Kako narediti pločevinke v sirupu? Skrivnost vprašanja in majhne trike

Šljiva, zahvaljujoč svoji najbogatejši sestavi, velja za eno najbolj dragocenih sadov. Morda zato ljudje poskušajo to shraniti za prihodnjo uporabo, tako da lahko kadar koli v tem letu to edinstven izdelek privoščijo. Obstaja veliko različnih načinov in možnosti, vendar v pločevinkah slive v sirupu,

Pospešena javna naročila

Iz sliv so pogosto narejeni kompoti ali džemi. Toda takšna obdelava lahko poškoduje izdelek. Lahko izgubi obliko in ne bo tako okusno. Ampak obstaja boljša različica. Konzervirane šljive v sirupu - odlična priložnost za ohranitev ne samo videza, ampak tudi del naravnega izvirnega okusa edinstvenega sadja. Za delo potrebujete zelo malo: 2 kilograma sliv, 2 litra vode, čajno žličko citronske kisline in 700 gramov sladkorja.

Naredi konzervirane slive v sirupu je preprosto:

1. Najprej morate razvrstiti sadje in dobro ga oprati.
2. Potem je vsaka gliva rahlo zmečkana z zobotrebcem, tako da se koža med predelavo ne razpoči.
3. Slive zaspijo v pripravljenih čistih kozarcih in jih prelijete z vrelo vodo.
4. Zmogljivosti pokrivajo in zapustijo v tem položaju 20 minut.
5. V tem času morate narediti reden sirup. Če želite to narediti, morate zavre vodo in popolnoma raztopiti sladkor v njem.
6. Zdaj je treba zalivati ​​iz pločevink in iz nje svežo pripravljen sirup.
7. Nato pokrijte vsako posodo s pokrovom in stojite 15 minut v vodni kopeli.

Zdaj jih je treba samo zaviti in po popolnem hlajenju poslati v klet.

Šljive brez jam

Konzervirane šljive v sirupu so lepo jedo s čajem na hladen zimski dan. Lahko jih dodate tudi v sladico ali pa uporabite za dekoriranje lastne peke. Ampak vsa zabava lahko pokvari malo kosti, ki je znotraj sadja. Da bi se temu izognili, ga je treba preprosto izvleči že na samem začetku procesa ohranjanja. Skupaj s tem lahko spremenite tudi okus samega sirupa. Obstaja zanimiva možnost, za katero boste potrebovali vsakih pol kilogramov odvajanja kozarca sladkorja in 4 sprigov mete.

V tem primeru je postopek priprave nekoliko drugačen:

1. Iz skrbno opranega sadja previdno odstranite kosti.
2. Sadje, obdelano na ta način, je gosto zapakirano v steriliziranih kozarcih.
3. Na vrh z meto in napolnite z izmerjeno količino sladkorja.
4. Prosti prostor do robov vlijemo vrelo vodo.
5. Pokrijte kozarce s pokrovi in ​​jih položite v predhodno segreto pečico. Temperatura v ohišju mora biti približno 120 stopinj.
6. V 20-25 minutah jih lahko dobijo in zvijejo.

Zanimivo je, da s tako nenavadno sterilizacijo plodovi popolnoma ohranijo svojo obliko. In okus mint sirup bo za to odličen dodatek.

Nestandardna obdelava

Sterilizacija dejansko ponovno predeluje izdelek. Vendar pa se načeloma lahko izognemo, če je proces zgodbe nekoliko drugačen. Posledično boste v sirupu brez sterilizacije dobili koncentrirani kompot ali slive. Razmerje med proizvodi bo naslednje: za 3 litre vode - kilogram sadja, čajno žličko limonske kisline in 350 gramov granuliranega sladkorja.

Proces se izvaja v stopnjah:

1. Sadno pranje, skrbno čiste in brez jam.
2. Plodovi so napolnjeni s steriliziranimi kozarci.
3. Vsebino vlijemo v vrelo vodo in pustimo 10 minut.
4. Nalijte vodo v ponev in kuhajte na njej koncentrirano raztopino s sladkorjem.
5. Slive v kozarcih za 15 minut pour svež sirup.
6. Sladka infuzija se zlije, dodamo citronsko kislino in ponovno speremo v ponev.
7. Napolnite vrele pločevinke s slivom in zvitkom.

Po večkratni toplotni obdelavi se bodo proizvodi hranili dovolj dolgo. Ta postopek popolnoma zamenjuje dolgo in neprijetno sterilizacijo.

Sladki lobulji

Zelo enostavno je pripraviti konzervirane slive v sirupu. Polovi v tem primeru so boljši za celotno sadje. Bolje napolnijo prostor pločevink. Kot rezultat tega ni ohranjen sirup, vendar je izdelek v sladkem polnjenju. Za to metodo potrebujete: na liter vode 330 gramov sladkorja, 4 grami limonine kisline in seveda samih sliv.

Vse je pripravljeno presenetljivo hitro:

1. Najprej morate sterilizirati jedi.
2. Potem dobro sperite sadje, nato pa jih razrežite po naravnem gubaju, izvlecite kosti.
3. Pripravljene polovice zložene v kozarce. Izdelke je treba postaviti čvrsto in poskušati jih ne poškodovati.
4. Pripravite sladki sirup in jo vlijete v kozarec na sam vrh. Naj se izdelki za nekaj časa zadržijo. To traja približno 10-15 minut.
5. Izpraznite infuzijo v ponvi in ​​ponovno sperite.
6. Vroče vsebine pločevine napolnite in jih tesno navijte s kovinskimi pokrovi.

Po hlajenju se lahko proizvodi skladiščijo za shranjevanje na hladnem.

Odprt okus

Šljiva je odličen izdelek za konzerviranje doma. Dobro je v kakršni koli obliki. Toda v praksi so ljubice že dolgo prepričane, da je najlažji način pripraviti sliv, v pločevinkah v sirupu. Recept lahko vzamete poljubno in ga po želji popravite. Zelo zanimiva je, na primer, možnost, v katero so vključeni naslednji proizvodi: sliva, voda, cimet in, seveda, sladkor.

Na primer, procesno tehnologijo je mogoče upoštevati pri izračunu pol litre banke:

1. Plodove je treba sprati in nežno zalivati ​​na več mestih, tako da ne pade pod vpliv visoke temperature.
2. Čiste posode napolnite s slivami, najprej položite 1/3 palice Kritsa na dno.
3. Top s 5 žlici sladkorja.
4. Vsebino dodajte v vrelo vrelo vodo.
5. Banke na vodni kopeli. To je lahko reden lonec vrele vode.
6. Vsako posodo pokrijte s pokrovom, naredite manjši ogenj in pustite hrano v tem položaju 10 minut, ne več.
7. Nato jih lahko takoj zvijemo.

Metoda je zelo preprosta in ne zahteva veliko napora. Vendar pa je mogoče konzervirano hrano hraniti največ 24 mesecev. Potem kosti začnejo proizvajati strupene snovi in ​​izdelek postane že varen.