Kako kuhati kuhanega vina doma? Začimbe za mulled vino. Katero vino je najprimernejše za muljaste vino

Mulled vino je alkoholno pijačo za ogrevanje. V zimskih mesecih postrežemo v vseh uglednih obratih. Toda, da uživate v tej pijači, ni treba iti v restavracijo. Lahko ga preprosto pripravite sami. Kako narediti kuhanega vina doma, bo podrobneje razpravljalo v članku.

Ogrevanje pijače

Preden se naučite, kako narediti kuhanega vina doma, morate upoštevati izvor te pijače. To bo omogočilo razumevanje njegovega bistva in osnovnih načel priprave. Obstaja več receptov za mulled vino. Najpogostejša je klasična različica.

V antičnem Rimu se je pojavilo vino. Od takrat nas ta pijača olajša v hladni sezoni. V starodavnem Rimu je bil recept razširjen z dodatkom začimb za vino. Ni bilo ogreto, saj je sredozemsko podnebje že precej toplo.

Njegova slava je v skandinavskih državah pridobila kuhanega vina, kjer so se na sejmih pili toplo začinjeno vino in ga uporabljali doma. Že v stoletju je mulja vino popolnoma osvojila vse prebivalce celine in postala priljubljena pijača, tudi na tistih območjih, kjer je podnebje precej tople.

Potrebujete začimbe?

Mulled vino se ne samo ogreje, temveč je do neke mere tudi terapevtska pijača. Vsebuje veliko koristnih komponent. Veliko zdravilnih lastnosti pijače je razloženo z uporabo posebnih začimb za muljasto vino.

Vsaka komponenta je dobra in edinstvena na svoj način. Zato pri izbiri vsega, kar potrebujete za muljasto vino, ne smete mešati več kot 4 vrst začimb. V nasprotnem primeru lahko dobite zdravilo z zelo bogatim okusom. V tem primeru pijače ni mogoče uživati. Nekateri ljubitelji kuhanega vina vedo, da niso vsi začimbe združeni drug z drugim. Če so nepravilno pomešani, ne morete dobiti tega občutljivega šopa pikantnega okusa in arome napitka za segrevanje.

Katere začimbe bodo dopolnjevale pijačo?

Treba je kompetentno izbrati začimbe za mleto vino. Obstaja določen seznam takih sestavin, ki so primerni za pijačo poseben čar.

Carnation ima bogato aromo in pekoč okus. Ta začimba je klasična sestavina mulled vina. Napolnila jo bo s čudovitim okusom in edinstvenim vonjem. V tem primeru morate upoštevati eno odtenek. Da bi ohranili aromo nageljnovih žbic, se pijača ne sme preveč segreti. Carnation ima antiseptične lastnosti, tako mleto vino z dodatkom te začimbe velja za dobro zdravilo proti prehladu.

Cimet je osnovna osnova celotne pijače. Brez nje priprava ne bo storila. Ta začimba napolni kuhan vino z začinjenimi vonjavami in doda sladko pijačo.

Glede na to, kaj je potrebno za mulled vino, moramo biti pozorni na janež. Ima začinjen vonj in sladek sladek okus. Pijte z dodatkom janeža ima veliko uporabnih lastnosti. Z njim lahko odstranite toploto in bolečino. Anise tudi stimulira apetit. Najboljše od vsega tega je ta začimba združena s klinčki in kardamom.

Različne vrste paprike uporabljajo pravi gurmani te pijače. Vendar pa vsi ne bodo mogli ceniti tega edinstvenega okusa. Takšne začimbe so vključene v sestavo kuhanega vina za začinjene note. Črni poper napolni pijačo z izrazitim grenkim okusom. Rdeče bo mulčastemu vinu dalo sladko aromo. Fragrant bo dopolnil ansambel z ostrim okusom in vonjem. Ta vrsta začimb je združljiva s klinčki, cimetom in orehom.

Ginger je zelo uporabna sestavina. Vsebuje veliko zdravilnih učinkovin. Ima oster izrazni okus. Zahvaljujoč tej pijači dobi edinstven okus. Za ljubitelje izrazitega akutnega okusa ingverja je potrebno piti iz korena te rastline. Če želite narediti brezalkoholno pijačo, je priporočljivo dodati praškast izdelek. Ingver je dober za kataralne bolezni in ima tudi močan protivnetni učinek. Koren vsebuje antioksidante in vitamine skupine C in B.

Očesci - vzhodna začimba. Dodamo pijačo, da dobimo edinstven, začinjen, rahlo pekoč in sladek okus. Višina mišic se poveča samo, ko se pijača segreje. Poleg tega je ta začimba izjemno koristna. Nutmeg normalizira krvni tlak, spodbuja učinkovitost možganov in odpravlja aritmijo. Ta komponenta ima pomirjujoč učinek na človeško telo. Torej je to kuhan vino popolno za jesensko obdobje, ko ima veliko ljudi depresivno stanje.

Vino za vročo pijačo

Katero vino je najprimernejše za muljaste vino? Za pripravo lahko uporabite različne vrste alkoholnih pijač na osnovi grozdja, jagodičja. Morate sami izbrati. Preference za vse ljudi v tej izdaji so različne. Primerno za te namene je suho in sladko, belo in rdeče vino. V vsakem primeru boste dobili okusno, edinstveno pijačo.

Predhodno kuhanega vina je bilo pripravljeno iz dragega starega vina. Ampak zdaj bolj in bolj raje preprostejše vrste alkoholnih pijač. Menijo, da drago vino za izdelavo kuhanega vina ni primerno, saj ima sam po sebi popoln in edinstven okus. Pri segrevanju lahko izgubi svoje lastnosti.

Strokovnjaki in sladokusci te pijače raje suha vina, saj med pripravo sestave dodamo med ali sladkor. Če želite ohraniti pikantni okus in ne pretiravajte z sladkostjo, jih lahko dodate še v pol sladko vino. V tem primeru morate izbrati optimalen nabor sestavin.

Desertno vino ni primerno za muljasto vino. Takšna pijača ima močan in izrazit okus alkohola. Za te namene je bolje izbrati mlado svetlo vino. Pijaču bo prijeten okus. Vino iz vina lahko izdelate tudi iz mulja. Pijača bo izvirna in neobičajna.

Najboljši v tem primeru je rdeče suho ali belo vino. Izbira je odvisna izključno od preferenc okusa. V tem primeru ni strogih zahtev ali pravil.

Tehnologija priprave

Kako kuhati kuhanega vina doma? Najprej v majhni posodi zmešamo vse izbrane začimbe in dodamo vodo. Nastalo mešanico je treba prenesti na vrelišče in jo odstraniti iz ognja.

Po tem morate počakati 10 minut, da se gredica pripravi. Potem je treba dobro filtrirati. Tekočina se sproži. Dodajte vino in sladkor po okusu. Pri majhnih požarih je treba mešanico segrevati na 70-ojm-C. V nobenem primeru ga ne smete vdreti.

Ko se pojavijo majhni mehurčki, odstranite posodo iz vročine. Mulled vino infuzijo pod zaprtim pokrovom še 15 minut. Pijača je pripravljena! Mulled vino se vroči v kozarcih, ki držijo toploto.

Classic mulled vino

Ta pijača je narejena iz rdečega vina. Njegova sladka bi morala biti minimalna. Za pripravo klasičnega kuhanega vina iz rdečega vina doma potrebujete tudi eno žlico sladkorja in 100 ml vode. Od začimb potrebujete za pripravo muškatnega oreščka, ingverja in cimeta za 1 čajno žličko.

Za tiste, ki prvič kuhamo kuhanega vina, je najbolj primeren klasični recept. V prihodnosti lahko izberete katero koli drugo združljivo začimbo in sadje.

Pogosto doma kuhajo kuhanega vina z jabolki. Za to vino prelijemo v ponev in jo postavimo na majhen ogenj. Postopoma se v posodo doda sladkor. Mešanico je treba stalno mešati. Vina ne morete prinesti na vrenje. Ko se na površini pojavi pena, ga je treba odstraniti.

Ko vino začne izhlapeti, ji dodajte jabolko, ki je bila prej olupljena in razrezana na majhne koščke. Dodajo se tudi začimbe.

Pred vreliščem se pijača odstrani iz ognja. Pokrijte ga s pokrovom in pustite, da se pripravi za 5-7 minut. Po tem moramo filtrirati vrelo vino. Na mizi lahko postrežemo.

Zimsko mulled vino

Zimsko alkoholno mleto vino je pijača za segrevanje z lahkoto. Način priprave je vedno eden. Toda sestavine so lahko nekoliko drugačne. Za zimski večer je ta možnost popolna.

Pripraviti je treba določen nabor sestavin. Vzel bo steklenico rdečega vina, 200 ml črnega čaja, cimeta, nageljnovih žbic in sladkorja. Vsi so mešani in ogrevani. Mešanica ne zavre. Cimet z nagobčkom daje pijačo prijeten vonj. Čaj malo pomanjša moč pijače. Na ta način pripravite kuhanega vina, lahko dobite pijačo z lahkim okusom in začinjenim okusom.

Zdravljenje mulja vina pred prehladom

Mulled vinski alkohol je lahko sredstvo za prehlad. Če želite to narediti, potrebujete rdeče polsno vino, en oranžni, črni poper grah (3 kosi), klinčki (5 kosov), ščepec cimeta in malo soli. V kompozicijo je treba dodati še eno žličko medu.

Mehko polsno vino z začimbami bo ustvarilo pikanten okus, oranžna pa bo dodala kisline in čudovito aromo. Takšna pijača bo presenetila vse s prvotnim in bogatim okusom. Prav tako je zelo koristno sredstvo za gripo in prehlad.

Pijte s cimetom in rozinami

Od belega suhega vina lahko naredite slastno vročo pijačo. To vino vino ima prijeten, bogat okus. Potrebujete eno limono, klinčki (7 kosov), nekaj pomaranč, sladkor ali med, 70-120 g, ingver (ena žlica) in 50 g rozin.

Za kuhanje morate rezati eno oranžno in limonino rezino. In drugo celo sadje je polnjeno z nageljom. Treba je enakomerno porazdeliti na površino oranžne barve.

V ponev morate postaviti celotno oranžno polnjeno z naglavnimi klinčki ter rezine sesekljanega sadja, ingverja in rozin. Mešanica se napolni z vinom. Zmogljivost je nameščena na ogenj. Mešanje pijače, morate dodati cimet in sladkor. Nato morate segrevajte tekočino, ne vodite do vrenja, odstranite posodo iz ognja in malo napolnite vlečeno vino.

Kuhanje v Multivariate

Za tako nenavaden način morate imeti:

• eno steklenico vina,
• ena limona,
• klinčki (6 kosov),
• cimet (par palčkov),
• sladka paprika (6 kosov),
• 50 g medu.

Najprej morate umiti limono. Izrežite na dve polovici. Eden od njih mora iztisniti ves sok. Po tem se vino vlije v zmogljivost multivark. Rahlo je ogreto. Po tem dodajte vse preostale sestavine. Multivark ostane v načinu ogrevanja 30-40 minut. Po tem lahko na skodelice nalijete toplo pijačo, dodate palico cimeta in rezino limone.

Light Drink

Če želite pripraviti pijačo z lažjim okusom, je vredno razmisliti o receptu za segrevanje mehkega kuhanega vina. Potrebovali bodo takšne sestavine:

• ena steklenica rdečega suhega vina;
• dve zrelo jabolko;
• dve mandarini;
• malo cimeta;
• 10 g Maggi.

Začimba Maggi za muljasto vino združuje mešanico več začimb. Zato vam ni treba sami izbrati kompozicije. Tako se lahko izognete nezdružljivosti začimbe, ne da bi pokvarili pijačo. Kombinacija suhega vina in sadja bo dala blago aromo z edinstveno aromo.

Mulled vino - izvrstno vroča pijača, ki jih lahko prosim gostom. Lahko se dopolni z edinstvenim okusom začimb. Obstaja veliko možnosti za izdelavo pikantne pijače z dodatkom agrumov in jagodičja.

To je zelo koristno (za razliko od mnogih drugih alkoholnih pijač). Mulled vino lahko pozdravi prehlad, izcedek iz nosu, gripo, kašelj in celo pljučnico. Po tem, ko pijete to pijačo, ni močne zastrupitve, ker se vino segreva med kuhanjem. Če poznaš kuhanje kuhanega vina doma, lahko svoje zaljubljene ogrejete v zimskih hladnih večerih.