Marinirani zeleni fižol. Gredice za zimo: recepti

Mariniran zeleni fižol je zelo hranljiv in dragocen izdelek. Običajno je mizi vroči kot prigrizek. Vendar pa nekatere gospodinje dodajo to sestavino v golaž, solate, stranske jedi, juhe.

O tem, kako pobarvati špargelj fižol, bomo povedali v gradivih tega članka. Treba je opozoriti, da obstaja veliko načinov priprave takšnega izdelka. Odločili smo se, da bomo upoštevali le najpreprostejše in najbolj dostopne.

Marinirana beluši: recepti okusne prigrizke

Zelo malo ljudi ve, toda beluši je zelo bogat s takšnim elementom kot beljakovine. Po tem kazalcu je čim bližje mesu. Kulinarični strokovnjaki pravijo, da to ni izdelek, ampak čudež. Takšen fižol se hitro goji in marinira - preprosto in enostavno. Za to potrebujemo le naslednje komponente:

• Fižol belušev (samo sveže) - 1 kg;
• pitje hladne vode - frac12-l;
• kisa 9% miza - približno 50 ml;
• sol, kuhano - približno 10 g;
• sladkorna pesa - približno 50 g;
• koper (sveže rezane vejice) - več svežnjev;
• stroka česna - 3 ali 4 kos.

Priprava glavnega izdelka

Kako pripraviti marinirano beluši? Recepti takšni prigrizki zahtevajo uporabo majhnega nabora komponent. Najprej je treba pripraviti glavni izdelek. Fižol temeljito opere v vroči vodi in nato odrežemo konice (z dveh strani) in z enakimi bloki (če je dolga). Po tem produktu porazdelimo v močno vrelo vodo in kuhamo približno 5 minut. Glavna stvar je, da ne pretiravamo. Konec koncev, z daljšo toplotno obdelavo, bo fižol zavre in postal neprimeren za luženje.

Priprava marinade

Marinirani beluši bodo dobili najbolj okusne, če za pripravo uporabljate dišečo kumarico. Za pripravo pitne vode kuhamo na visoki vročini, nato dodamo z granuliranim sladkorjem, namizna sol in namizni kis. Po tem je marinada odstranjena iz plošče in takoj uporabljena za predvideni namen.

Kako pravilno zviti?

Za pripravo mariniranega fižola je treba uporabiti majhne steklene kozarce. Temeljito se operejo, sterilizirajo na katerikoli prikladen način in posušijo. Po tem čiščenje česna očistite in sperite sprigi kopra. Te sestavine so postavljene na dnu pločevink, ki jih nato postavi in ​​beluši. Kasneje ga napolnimo z vročim marinado in takoj zavijemo s kosimi pokrovi, ki so vnaprej kuhani na majhnem ognju.

Ko so vsi zabojniki napolnjeni in zapečateni, so obrnjeni na glavo in pokriti z zelo debelo odejo. V tem stanju so kozarci belušev prepuščeni za dan ali dva. Po določenem času se odpeljejo v shrambo ali v klet.

Kdaj lahko uporabim?

Dokončane kisle kisle fižol za zimsko sezono, recepti, ki jih razmišljamo, postanejo uporabni šele po nekaj tednih. To je posledica dejstva, da mora biti proizvod nasičen z aromami slanice, da postane mehka, nežna in zelo okusna. Lahko jo pojedo kot prigrizek in kot stransko krožnik. Fižol lahko dodamo tudi različnim solatam in omakam.

Pobarvani česen za zimo: recepti s korenjem

Če vam je všeč vroče prigrizke, ki so idealne za alkoholne pijače, predlagamo, da pražite zelen fižol s pikantnimi začimbami in začimbami ter dodate zelenjavo, kot je korenje. Treba je opozoriti, da pri pripravi takega prigrizka ni nič zapletenega. Potrebno je le strogo upoštevati vsa priporočila in uporabljati ustrezne sestavine.

Torej, kako se kuhane beluši kuhajo v korejščini? Za izvajanje takega recepta je potrebno pripraviti:

• korenje, sočno sveže - 1 kg;
• beluši - 1,5 kg;
• rdeči čili poper - 1 kos;
• ingver nariban - 1 velika žlica;
• sladkor - 1 skodelica;
• črni poper - približno 10 grahov;
• pitna voda pri sobni temperaturi - 2 skodelice;
• kis 7% jedilnica - 1 steklo;
• sojina omaka - 1 velika žlica;
• kuhana sol - 1 žlička za desert (dodajte po okusu);
• peteršilj svež - 1 srednjeg kupa.

Priprava sestavin

Marinirani beluši v korejščini so zelo dišeči in začinjeni. Preden začnete pripravljati to prigrizek, morate zdraviti vso zelenjavo. Korenje moramo očistiti in razrezati v tanke trakove (lahko se rešite na korejskem rjuhu). Kar se tiče fižola, ga je treba temeljito oprati, odstraniti in narezati z majhnimi brusochkami.

Ko so zelenjava obdelana, jih damo v močno vrelo vodo in kuhamo točno 3 minute. Nato se izdelki odstranijo in temeljito posušijo.

Priprava marinade

Za izdelavo marinade vlijemo pitno vodo v veliko posodo in jo zavrite. Po tem dodajte nariban ingver, majhen sladkor, poperke in namizno sol. Ponovno vrejo sestavin, jih odstranimo iz plošče, nato pa dodatno vlijemo v sojino omako in namizne kise.

Način priprave prigrizkov

Po predelavi marinade in glavne zelenjave je treba pločevinke sterilizirati. Operejo se, hranijo nad pari in posušijo. Tudi pokrovčki iz kositra se kuhajo ločeno. Nadalje v posodo položite rdečo papriko, svež peteršilj in mešanico špargljev in korenčkov.

Tesno polnjenje sestavin z žlico, jih takoj napolnijo z vročo marinado. Po valjanih vseh rezervoarjih, jih obrnite na glavo in pustite v tem stanju 24 ur. Po tem času se kozarci odstranijo na temno mesto, kjer hranijo največ 4-6 mesecev.

Kako pravilno vložiti na mizo?

Za nenavadno predstavitev hrane mizi ni dovolj, da bi vedeli, kako se nabirajo beluši. Marinirano za zimo, ta predjed postane uporaben šele po nekaj tednih. V tem času mora korenje in fižol absorbirati del slanice, postati bolj oster in okusen.

Kako služiti kisle zelen fižol v korejskem slogu? Po dolgi izpostavljenosti ga je treba odstraniti iz kozarec (ravno toliko, kot jeste) in zavrzite v cedilu. Ko se oster marinada izprazni iz proizvoda, se fižol prenese na ploščo in nato okusi z nerafiniranim sončničnim oljem. Po mešanju sestavin se jih posuti s semeni sezama in postavi na mizo z vročo posodo. Mimogrede, nekatere hostese dajo tako prigrizek za praznično mizo in za alkoholne pijače.

Povzemimo rezultate

Z uporabo opisanih receptov za kisle marinirane fižol boste zagotovo dobili okusno začinjeno prigrizek, ki ga bodo vsi člani gospodinjstva cenili. Po želji se tak proizvod ne lahko vlije v vročo slanico, temveč v rdeče vroče rastlinsko olje. V tem primeru boste dobili zelo veliko kalorično prigrizek.