Kako vino iz jabolk doma: recepti

V našem času je zelo težko najti kakovostno in poceni vino, brez nečistoč in barvil. Nekateri verjamejo, da morate, da bi vino doma, nujno imeti veliko vinogradov in sploh ne sumite, da je to mogoče iz jabolk.

Kljub precej dolgemu, do neke mere celo težkem procesu, priprava te pijače ne bo povzročila popolnih težav, ne bo odvzela dodatnih sil in vam ne bo prinesla dodatnih težav. In še naprej bomo odgovorili na vprašanje: "Kako narediti domače vino iz jabolk?".

Glavne usmeritve v članku

• Dejstva o prednosti in slabosti vina.
• Recept za suho vino iz jabolk.
• Priprava močnega vina.
• Kako vino iz jabolk doma: preprost recept.
• Kako narediti polsveto vino.
• Izdelava preprostega hišnega vina iz jabolk s kompotom.
• Priprava pijače z jamami iz jabolk.

Prednosti vina

Odvisno od vašega okusa je lahko vino različnih vrst, kot so polsvetljena, miza, sladka in nekatere druge. V procesu priprave te "pijače bogov" jabolka ohranja številne potrebne vitamine in različne snovi, ki so koristne za naše telo. Ta prednost jabolčnega vina je izražena v naslednjem:

• To vino vas lahko pripelje iz slabega stanja.
• Pomagala vam bo odstraniti ne le čustveno napetost, temveč tudi fizično utrujenost.
• Služi za najhitrejšo sprostitev telesa.
• Večkrat izboljša delo gastrointestinalnega trakta.
• Služi za proizvodnjo želodčnega soka.
• Tudi jabolčno vino lahko uporabite za različne masaže in obloge.
• Pri uporabi maske na obrazu lahko dodate malo vina za izboljšanje stanja kože, še posebej ženske.
• Prav tako ni prepovedano, da bi dodali dve ali tri čajne žličke vina v šampon, ker boste s tem lase postali trdnejši in svilnatiji.
• Če imate hormonsko odpoved, ga lahko jabolčno vino popolnoma odpravi.
• Če imate prekomerno prekomerno težo, se lahko s to pijačo znebite nekaj kilogramov teže, če jo uporabljate zmerno. Konec koncev, zahvaljujoč tej pijači, se maščobe spali in metabolizem pospešeno.

In večina, verjetno, glavna stvar je, da vino preprečuje pojav in širjenje rakavih celic.

Slabosti porabe vina

• Uporaba te pijače je kategorično kontraindicirana za ljudi z visoko kislostjo, razjedami in drugimi boleznimi v želodcu.
• Tudi vino lahko v nekaterih primerih povzroči napade astme zaradi žveplovega dioksida, ki ga vsebuje.
• Mnogi ljudje imajo lahko alergijsko reakcijo na to pijačo, ki lahko v prihodnosti tudi zaplete.
• Nekateri ljudje vedo, da je vino tudi ena od vrst alkoholnih pijač, zato, kot skoraj vse vrste alkohola, poslabša pozornost, upočasni reakcijo.
• Vino z zelo pogosto uporabo lahko povzroči zasvojenost, po koncu pa je zelo močna odvisnost, ki jo bo težko rešiti.

Recept za kuhanje vina iz jabolk doma: preprost recept

Utrdba te pijače ne bo presegla dvajset stopinj, njegova priprava pa je precej preprosta. Najprej potrebujete dvajset kilogramov jabolk in štiri kilograme granuliranega sladkorja. Vina se ne priporoča z vodo, ker se njegov okus in vonj znatno spremenita.

Recepti za vino iz jabolk so:

1. Najprej morate pripraviti jabolka. Ni jih treba oprati, ker mora na lupini ostati neverjetno potreben in pomemben za fermentacijski kvas. Če so jabolka umazana, je priporočljivo, da jih obrišete s suho krpo.
2. Da bi zagotovili, da pripravljeno vino ni grenko, je treba iz vsake jabolke izrezati semena.
3. Naslednji korak je, da preskokate jabolka skozi sokovnik ali jih obrišite na višji. Potem morate dobiti mešanico jabolk, tako da lahko uporabljate katerokoli orodje, ki bo najbolj primerno za sekljanje sadja.
4. Ko boste dobili to mešanico, jo boste morali prenesti v kozarec, ki jo boste morali pokriti z gazo, tako da žuželke ne pridejo v njo in pokvarijo vaše delo. Če želite vztrajati, bo pijača imela vsaj tri dni, med katero se bo celuloza ločila in se pojavila.
5. Prav tako morate vsaj štirikrat dnevno premešati z leseno žlico. In tretji dan zbrati celulozo s cedilom ali isto leseno žlico.
6. Bodite prepričani, da dodate sladkor v vino in to storite postopoma. Količina granuliranega sladkorja bo odvisna od tega, kako sladka so vaša jabolka. Največja količina sladkorja na liter pijače je štiri sto gramov, najmanj pa okoli sto petdeset gramov.
7. Po petih dneh morate dodati enak delež granuliranega sladkorja, temeljito premešati in namestiti hidravlično tesnilo. Hidravlično tesnilo je vrsta ventila, s pomočjo katerega se plini odstranijo iz vina, hkrati pa ne dobijo zraka. Naslednje deleže sladkorja v prahu je treba razdeliti na dva enaka dela in dodati vsakih pet dni fermentacije.
8. Da bi vino izvedlo potrebno fermentacijo, ga morate vliti v zapečateno posodo, kot je steklenica, in poskušati pravilno umakniti. Da bi se komolec iztegnil desno, morate v pokrovček stekleničke narediti luknjo in v njej vstaviti cevko.
9. V bližini steklenice morate postaviti majhno steklo ali drugo podobno posodo in tam postaviti drugi konec cevi. Zahvaljujoč temu plini postopoma zapustijo vino, hkrati pa preprečijo, da bi zrak vstopil v posodo, ki lahko pokvari ali upočasni fermentacijo vaše pijače. Če na plastenki ni plute ali pokrova, lahko uporabite medicinsko rokavico, jo potegnete na vrat steklenice in naredite luknjo v enem od prstov rokavice.
10. Pijačo je treba vedno hraniti v sobi, katere temperatura ne presega dvaindvajsetih stopinj in ne več kot petindvajset. Po prenehanju fermentacije boste morali počakati od enega do treh mesecev.
11. Če na dnu pijače vidite sediment, to pomeni, da vino še ni dovolj fermentirano.
12. Če se to zgodi, pazljivo prelijete pijačo v drugo nujno čisto posodo in poskrbite, da sediment, ki je nastal med prejšnjo fermentacijo, ostane v starem vsebniku. Po tem koraku, morate počakati, dokler vaše vino končno dozori, ta postopek lahko traja od treh do štirih mesecev. Toda tokrat morate vino postaviti na hladnejše mesto, temperatura v kateri ne bo več kot petnajst stopinj.
13. Če v tem času se usedlina ponovno pojavi, boste morali to kombinacijo ponoviti, dokler ne izgine v celoti.
14. Idealno kuhano vino se bo upoštevalo le, če v štirinajstih dneh na dnu ne bo oborine.

Če naredite vse v redu, potem naj bo pijača temna jantarna barva. To vino lahko hranite največ tri leta. Toda z veliko verjetnostjo lahko rečemo, da takšna pijača ne bo ostala dolgo, še posebej z veliko družino svojih sorodnikov. To je bilo preprosto vino iz jabolk.

Priprava suhega vina iz jabolk

Postopek izdelave te pijače je zelo podoben postopku izdelave zgoraj omenjenega vina. Kot veste, se razlikuje od vseh drugih vin, saj ima zelo majhen odstotek sladkorja v primerjavi z drugimi. Zato za pripravo pijače te vrste ne potrebujete več kot sto petdeset gramov sladkorja na liter baze. Ampak, če še vedno znižate vsebnost sladkorja na manj kot sto gramov, potem obstaja veliko tveganje, da bo pijača pokvarjena, saj proces fermentacije ne more biti. Če ste zelo navdušeni nad suhim vinom, vam bo všeč ta pijača zrelih in okusnih jabolk.

Recept za močno vino

Da bi vaše domače vino najmočnejše, morate dodati izdelke, ki vsebujejo alkohol. V tem primeru smo z dodatkom vodke upoštevali recept za vino iz jabolk doma.

Sestavine, ki nam bodo pomagale:

• Najprej je to deset kilogramov jabolk.
• Tudi približno dva kilograma petsto gramov granuliranega sladkorja.
• Stotih gramov temnih rozin.
• In plus ne več kot dvesto mililitrov vodke.

Nastala pijača bo zaradi dodajanja vodke močna od dvanajst do šestnajst stopinj.

Faze kuhanja močnega vina doma

1. Najprej morate rahlo sperite jabolka ali jih preprosto obrišite s suho krpo.
2. Potem morate iz semena izrezati seme.
3. Potem morate jabolka mleto z mehčalcem mesa, nato jih premešati s sladkorjem in rozinami.
4. Nato morate mešanico vliti v steklenico in tesno zaprite posodo z rokavico.
5. Steklenico je treba postaviti na toplem mestu, tako da fermentacija poteka čim bolje.
6. Po približno treh tednih boste opazili, da se na dnu posode oblikuje sediment. Po tem morate vino vliti v čisto posodo in dodati le kozarec sladkorja, nato pa zmešati vse.
7. Po tem postopku, boste morali zapustiti vino spet v zaprti posodi.
8. Po dveh tednih boste spet morali ločiti vino in usedline s transfuzijo, če ne najdete iste oborine, še vedno priporočamo, da naredite ta postopek in nato dodate v vodo pijačo.
9. Po opravljenih vseh zgoraj navedenih operacijah bo dovolj vino dovolj v enaindvajsetih dneh.

Če sledite navodilom in se vsi predmeti pravilno izvajajo, bo vaša pijača dobila oranžno barvo in jo lahko končno okusite.

Priprava polsveta vina

Tako kot prejšnje pijače se polsvetna vina pripravi po isti shemi. Toda za dano pijačo bo koncentracija sladkorja najmanj tri sto gramov na liter.

Faze priprave:

• Za začetek, obrišite s krpo, odstranite gnilobe, če so prisotne, in znebite jabolko semen.
• Drugi korak je, da zavrtite jabolka v brusilnik ali sokovnik, z drugimi besedami, jih mletite na katerikoli prikladen način.
• Nato zmes dobimo v posodo in pokrijte z gostim materialom.
• Po petih dneh je potrebno odstraniti drozge, vendar pustite približno pet milimetrov filma.
• Čas je, da začnem dodati sladkor. Vse to je treba razdeliti na devet enakih delov in vsakih pet dni dodati na en del.
• Ko v vino premešate prvi del sladkorja, namestite vodni pečat, tako da pijača ne dobi zraka.
• Zdaj je treba shraniti vino za štirideset pet dni pri temperaturi, ki je enaka dvajset stopinj.
• Po mesecu in pol bo mlado vino pripravljeno za uporabo.

Če želite, da vino ne izgubi okusa še nekaj mesecev, je najbolje, da ga shranite v temno hladnem prostoru.

Recept za vino na osnovi domačega marmelade

Če v jaricah najdete jabolčni džem, ki je star več kot dve leti, in po vašem mnenju je že brezupno razvajen, ne žurite, da bi ga vrgli proč. Konec koncev bo veliko bolje uporabiti za prijetne in potrebne namene, na primer, da bi iz njega naredili dobro vino. Za en liter marmelade potrebujete popolnoma enako količino vode in približno sto gramov rozin brez jam, ki bodo v tem primeru služili kot kvas.

Navodila za kuhanje:

1. Prvi korak je sterilizacija kozarca. To je mogoče storiti na več načinov: soda, vrela voda, vendar je najbolje, da to storite s trajektom.
2. Počakajte nekaj časa, da se banka popolnoma ohladi.
3. Če je marmelada že izgubila svojo sladkost, je treba pripraviti sladkorni sirup. Da bi to naredili, mešajte vodo in sladkor v razmerju 1: 2.
4. Potem morate dati marmelado skupaj s sladkornim sirupom v kozarcu in mu dodajte rozine.
5. Nato zaprite kozarec. Priporočljivo je, da ga pustite na toplem mestu v času, ki ne presega deset dni.
6. Po tem času na vrhu bo na vrhu, kar bo seveda potrebno odstraniti.
7. Naslednji korak je, da pripravite drugo sterilizirano kozarec, morate v njem odcediti filtrirano tekočino.
8. Kot v prejšnjih receptih je potrebno medicinsko rokavico stisniti na vratu kozarca, ki ima v eni od prstov luknjo. Da bi ustvarili najbolj sprejemljivo tesnost, je treba vez vratu kozarec z elastičnim trakom ali zategniti z vrvico. Prav tako ni prepovedano, da bi vod s pipo naredili vodo.
9. V tem primeru bo proces fermentacije trajal najmanj štirideset dni, ko je vino pripravljeno, potem pa boste takoj videli, saj bo rokavica izpuščena ali pa bo hidravlična postaja prenehala z mehurčkom.
10. Iz tega izhajajoče prosojno vino je treba prelivati ​​po različnih steklenicah, jih prevažati na hladnejši prostor in shraniti najmanj šestdeset dni. Zaželjeno je shranjevanje v vodoravnem položaju.

Na takšen način ni tako težko, da lahko dobite vino tudi iz običajnega in nepotrebnega, na prvi pogled, marmelade.

Vino iz jabolčnega kompata

Če imate pokvarjeno kompoto ali ste stali več kot dve leti, je bolje, da ga ne uporabljate, veliko bolj koristno je, da iz njega naredite okusno vino.

Za pripravo te pijače potrebujete tri litre kompote, okoli 300 gramov sladkorja in majhno peščico rozin.

Navodila za kuhanje:

1. Treba je dodati kompote, rozine in sladkorja v čisto kozarec in jih premešati.
2. Kot v prejšnjih receptih je treba na vratu dati rokavico in poslati, da vino fermentira dva tedna v temnem prostoru.
3. Priporočljivo je, da čim bolj pogosto preverjate sediment in vino vlijemo v drugo posodo.
4. Nastala pijača bo prozorna in zelo okusna.

Ponudili so vam najpreprostejše recepte hišnega vina iz jabolk.