Rumeni paradižniki za zimo: recepti

Oranžni ali rumeni paradižnik - to je posebna sorta, ki ima sladko meso z nekoliko kislo kiselino. Te posebne značilnosti, ki so še posebej opazne pri ohranjanju. Rumeni paradižniki, zviti za zimo, so neverjetno okusni. In njihov sončni in veselo videz je povezan s svetlimi poletnimi dnevi, ustvarja občutek, da nosijo pozitivno energijo in toploto.

In kako ohraniti rumeno Paradižnik za zimo? Recepti s fotografijami vam bodo pomagali hitro in enostavno obvladati to nalogo.

Miren paradižnik

Za konzerviranje je pomembno, da izberete mala in elastična rumena paradižnika. Blani za zimo ne bodo prenašali zrelih plodov z vdori in pomanjkljivostmi.

Sestavine za tri litre lahko:

• Rumeni srednje velik paradižnik - približno 25 kosov.
• Zeleni peteršilj - 5-6 vej.
• Sladen poper - 10-12 grah.
• Listi za zalivanje - 10 kosov.
• Dežniki koper - 2-3 kosi.
• Več listov ribeza in hrena.

Za marinado vzemite naslednje sestavine:

• Voda.
• Sol - 3 žlice.
• Sladkor - 5 žlic.
• Namizni trte 9% - 3 žlice.

Kako kuhati rumene paradižnike za zimo?

1. Paradižnik je treba skrbno sortirati in oprati. Vse zelenice izperite in posušite.
2. Za sterilizacijo pločevinke, jo napolnite z vrelo vodo nekaj minut. V ta namen lahko uporabite tudi vodno kopel ali mikrovalovno pečico.
3. V pripravljeni kozarec postavite paprive in lovorjeve liste, veje peteršilja, listje hrenov in ribezi, pa tudi dežniki.
4. Očistite, posušene paradižnike postavite v kozarec, vendar ga natančno pazite, da ne sadežete sadja, drugače se bodo porušili. Posledično mora biti banka popolna, vendar ne prenapolnjena.
5. V kozarec paradižnika, vlijemo vrelo vodo in pustimo 10 minut, da piha.
6. Po tem, ko je tekočina vrnila nazaj v ponev, dodajte sestavine za marinado, razen kisa, jih zavrite, zavrite in premešajte, dokler se sladkor in sol popolnoma ne raztopita. Šele po tem lahko izlijete kislino v marinado.
7. Nalijte v kozarec vrele marinade, takoj zavite pokrov, obrnite in pokrijte s toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.
8. Shranjujte na hladnem mestu, stran od virov toplote in sončne svetlobe, pripravljene rumene paradižnike. Zamaški za zimo naredijo veliko ljubica. Ta recept bo pripomogel k raznolikosti običajnih zvitkov.

Paradižnik v rumenih rezinah

Za pripravo rumenih paradižnikov za zimo na tem receptu boste potrebovali tudi srednje veliko sadje, ki bi ga bilo primerno za rezanje na rezine.

Sestavine na can 3 litrov:

• Rumeni paradižniki - okoli 30 kosov.
• Sladkorni pesek - pol kozarec.
• Želatinski instant - 8 žlic.
• Sol - tri žlice.
• Laurel listi, poper koze - po okusu.
• Koriander - 1 čajna žlička.
• Česen - 3 stroka.
• Voda.
• 9% kis - 120 ml.

Rumeni paradižnik za zimo: način kuhanja

1. Izperite in posušite paradižnik.
2. Pripravite kozarec in pokrov za konzerviranje. Ta točka se ne sme zanemariti, saj je čistost posode odvisna od okusa in nadaljnjega ravnanja pripravka.
3. Na dnu suhega čistega kozarca postavite polovico rezanih česnovih rezin, dodajte paprige in koriander.
4. Rumene paradižnike razrežite na dva ali tri koščke z ostrim nožem, da ne sipate sadja. Postavite lobule v kozarec s konveksno stranjo navzgor.
5. Namakajte želatino v kozarcu kuhane tople vode.
6. Prinesite vodo do vrenja s sladkorjem in soljo, pustite, da se slanica ohladi 15 minut, nato pa dodajte nabreknjeno želatino in kis do marinade. Vse temeljito premešajte, potrebno je, da se vse sestavine popolnoma raztopijo v vodi.
7. Nalijte marinado v kozarec, pokrijte. Sterilizirajte v vreli vodi ali v predhodno segreto pečico 15 minut.
8. Kuhane rumene paradižnike za zimo, recepte s fotografijami, ki jih sedaj vidite, zategnite pokrov, ohladite in jih shranite na hladnem.

To je vse. Rumena paradižnik za zimske lobule pripravljen.

Kot lahko vidite, so recepti zelo preprosti, tudi neizkušena gospodinja se bo lahko spopadala z zasukom ohranjanja. Lahko varno eksperimentirate tako, da dodate nekaj v recept, na primer s ponudbo rumenega in rdečega paradižnika. Dodate lahko tudi spin in druge izdelke: bolgarski poper, kumare, čebula. Vse te sestavine so popolnoma združene.

In kako lepo bo na hladnih zimskih večerih, da dobijo kozarec sončnega rumenega paradižnika lastnega pripravka in jih obravnavajo svojim sorodnikom in prijateljem. Kuhaj z užitkom!