pripravite jo na več načinov. Toda glavno pravilo - jagodičja ne more biti prebavljeno. Dolgoročna toplotna obdelava vodi do uničenja hranil.

Jagode za zimo, kuhane z vsemi pravili, bo zelo koristno. V postopku shranjevanja ne bo izgubil vrednosti. Od števila sladkih gredic bo morda najbolj okusna džem od jagode. Petminutni obrok, pripravljen iz zrelih, sočnih jagod, bo popolnoma ohranil ne samo svojo aromo in okus, ampak tudi med kuhanjem ne bo izgubil dragocenih in koristnih snovi.

Kakšna je skrivnost te metode priprave? Petminutna prigrizek iz jagod je trenutna marmelada. Pripravite jo na več načinov.

Sveže izbrane ali kupljene na tržišču sorte in očiščene jagode. Dobro se operejo in rahlo osušijo. Jagode za zimo bodo imele edinstven okus, če za pripravo marmelade uporabljamo zrele, a ne prekomerno zrele jagode. Postavljene so v posodo in prekrite s sladkorjem. Eden kilogramov jagod zahteva šeststo gramov sladkorja. Jagode se infundirajo šest ur na hladnem ali v hladilniku. Po tem se pripravi petminutni prigrizek jagod. Če želite to narediti, posodo z jagodami postavite na ogenj in jo zavrite. Po tem se džem kuhata še pet minut in odstranite nastalo peno. Pet minut od jagode je pripravljeno. Vroči marmelada je pakirana v predhodno pripravljenih, sterilnih kozarcih in zvita. V bankah ohladi petminutno jagodo, obrnjeno na glavo. V zimskem času pri pitju čaja je zelo lepo odpreti kozarec marmelade.

V sladkornem sirupu pripravimo petminutni prigrizek jagod. Za pripravo na kilogram jagod vam potrebujejo 1,5 kg sladkorja in 375 ml vode. V posodo zmešajte vodo in sladkor ter jo zavrite. Medtem ko sladkorni sirup vre, pripravite jagode. Zravnajte neokužene jagode sortirane, odstranite corollas. Dobro oprane jagode se rahlo posušijo in dajo v vreli sladkorni sirup. Kuhamo pet minut. Vroči marmelada je pakirana v sterilnih kozarcih in zvita. Hlajene kozarce prenesejo v skladišče na hladnem.

Jagode jagode trikrat kuhamo z vretjem pet minut. Za to metodo je potreben en kilogram jagod za en kilogram sladkorja. Pripravljene jagode zaspijo s sladkorjem. Po šestih urah iztisnejo zadostno količino soka. Posoda z jagodami se dovaja na ogenj, jo segreva in kuhana 5 minut. 5 minutno požiranje jagod je treba ohladiti. Nato ga ponovno segrejemo in kuhamo pet minut. Spet odstranite s toplote in ohladite. Ta postopek se ponovi trikrat. Po zadnjem vrenju je pripravljen marmelad položen v sterilne kozarce in zvit. Pripravljene so sladke jedi.