Druge jedi piščanca: recepti s fotografijami

Perutninsko meso je eden izmed najbolj priljubljenih in dostopnih virov zlahka prebavljivih beljakovin. Je kuhano, zamrznjeno, pečeno v pečici, ocvrto v ponvi ali na žaru. V današnji publikaciji boste našli nekaj preprostih receptov za drugi tečaj piščanca.

Noga s krompirjem in suhimi slivami

Ta okusna in čvrsta poslastica odlikuje znana aroma in zelo prijeten videz. Zato je enako primerno na družinski večerji in na praznični mizi. Za pripravo boste potrebovali:

• 2 noge.
• 10 srednje velikih krompirjev.
• frac12 - kozarec filtrirane vode.
• Precej suhih sliv.
• Sol, rafinirano olje in mešanica paprike.

Priprava tega okusnega drugega tečaja iz piščanca je precej preprosta. Izprte in posušene noge se na polovici razrežejo, brisajo s soljo, poparijo in zapustijo za kratek čas. Čez nekaj časa so postavljeni v rokav, v katerem so že krompirček rezine, naoljene in posuto z začimbami. Vse to dopolnjujejo s suhimi slivami, pol ure kozarec vode in se pošlje v pečico. Pečemo piščanca s krompirjem in suhim sadjem na 170 stopinj ne več kot petdeset minut.

Piščanec tobaka

To je eden od najbolj priljubljenih drugih tečajov s piščancem, fotografija katere bo predstavljena ravno spodaj. Za pripravo boste potrebovali:

• 2 piščanca.
• 150 ml suhega rdečega vina.
• 50 ml rafiniranega olja.
• Z frac12-tsp. sol, koriander, posušeno baziliko in rdeča paprika.
• Nekaj ​​česna česna.

Piščance, oprane in posušene, so razrezane vzdolž prsnega koša, rahlo pretepane s posebnim kladivom, vlijemo z vinom, mešanim z začimbami, in poslano za nekaj ur pod pritiskom. Ob koncu tega časa se trupla ocvrte v predhodno segretem rafiniranem olju. Piščancu postrežite z vsako začinjeno omako.

Piščanec pečen s krompirjem in korenjem

Ptica, kuhana po receptu spodaj, bo postala vredna dekoracija za vsako praznovanje. Da bi to praznoval drug tečaj od piščanca, boste potrebovali:

• Celotna ptičja ptica.
• 6 srednje velikih krompirjev.
• 2 kisla jabolka.
• 2 srednjega korenja.
• Sol, rafinirano olje, voda in začimbe.

Najprej morate narediti piščanca. Izperemo, oplazimo s posodami za enkratno uporabo, nasolimo, namažemo z začimbami in na kratko očistimo na stran. Po nekaj časa se marinirana trupina položi na pekač in polnjena z rezinami korenja in jabolčnimi rezinami. Nato sižite krompir, posutite z rafiniranim oljem in posujte z začimbami. Vse to vlije z malo vode in peče v vroči peči.

Shins v omaki s kislo smetano

Ta appetizing in zelo preprost drugi tečaj piščanca odlično ujema z vsakim okrasom in bo dobra izbira za družinski obrok. Za pripravo boste potrebovali:

• 10 ohlajenih golenov.
• 100 g sveže kisle smetane.
• 2 tbsp. l. majoneza.
• 3 stroka česna.
• Kozarec filtrirane vode.
• Sol, rafinirano olje in začimbe.

Oprane in posušene noge so podrgnjene z začimbami in se razširijo v podmazano globoko obliko. Vse to se vlije z omako iz kisle smetane, majoneze, soli, začimbami in zdrobljenim česnom ter se pošlje v vročo pečico. Spodnji del noge zmerimo pri zmerni temperaturi največ za štirideset minut.

Fillet s krompirjem in gobami

Ta recept za slasten drugi tečaj s piščancem ne bo ostal brez pozornosti ljubiteljev krepke domače hrane. Če želite to ponoviti v svoji kuhinji, boste potrebovali:

• 500 g ohlajenega piščančjega fileta.
• 200 g šampinjonov.
• 4 stebla zelene.
• 3 srednji krompir.
• 2,5 skodelice filtrirane vode.
• 200 gramov por.
• 2 tbsp. l. kisla smetana.
• Cilantro, sol in začimbe.

Položite v globoko oblikovane ploščice gob, krompirjeve rezine, sesekljane por in zeleno. Vse to je podsalivayut, sezona z začimbami in prelijemo vodo. Na vrhu položite koščke piščanca in ga pokrijte s folijo. Pečemo posodo pri zmerni temperaturi petnajst minut. Potem odstranite folijo iz kalupa in jo vrnite v pečico še četrt ure. Pripravljeno posodo vlijemo z omako iz kisle smetane, cilantra in sokov, ki je bilo sproščeno med toplotno obdelavo mesa in zelenjave.

Fillet je zalil v pomarančnem soku

Ta okusni drugi tečaj piščanca ima občutljiv okus in izrazito citrusno aromo. Za pripravo boste potrebovali:

• 300 g ohlajenega piščančjega filea.
• Leeks.
• Kozarec pomarančnega soka.
• 50 g 13% skute.
• Rafinirano olje, sol, paprika in poper.

Pralni in posušeni fileti ocvrto v mazalnem koritu. Ko je porjavel, dodajte na to narezane por, sol in začimbe. Po nekaj minutah se vse to polije s pomarančnim sokom in na kratko zamrzne pod pokrovom. Kmalu pred koncem postopka sir dodamo v posodo.

Cutlets

Zagovornikom pravilne prehrane bo zagotovo všeč še en preprost recept za drugo potovanje piščanca. S fotografijo samic lahko najdemo malo kasneje, vendar za zdaj vemo, kaj je vključeno v njihovo sestavo. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 1 kg ptičjega fileta.
• 2 predelan sir.
• Izbira piščančjega jajca.
• 70 g mehkega olja.
• 200 g pšenične moke.
• 500 ml kravjega mleka.
• Baton.
• Sol, rafinirano olje, začimbe in peteršilj.

Iztrgani fileji se razrežejo na majhne koščke in skozi meso. Nastali masi dodamo mehko olje, nariban sir, surovo jajce, sesekljano zelenjavo, sol, začimbe in hlebec, predhodno namočene v mleko. Iz pripravljenega svežnja oblikujemo natančne kocke, jih zmešamo v moko in popržimo v mazani vroči posodi.

Pečenka

Ta appetizing drugi tečaj iz piščanca dobro deluje s pire krompir ali kuhani riž. Če želite okusno hraniti domačo, boste potrebovali:

• 1 kg stegen.
• 4 srednje žarnice.
• 15 g moke.
• 1 žlica. l. mehko olje.
• 100 ml filtrirane vode.
• 100 g kisle smetane.
• Sol, lovor in začimbe.

Oprane in posušene piščančje stegne se ocvrte v vroči ponvi in ​​se razširijo na dno kotel, ki že ima surove čebule na polovičnih obročkih. Preostale glave so mlete, prehajajo v topljeno maslo in širijo meso. Vse to podsalivayut, poper, dopolnjujejo z lovoriko in prelijemo vročo omako iz moke, vode in kisle smetane. Pripravite pečenko v zaprti posodi trideset minut.

Shins v gorčično omako

Ta okusni drugi tečaj piščanca je prepričan, da bo prosil ljubitelje začinjene hrane. Za pripravo boste potrebovali:

• 6 ohlajenih golenov.
• 30 g mehkega olja.
• 150 g gob.
• 3 stroka česna.
• 2 tbsp. l. gorčica.
• 80 ml 20% smetane.
• frac12 - kozarec filtrirane vode.
• Tobogan, sol in oljčno olje.

Začnite postopek kuhanja te posode z obdelavo piščančjih kračev. Temeljito se operejo, dozirajo z brisačami za enkratno uporabo in ocvrte v mešanici smetane in oljčnega olja. Takoj, ko so porjavljene, se dajo v čisto ploščo, na osvobojene ponve pa se pošljejo velike sesekljane gobe in zdrobljeni česen. Čez nekaj časa se vse to vlije z vodo, pomešano z gorčico, smetano, soljo in začimbami ter kuhamo na nizki temperaturi. Pobesnjena gobova omaka se razprostira na dnu globoke oblike in pokriva piščančje noge. Vse to se pošlje v pečico, segreto na 180 stopinj. Petnajst minut kasneje je pripravljeno posodo potreslo z timijanom in na mizi.

Fillet s sirom omako

Ta zanimiva in neverjetno okusna jed vam bo prinesla različne znane družinske jedi. Izkazalo se je, da je izredno bogata in dišeča in enako primerna za velike in male jedilce. Če želite eno porcijo apetizirajoče piščanca s sirom omako, boste potrebovali:

• Ohlajeni piščančji file.
• 120 gramov nizozemskega sira.
• Majhna žarnica.
• Česen črnec.
• Nekaj ​​limoninih rezin.
• 1 žlica. l. moko.
• Sol, bazilika, voda, oljčno olje in poper.

Filete operite in jih posušite s papirnatimi prtiči. Nato ga potresemo z oljčnim oljem, soljo in začimbami ter poraščeno v vroči ponvi. Ocvrto piščanec se prenese na čisto ploščo, v prazno posodo pa sesekljano čebulo, sesekljan česen in bazilika. Po nekaj minutah se zelenjavi dodajo nariban sir, limonin vosek, sok citrusov in malo vode. Vse to kuhamo na nizki temperaturi, dokler se ne zgosti. Po nekaj časa v nastalem omako razširijo piščančji file in se dolgo ne segrejejo na vključeni peči.