Majoneza brez jajc doma: najbolj vabljivi recepti

Majoneza je skoraj nepogrešljiv udeleženec številnih solat, zaradi česar sočna in svetla v okusu. Vendar je v nekaterih primerih prepovedano. Najprej - za tiste, ki postijo v ustreznih dneh, tudi vegetarijanci. Vendar pa obstajajo drugi primeri, na primer, če ima nekdo posamezno nestrpnost nekaterih izdelkov. In potem majoneza brez jajc doma lahko dobesedno shranite sprednjo mizo in splošno razpoloženje. Najpomembneje je, da ideja ni težko izvedljiva in da so izdelki za omako nedostopni.

Recept za majonezo brez jajc doma na mleku

Seveda bo to fit v primeru, če je objava ni strogi vegetarijanci in zavrne izdelek, v bazo, ki ni značilna za vsakogar, ki se hrani s to listino. In najboljša možnost za družino, v kateri ima en član alergijo na jajca. Del je izvedel kozarec mleka (150 ml), v posodi za mešalnik je povezan z 300 ml zelenjave, brez vonja, olje, sol in sladkor, narejen vzdolž čajno žličko in limoninega soka - gre od 2 do 3 majhne žlice. Kot je izvedel začinjanje gorčica (odvisno od družine okusov - 2-3 žlice), mleti črni poper in isto kurkuma - tretjin žlico. Vse to je pretepljeno do homogenosti - in priljubljeno jutranje je pripravljeno.

Skrivnosti kuhanja

Kot katera koli omaka, majoneza brez jajc doma ima nekaj "muhavosti" in nians v ustvarjanju. Najprej mleko. Lahko hladite v delovanje. Zajemal bo manj limoninega soka in se hitreje zgostil, vendar pa se lahko ohladi, če je v hladilniku. Bolje je, da je raje toplo, kot je temperatura v sobi. Drugič, sol. Mistresses trdijo, da je bolj naturalistična majoneza "zveni" pri uporabi himalajskega: daje omaki aromatično noto kuhanih jajc. In tretjič, začimbe: mnogi priporočajo dodajanje asafoetide, ki uspešno nadomesti česen.

Recept za sojino tofu

Tisti, ki so bistveno pomembni za brez hitre hrane, lahko ponudite, da pripravite majonezo brez jajc doma in brez mleka. Za njega je kupljen košček soje sir tofu teža 200 gramov, je v mešalnik skupaj s papriko, sol (te začimbe - na zahtevo), čajna žlička sladkorja, žlico gorčice (po možnosti Dijon, ampak če ti je všeč, da gredo za gusto, si lahko sploh), za enako količino kisa in rastlinskega olja, ki se doda 3-4 žlice. Stopnjo tekoče majoneze ureja dodano olje in kis. Masa je pretepena do gladkosti in je dovoljena za uporabo.

Precej pusto majonezo

V primerih, ko ni tofu ali vam ni všeč različico sojino, za vas še en recept: majoneza doma, mešalnik, jajce brez in s popolnoma nepomembno nabor izdelkov, ki pa daje zelo verodostojno okus. V 400 ml vode se mešata dve veliki žlici moke (z močnim toboganom). Pripravil nekaj kot pasto. Mešalni lonček iz Sveženj oljčno olje (50 ml), ne preveč ostrim gorčice, sladkorni - žlico, soli - žlico nadstropju, plus veliko žlico limoninega soka ali kisa. Ko žvečite v žlici na žlico, se pripravi mokro moko, dokler vas ne doseže doslednost majoneze. Končno se zniža potopitev "fan", je postavljeno nekaj časa, tako da je omaka homogena, ne večplastna, - in to je popolnoma pripravljen.

Glavna stvar je vedeti, da je majoneza brez jajc doma enostavno pripravljena. Poleg tega imate priložnost, da prilagodite osnovni recept (katerikoli od njih) do vaših osebnih okusov z uporabo subtilnih zapiskov vaših najljubših dišav. In morda ga boste raje navdušili nad vsemi prodajnimi ponudbami.