Ribje jedi v pečici

Kako pripraviti ribje jedi v pečici? Pripravljeni smo na dejstvo, da mora biti šiški kebab izdelan iz mesa. Ponavadi iz svinjine ali jagnjetine. V skrajnih primerih - od piščanca. Kuhajte na oglju, posebej za to pustite nekje v naravi, stran od mestnega vrveža. Toda iz šiškega kebaba ribe v pečici ni slabše od mesa šiškega kebaba, včasih pa tudi bolj okusno in sivo. Ja, in vremenske razmere ne morejo pokvariti načrtov.

Kako so ribje jedi pripravljene v peči?

Eden od mnogih možnih možnosti je šiški kebab iz rdečega ribjega fileta.
Sestavine za eno sluznico: sol, poper beli (2 žlici), sveže iztisnjeni limonin sok (20 g ali 1 žlica), peteršilj narezan (20 g) rdeče ribe (fileti, 300-350 gr.)
Ribe (filete brez kosti in kože) smo rezali v porcijah, približno enake premeru žarnice, nato pa rezano čebulo v velike obroče. Vse to damo v globoke posode, dodamo maslo, limonin sok, beli poper, sol in nežno premešamo. Pokrijte in pustite marinirati tri do štiri ure.

Ribe se lahko na vrvice ali skewerju iz sadja, po možnosti iz češnjevega lesa (v tem primeru bodo ribe izšle s subtilno, komaj zaznavno, aromo). Skewerji navlažijo z vodo ali limoninim sokom in, izmenično, vrhnite kose rib in čebulastih obročev. Pokrivamo pladenj za pekač s folijo, položimo šiševino in jo položimo v segreto pečico. Temperatura pečenja je približno 200 stopinj. Ribe so pripravljene hitro, zato je v peči dovolj časa za 20 minut. Ne pečite dolgo, sicer bodo ribe izgubile sok. Končana škrlatna kebab posuta s sesekljano zeliščo.

Drug način za pripravo jedi iz rib v peči. Koščki fileta (300-350 gr), majoneza (100-120 g), čebula (1 velika čebula), gorčica (15 gramov suha ali 7 gramov pripravljena), suho vino (Prednostno bela, 50-60 gr.), Beli poper (tla, 01.02 člen. Žlice) in sol (po okusu) smo mešali v globoko posodo in jih v hladnem mariniranje nekaj ur. Odideš lahko noč. Pečen je na enak način kot zgoraj. Hot shish kebab posuto s sesekljanim zelišč in postrežemo kot samostojno jed. To gre tudi s svežo zelenjavo in zelenjavne solate.

Poskusite kuhati ribji zrezek v pečici. Na primer, iz lososa ali lososa. Popolnoma primeren za ta namen soma. Lahko sprejme vse druge vrste rib, vendar je zaželeno, da je bila ta riba mastna. Sestavine za en odsek: zrezek, nariban sir (prednostno sir, ki pa fit in drugo (25-30 gr).), Maslo (50 g, pol bo šel za mazanje ponev.), Pol žarnice solata, peteršilja (več vej) limone (1/6) sol in beli poper.
Zrezek se opere in položi na predhodno mazan pred-pecilni list. Solim in poper. Potresemo z limoninim sokom. Rezano čebulo (in polkroglice) smo razrezali na zrezek na vrhu. Potresemo z naribanim sirom in pospravimo v pečico 15-20 minut, ne več. Optimalna temperatura je približno 200 stopinj. Potresemo z vročimi zelišči. Kot krožnik, krompir in zelenjava so najboljši.

Morda bo všeč tudi drugi način kuhanja zrezka od rib. Kamčatsko jed lahko rečemo, da je nacionalna. Oh točno ve točno občutek v ribah! Ni natančnih odmerkov. Dajte priložnost, da letite svojo domišljijo in svoje želje.

Porcijski kos zrezka marinata: sol, potresemo s sojino omako in limoninim sokom, dodamo olje (olivno olje). Začimbe - po vaši presoji. Odrežite celotno marinado in pustite eno uro.

V tem času očistimo krompir, čebulo in paradižnik. Posoda je prekrita s folijo, zloženo v dve, in nanese na njej v plasteh, razrezanih v kroge, zelenjavo: krompir, čebula, paradižnik. Nato sledi plasti kisle ribe, na vrhu katere je še ena plast zelenjave, enaka kot pod njim. "Cover" s sesekljanim bazilikom, koperjem in peteršiljem. Solim. Zložite robove folije in jo pošljite v pečico. Zaprite folijo, vsa posoda ni nujna, saj zelenjava ne samo daje okus, ampak jo varuje pred "ekstra" temperaturo. Pecite 10-15 minut (v predhodno segreti pečici, seveda) s temperaturo 190 stopinj.
Ribje jedi v pečici so hitro pripravljene, sočne, dišeče in popolnoma primerne za tiste, ki so se odločili za "sedenje" na dieti.