Alaska polkovnik v peči: recepti

Ribje jedi zelo spremenijo našo mizo in so zelo koristne za telo. Pollica je skoraj najbolj dostopna sorta rib, lahko jo kupite v katerem koli supermarketu. In če pečete pečenko v peči, dobimo okusno, dišečo in sorazmerno hrano, ki zagotovo ne bo zavrnila nobenega od vaših družinskih članov. Tudi če je eden od njih verjel, da ne marajo ribe kot take. Pollock recepti za pečico so številni in raznoliki. Med njimi boste zagotovo lahko vzeli jed, ki ustreza vašim idejam o tem, kaj je okusno in koristno.

Aljaska polka s čebulo

Morda je to najpreprostejša različica ribjih jedi. Toda elementarnost kuhanja ne zmanjša njegovih kulinaričnih vrlin: pečen poljak v tej peči ni suh in zelo apeten. Približno tretjina kilograma fileta se razreže na majhne kose, ki se prelivajo s soljo in poprom ter skrbno trljanje, tako da so začimbe dobro "vzeti". Dva čebula se razrežejo na polovice obročev in razpršijo čez majhen maščob za pekač (ali pekač). Z zgornje gosto razporejene kosi džemperja je posoda zategnjena s folijo in v pečici postavljena četrtina ure. Potem se "pokrov" odstrani, ribe rahlo namažejo majonezo in se vrnejo istočasno.

V skladu s predlaganim receptom za dude v peči lahko pripravimo in v obliki rezanih filetov pustimo le še ribe v peči.

Krzno za ribe

Gurmani zelo priporočamo, da kuhate moko v peči po naslednjem receptu. Ribe, še enkrat, je treba rezati majhne koščke, sezono po okusu in pustite približno pet minut, da namakate začimb. Veliko žarnice so odrezane za polovice obročev in razporejene v kalupu, na vrhu pa pride džemper, ki ga je treba posejati s sesekljanim česnom (približno tri lobule na kilogram rib). Rezine so zamazane s kislo smetano, po kateri so zaprti z paradižnikovimi rezinami. Zadnji korak je poškropiti strukturo z naribanim sirom. Pollock v kislo smetano v peči naj porabi približno pol ure. Od 20. minute je treba preveriti pripravljenost - kosi so različnih velikosti.

Ribe in zelenjava

Za naslednji projekt so potrebni predhodni ukrepi. Pollock, razrezane po delih, se mokra v moki in hitro, dokler ni skorja, vendar ne do kuhanja, se ocvrsti v ponvi. V njem so dovoljene tri drobno sesekljane žarnice, potem ko so ribe ekstrahirane, dodajo se tri naribane korenčke, pečena pa je prinesena v čudovito barvo in mehkobo. V obliki, najprej damo polbino, nato pa pražena zelenjava. V ločeni skledi premešajte štiri velike naribane paradižnike, kozarec brez maščobne kreme, žličko sladkorja, poper in sol. Ta omaka je napolnjena z mošusom. Odstranjeno je pol ure v pečici, malo preden je riba posuta s sesekljanim koprom.

Aljaški polotok v italijanščini

Ta jedi tudi zahtevajo predhodno pripravljeno toast iz kvadratne čebule in naribanega korenja (obe sestavini sta vzeta v 2 kosih). Vendar pa je treba še naprej delovati drugače: dve žlici paradižnikovega paste se najprej doda zelenjavi in ​​ko se raztopi - kup rdečega vina, soli in mešanice paprike. Maso je treba nekoliko upariti. V mastni obliki je polovica pripravljene zelenjave položena (potresemo s sesekljanim česnom), na vrhu - kosi rib, ki so prekriti s preostalim pečenjem. Posoda je prekrita s folijo, v polkovniku pečice je star 45 minut. Odstranite folijo po odstranitvi plesni iz peči.

Poljaka Alaska s krompirjem

Zato se ne priporoča, da se gomolji na ta način skupaj z ribami. Kakršna koli polica bo prišla na suho ali pa bo krompir ostal vlažen. Najboljši recept za kombiniranje teh komponent je naslednji.

Najprej izdelamo omako: dve žlici masla, zmehčamo do želenega stanja, zmešamo s tremi žličkami majoneze, enim gorčico in sokom, iztisnjene iz celega limone. Šest krompirja se razrežejo v krogih in na pomazanem pekaču položijo plast. Na njih so postavljeni obroči ene žarnice in šele nato se dajo rezine treh trupov rib. Sol, poper - in prelijte omako. Po peki 40 minut, boste dobili čudovito jed, ki ne potrebuje stranske krožnik.

Začinjen in eleganten

Hočeš, da dobiš zelo okusen polak v peči? Sledite receptu.

Približno sto gramov orehov je treba najprej sesekljati in nato skozi mešalnik z gomilom zelenjave in dvema kislem kumarjem srednje velikosti. V masi začimb se doda (set je prepuščena presoji kuharja) in približno štiri žlice kisle smetane srednje gostote.

Ribji file, šest sto gramov, je podrgnil z začimbami (če želite, lahko načeloma lahko začinjena omaka zadošča) in rezano.

Pred kuhanjem polaka v peči je treba ocvrtati v ponvi, na majhni količini masla. Potem se ribi premaknejo v pekač, prelijejo omako in pečejo v peči tretjino ure.

Za gurmane

V pečico, ki zadovolji najbolj prefinjen okus, je mogoče dopolniti z vsemi lepimi sestavinami. Na primer, na ta način.

Ribji file (nekoliko manj kot kilogram) se nasoljevajo, papriko, velikodušno potresemo s svežim limoninim sokom in pustimo najmanj 20 minut za mariniranje.

Glave pet čebule, kot je mogoče, razrezane v tanke obroče, 3-4 velika bolgarska paprika - ozki trakovi (ali zvončki), saj se veliko paradižnikov razreže v kroge. 400 gramov šampinjonov se razrežejo s ploščami, dve veliki korenčki so podrli na korejščini.

Oblika je prevlečena s folijo, izdelki so določeni v naslednjem vrstnem redu:

• Aljaški polotok.
• Paradižnik.
• Čebula.
• Pepper.
• Naravno korenje.
• Gobe.

Konci folije se ovijejo, da oblikujeta kakšno ovojnico in obliko položimo v pečico 40 minut. Preden postrežemo polaka, kuhamo v peči, okrašeni z vejami rožmarina ali peteršilja. Mimogrede, stranska jed v posodo ni potrebna, že izpolnjuje.

Ribja omlet

Tradicionalni "chatterbox" je verjetno že dolgčas vsem. Poskusite presenečiti svoje sorodnike z novim pogledom na navidezno primitivno jed.

Nekaj ​​očiščenih klavnih trupov iz Aljaske se znebite plavuti in razrežemo na koščke. Treba jih je nasoljevati in prežeti, nato pa do zlate v ponvi. Ko se pojavi skorja, se rib premakne, poleg tega pa so polobročice žarnice polpraznjene. Vse blanks se prenesejo v kalup. Štiri jajca in pol kozarec mleka z dodatkom popra in soli se pretaka v skledo. Ta mešanica se napolni z dišavami s čebulo in obliko položimo v pečico 10-15 minut. Znak pri pripravi omele bo odporen, brez trakov, površine.

In v lonec?

Z uporabo gline z antično zgodovino lahko v pečici pripravite čudovit polak v kislo smetano in takoj s stransko krožnico. Tretjino kilograma rib se najprej odrežejo na filete, nato pa na zelo majhnih, centimetrih v treh, rezinah. Iz rezanih čebulic in korenja s pomočjo ponve in pustega olja je narejen prehod - to traja največ 7 minut. Na lončkih je najprej postavljena pečenka, na njej - rezine džinsov, nato pa se v vsako malo vlije malo opranega in zavrženega riža. Navedena količina rib mora biti dovolj za 150 gramov žit. Dve žlici debele kisle smetane se razredčijo z vodo, potapljanje se razdeli med lončke. Sol s poprom - v skladu z vašim okusom lahko v vsako posodo položite tudi dve česen. Pollok v pečici mora biti približno 40 minut, peči pa imajo svoje značilnosti in lonci so različnih velikosti. Zato je redno vredno preverjati stopnjo pripravljenosti. Ko se polnilo absorbira, riž nabreka - posodo se lahko izvleče in postreže.

Če vam ni všeč riž, lahko pečemo v sušilniku drugače: recepti za lončke ponujajo zelenjavo. Na primer, lay out plast po plasteh, rezine ribe, krompir, korenje - in spet ribe. V tem primeru, vnaprej, vam ni treba pečiti ničesar, samo zelenjavo ne kosite preveč fino. Lahko poskusite s sestavinami. Zelo uspešno "zvok" v tej posodi sladke paprike, zelenjave in paradižnika, nekateri kulinarični strokovnjaki odobrijo uvedbo bučk ali jajčevcev.

Malo eksotično

Oranžna opomba bo dala milost celo najbolj dolgočasnim ribam. In polotok postaja jed, ki je vreden bogov.

Prva faza priprave je preprosta: file se razreže v tanke dovolj trakov in pet minut pade v glino dveh jajc, soli in popra. Med tem časom se moko zmeša s škrobom (nekaj žlic) - jih je treba prelistati na koščke in jih nato poslati v pečico 20-25 minut.

Glavna skrivnost recepta je v omaki. Za njim se polna žlica škroba in čajne žličke sladkorja raztopi v pol kozarcu vode, po kateri so sokovi stisnjeni iz polovice limone in celega oranžnega. Omako počasi segreje, dokler se ne zgosti. Pri oddaji džemperja bodisi takoj zalivamo ali pa se v sivi čolnici ponudi omako.