Kako kuhati kuhanega vina doma? Sestavine, recept

Mulled vino - čudovito zdravljenje in segrevanje alkoholne pijače,

Zgodovinski odmik

Prvič je v antičnem Rimu prišlo vino. Toda začimbe so bile mešane z vinom brez ogrevanja, saj v sredozemskem podnebju to ni bilo potrebno. Vendar pa je prava popularnost pijače, pridobljene v skandinavskih državah v srednjem veku. Potem vroče vino in začimbe so bili prodani na Božični sejmi in kuhanega kuhanega vina doma. Po nekaj stoletjih, je bil recept prodajajo po vsej celini, danes pa je priljubljena tudi v tistih državah, kjer je zelo toplo podnebje.

Ker se kuhanega vina nanaša na ogrevanje pijač, se služi pozimi v večini primernih obratov. Vendar, da bi uživali v njegovem okusu, vam ni treba iti v restavracijo, lahko doma kuhamo kuhanega vina. V tem članku želimo vam povedati vse skrivnosti kuhanja čudovite pijače. Dejansko to sploh ni težko. Res je, da morate vedeti nekaj odtenkov.

Kako kuhati domače mulled vino?

Recept za klasično kuhanje vključuje uporabo takšnih sestavin:

1. Rdeče vino - 750 ml.
2. Sladkor - ena žlica.
3. Voda - 100 ml.
4. Zemeljski ingver - ena čajna žlička.
5. Mačji orešček - en ščepec.
6. Cimet je ena palica.

Od te količine sestavin dobite pet porcije pijače.

Pri kuhanju doma lahko vedno spremenite sestavo kuhanega vina. Nihče ne prepoveduje eksperimentiranja. Po želji lahko dodate različne začimbe in sadje. Vendar pri prvem pripravi pijače je bolje kuhati po klasičnem receptu. V prihodnosti, spreminjanje sestave mulled vina, vas bo zanimalo, da primerjate okus svoje pijače s klasično. Vse je odvisno od vrste vina in začimb, ki jih boste uporabljali.

Kakšno vino potrebujete za izdelavo kuhanega vina?

Za pripravo pijače bo dobro rdeče vino, pa tudi polsladko in sladko in suho vino. Na primer, Cabernet, Merlot, Cahors, Kindzmarauli. Najbolj okrepljena vina se ne smejo uporabljati, ker jih ni mogoče segreti. V vročem stanju imajo oster vonj alkohola, ki očitno pokvari vse. Mulled vino lahko kuhamo tudi na belem vinu, dodamo še malo sladkorja.

Tehnologija priprave pijače

Kako kuhati domače mulled vino? Formulacija ima svoje lastne nianse:

1. V posodah morate začimbe zmešati z vodo.
2. Zmešajte zmes, nato odstranite z vročine in pomešajte deset minut.
3. Napolnite juho skozi sito.
4. V posodo dodajte vino, sladkor in začimbe.
5. Vse segreje do sedemdeset stopinj. Ne pijte pijače.
6. Nato pokrijte posodo s pokrovom in vztrajate pri mešanici.
7. Vroče melje vino v vroči obliki v čistih in visokih kozarcih ali skodelicah keramike, ki držijo toploto.

Začimbe za mulled vino

Za pripravo čudežnih napitkov za pijačo je pomembno. Navsezadnje vsebujejo vse koristne snovi, zdravilne lastnosti in značilnosti okusa. Uporabi jih z umom. Poznavalci vedo, da ne morete mešati več kot pet začimb, sicer lahko pijačo postane nasičena paleta okusa. Gurmani pravijo, da je bolje, da ne kombiniramo nekaterih začimb skupaj. V nasprotnem primeru namesto rafinirane arome dobimo težko zmes.

Katere začimbe lahko uporabim?

Praktično vse začimbe lahko kupite v supermarketih in na trgih. Bolj redke vrste lahko vidite v spletnih trgovinah.

Poglejmo, katere začimbe za mulled vino lahko uporabite. Želimo opozoriti, da je bolje uporabiti cele začimbe, ne tlemi, da ni bilo usedline, pijača pa se ni izkazala za blatna. Poleg tega celotne začimbe bolje vplivajo na okuse in se jih zlahka odstranijo z ulovom žlice.

Najpogosteje se uporabljajo za izdelavo kuhanega vina cimeta, nageljnovih žbic, anise, baden, ingver, piment, kardamom, muškatni orešček, in lovorjev list, koriander, žafran, melise, mete. Govorimo o vsaki od teh začimb.

Nagelj in vino iz mulja

Carnation ima svetlo aromo in pečenje okusa. To je ena od klasičnih sestavin. Vendar pa je njegov vonj bolj izrazit pri nizkih temperaturah. In z močnim ogrevanjem je skoraj neviden.

Zato so to čim bolj pozno. Carnation ima protimikrobne, anti-hladne in antiseptične lastnosti. Zato ostaja najbolj priljubljena sestavina pijače.

Cimet - osnova katerega koli kuhanega vina

Ja, ja, cimet je glavna sestavina pijače. Tudi najbolj usposobljeni guruja se ne bo upala zanemarjati. Dejstvo je, da ima cimet pikanten okus, ki ga ni mogoče primerjati s čimerkoli. Uporabite ga bolje v obliki palčk. V osnovnem stanju izgubi svoje okusne lastnosti.

Anis

Ta začimba ima bogato zgodovino. Mulled vino z anjico ima veliko zdravilno moč, ki ima antipiretični učinek. Poleg tega se ta začimba uporablja kot krepilna snov v slaščicah in pijačah. Anjas v pijači poveča apetit. Popolnoma je združen s karanatom in kardamom.

Badian

Ima antitusiven učinek. S svojo pomočjo se glas hitro obnovi. Badyan pri segrevanju prenaša ves vonj kuhanega vina. Izboljša prebavo in celo osveži dih.

Ingverno in mleto vino

Ingver - verjetno najbolj uporabna začimba. Ima pikanten pikanten okus, ki ga močno razlikuje od začimb v pijači. Ljubitelji ingverja morajo bolje izkoristiti korenino, ker ima v tleh mehak okus.

Ginger ima protivnetne lastnosti in je zato še posebej dober za prehlad in hipotermijo. Zato se vedno uporablja v kuhanem vinu, ki ga pripravlja na hladne zimske in jesenske večere. Poleg tega vsebuje vitamine B2, B1, C.

Miren (jabučanski poper)

Ima izrazit okus, zato ga je treba uporabljati previdno. Ni vsem všeč.

Kardamom

Toda kar zadeva kardamom, je nepogrešljiva sestavina. Ima žareč in oster vonj z limonskim odtenkom, ki je primeren tako za zimsko pijačo kot tudi za poletje. In spodbuja možgane, ki ugodno vplivajo na živčni sistem.

Muškatni orešček

Mramor je začimba, ki se pogosto uporablja pri kuhanju številnih držav. V kuhanem vinu se uporablja za pridobivanje pekočega in pikantnega okusa.

Njegova aroma se začne segrevati, ko se segreje, zato se namesti na samem začetku kuhanja. Mramor spodbuja normalizacijo pritiska, izboljša aktivnost možganov. To bi bilo vsekakor uporabiti v jeseni segrevanja pijač, saj ima pomirja lastnosti in tako pomagajo pri soočanju z jesenskimi blues.

Bay list

List Bay, kot veste, ima močan in izrazit okus. Šteje se za naravno protibakterijsko sredstvo. Toda v kuhanem vinu z njim morate biti previdni, sicer lahko pijača prinese vonj juhe.

Korijander

Korijander se uporablja v različnih jedeh in pijačah. Dodaja se belemu kuhanemu vinu, čeprav ni slabo rdeče. Je sposoben vzbuditi apetit in izboljšati prebavo. Koriander vsebuje vitamine B2, B1, C, PP, na primer A. natrij, kalcij, kalij, magnezij, fosfor, jod in železo.

Žafran

Žafran velja za eno najstarejših začimb, ki imajo analgetične lastnosti in tonik. V kuhanem vinu ima poseben okus. Ne smemo ga zamenjati z drugimi začimbami, saj bo vonj prevelik.

Uporablja se v zmleti vino

Čudno, vendar se balzam in poprove mete uporabljajo tudi pri pripravi pijače. Ampak ne tako pogosto kot druge začimbe. Primerne so v lahkem poletnem mletju vina na osnovi belega vina. Vroča rdeča pijača se lahko preobremenita s svojimi vonjavami. Vendar pa meta pušča dobro razpoloženje, in melisa ima antipiretični učinek.

Uporaba medu in sladkorja v pijači

Pri pripravi kuhanega vina doma, ne pozabite na med in sladkor. To so najbolj uporabljeni elementi pijače. Med z cimetom je božanska kombinacija, da ne omenjam njihove uporabnosti.

Sadje, jagode in suho sadje v kuhanem vinu

Uporaba suhega sadja v kuhanem vinu daje pikantnost in izvirnost. Najbolj primerne za te namene so datumi, rozine, suhe marelice, fige in suhe slive. Znano je, da so vsi ti posušeni plodovi stimulansi imunosti. V zvezi z njihovo uporabo ni enotnih standardov. Vse je odvisno od preferenc in okusa.

Jagode in sadje se pogosto uporabljajo tudi v kuhanem vinu, zlasti agrumih. Brez njih ni mogoče storiti (limone, mandarine, pomaranče). Vendar pa obstajajo recepti za pijače z jagodami, jagodami in malinami. Seveda se njihove uporabne snovi izgubijo pri segrevanju, zato pijačo dodajajo samo okus berryja, njihova uporabnost ni več vprašljiva.

Mulled vino z belim vinom

Belo kuhan vino ima izvrsten okus. Njene uporabne lastnosti se razlikujejo od klasičnega recepta z rdečim vinom.

To je belo mulled vino, ki je še posebej učinkovit za prehlad. Vsebuje veliko koristnih snovi, zanesljivo krepi imunski sistem. Zato želimo govoriti o tem, kako pripraviti klasiko kuhanega vina doma belega vina. Če želite to narediti, boste potrebovali:

1. Suho belo vino - liter.
2. Carnation - pet palic.
3. Cimet je ena palica.
4. Limon ali oranžna - 1 kos.
5. Draga, kardamom, sladkor.
6. Vanilija.
7. Koren ingverja.

V posodah moraš vliti vino, dodati začimbe in med. Nato postavite majhen ogenj in premešajte, da počakate na videz majhnih mehurčkov. Nato odstranite iz plamena in dodajte rezino oranžne in limone. Zmes pokrijte s pokrovom in počakajte, da se infundira. Strain, lahko nalijete v kozarce. Piškotino vino morate piti samo z vročimi in zelo majhnimi gobami.

Bela pijačo recepti ogromno število, tako da po želji pripravo kuhanega vina doma, lahko poskusite različne možnosti, da bi našli primeren samo za sebe. Poleg tega lahko poskusite z različnimi začimbami in sadjem.

Ali lahko uporabim domače vino?

Če želite piti, morate vzeti dobro rdeče vino ali belo.

Vsekakor mora biti naravno. Lahko jo kupite v trgovini, lahko pa tudi uporabite svoj izdelek. Vino je lahko kuhano kuhanega vina, če je kakovost in morate okusiti.

Namesto pogovora

Mulled vino je čudovita pijača z bogato zgodovino. To je preprosto nenadomestljivo na hladnih zimskih in jesenski večeri. Priprava in pitje te pijače je lahko dober razlog za povabilo prijateljem, da preživijo večer v prijetni in topli družbi. Kako imate čas, da bi možnosti kuhanja kuhano vino samo velika raznolikost, kot je, res, in vina in vrste začimb. Torej, okus kuhanega vina bo vedno nov, ker je nekaj, s čimer se lahko eksperimentirate.