Kako kuhati piškote z jagodami?

Nič ni videti tako praznično kot piškoti z jagodami in snežno belo stepena. Po želji lahko jagode nadomestimo z dišečim džemom, ki ne poslabša okusa sladice. Če želite pripraviti to irsko državno poslastico, boste potrebovali:

• 3 velika jajca, shranjena pri sobni temperaturi;
• 225 gramov sladkorja v prahu;
• 225 gramov samo-narašča moko + 2 čajni žlički prašek za peko, pomešani skupaj;
• 125 gramov mehkega masla;
• 100 gramov margarine;
• 225 gramov svežih jagod, opran, olupljen in narezan na drobno;
• 200 mililitrov šlaga.

  

Piškoti z jagodami - recept

Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Rahlo mazite 2 oblika za pečenje. Na dnu mazalnih oblik položite pergament. Z mešalno ali hrano procesor, zmešamo jajca, sladkor, moko, pecilni prašek, zmehčano maslo in margarina, da dobimo enakomerno zmes. Testo mora imeti mehko doslednost. Če nimate mešalnika, lahko uporabite leseno žlico. Testo enakomerno razdelite v dve obliki in površino poravnajte. Na srednji polici ogreti pečice in pečemo petindvajset minut ali dokler se pecivo dobro dvigne in postane zlato rjav. Odstranite keks iz peči in v hladilniku pet minut. Po tem izvlecite torte iz oblike za peko in pustite, da se popolnoma ohladi. Po ohlajanju položite eno torto na ploščo. Pokrijte z debelo plastjo jagod in še bolj debelejšo plastjo stepena. Vrh pokrijte z drugo torto in se nežno pridružite polovicam.

Lahko pospremite pripravljen piškot z jagodastim sladkorjem v prahu, okrasite s celimi jagodami in drugimi sestavinami. Poleg tega lahko spremenite polnjenje in dajte vse sezonske jagode in sadje - sveže maline, borovnice ali brusnice s sladkorjem, breskve. Če nimate svežega sadja, uporabite saden džem, ga zamazate z debelo plastjo. Ne vzemite zamrznjene jagode, saj bodo začeli sok, tako da bo testo mokro.

Po želji lahko piškote z jagodami dopolnimo z drugimi polnili v kombinaciji s to jagodičino. Na primer, lahko pripravite jagodni pire iz mešanice vrta ali gozdne jagode. Tudi banane dobro kombinirajo z jagodami. Vendar pa ni priporočljivo dodati na ta jagodičja, kot so jabolka ali hruške, ker imajo drugačno skladnost. Če želite kuhati piškot z jagodami morate pazljivo prebrati navodila proizvajalca, saj se čas pečenja lahko razlikuje od standardnega recepta. Poleg tega ni priporočljivo nadomestiti sestavin v testu, na primer maslo z margarinom. Potem testo ne bo tako nežno in okusno.

To irsko nacionalno pecivo lahko tudi spremenite v rojstnodnevno torto, zalivate glazuro ali dekorirate s plastjo želeja in opravite ustrezno obliko. V vsakem primeru se lahko piškote z jagodami dopolnijo in izpopolnjujejo neskončno, da bi dobili omamenljiv sladico.