Vegetarijanska miza: fižol, zamrznjen z zelenjavo

Rastlinske jedi

Fižol, zamrznjen z zelenjavo - hitro in okusno

Za pripravo jedi boste potrebovali:

- 500 gr. zeleni fižol - sveže in zamrznjeno, mimogrede, slednje ponavadi prodajajo samo v pol kilogramih paketov;
- 200 gr. paradižnik sta dve srednje zelenjavi;
- 2 čebulne čebulice;
- 1 korenček in 3 česna čreda;
- 3 žlice debele kisle smetane 20% maščobe;
rastlinsko olje, malo zelenice peteršilja, sol in črni poper.

Fižol, okužen z zelenjavo, ne potrebuje nobenih posebnih spretnosti pri kuhanju: najprej operite vse sestavine, velike stroke fižola na 2-3 dele. Zdaj jih je treba v vreli vodi, dokler pol - bo za sveže fižol zadošča za 10 minut, zamrznjeni za celo nižji - okoli 5. Potem krat zelenjave v cedilo in sperite s tekočo vodo. Čebulo drobno sesekljamo in korenček rešetko na velikem rezilu. Te dve zelenjavi je treba nekaj minut ožemati v rastlinskem olju, usmeriti na čebulo - ko postane pregledna, je pečena pripravljena. Po njej dodajte paradižnik narezane na kocke, najbolje brez lupine, in iztisnite 3 česna čreda. Mešajte in nato položite fižol. Kuhajte zelenjavo za največ 5 minut, dodajte kislo smetano, sol in poper. Po 5-7 minutah lahko pekač odstranite iz ognja. Fižol, okužen z zelenjavo, bo odlična jed, na primer meso, in za tiste, ki sledijo prehrani, neodvisen drugi tečaj za kosilo ali lahka večerja. Zelenjavo lahko postrežejo z zelenjem: fino razkosan koper, koriander ali peteršilj in velikodušno potresemo nastalo obara.

Rdeči fižol, sušen z zelenjavo

Še naprej pripravljamo vegetarijanske jedi, za slastno drugo fižol in zelenjavo:

- 1 pločevinka rdečega in belega konzerviranega fižola;
- 150 gramov češnjevega paradižnika (to je samo polovica standardnega pakiranja);
- velika žarnica;
- 2 korenja;
- rastlinsko olje, malo zelenjave in začimbe po vaših željah.

Čebulo s polovičnimi prstmi, na polovico rezite majhne češnjevega paradižnika in rešite korenje na velikem rezilu. Zelene je treba sesekljati drobno. V ponev z maslom najprej postavite čebulo, rahlo popržite, postati mora prozoren, nato korenje, po - 100 gr. paradižnik (pustite tretjino količine za dekoracijo). Nalijte nekaj žličk vode in kuhajte 3-5 minut. Po tem odtehtajte fižol iz fižola in jih položite na ponev. Dobro premešajte, sol, potresemo s črnim poprom in zelišči. Ta recept za zivali fižol z zelenjavo je nenavadno enostaven, a hkrati zelo uporaben. Znano je, da zrna vsebujejo zelo velike količine beljakovin in esencialnih aminokislin, zato strokovnjaki za prehrano priporočajo zelo podobne jedi za tiste, ki so na dieti ali pa iz neznanega razloga ne jedo mesa. Telo mora dopolniti zaloge beljakovin, tako da je vedno v obliki, jeste fižol in zelenjavo, je okusno, dokaj poceni in zelo, zelo koristno.