Slastno vino iz jabolk. Recept za domačo uporabo

Domačo vino je vedno bolj okusno od kupljenega v trgovini. Navsezadnje natančno veste, katere sestavine so bile uporabljene v receptu. Domače vino ne vsebuje škodljivih barvil ali okusov. Uravnotežen niz kakovostnih izdelkov daje alkohol absolutno edinstven okus. In uživate v aromi te pijače ves čas praznika. Naredite dom vino iz jabolk zelo preprosto. Tudi nov kuhar se bo spoprijel s to nalogo. Potrebno je le strogo upoštevati vsa priporočila v tem receptu.

To vino je nizko-alkoholno, a zelo okusno. Idealen je za skoraj vsako posodo. Domače jabolčno vino se šteje za sladico. Vendar pa mnogi poznavalci alkohola trdijo, da se odlično združujejo z ribami, mesom in vsemi prigrizki, vključno z različnimi solati.

Proizvodnja vina iz jabolk zahteva veliko časa. Navsezadnje mora alkohol nujno piti in se sprehajati. Morate naslednje komponente: Vzemite 10 kilogramov jabolk, 400 ml vode, nekaj kilogramov sladkorja in rozin malo temne sorte (200 g).

Sadje temeljito sperite in strgajte. Ne dovolite uporabe bolnih in gnilih jabolk! To bo negativno vplivalo na okus končnega vina. Odstranite notranje pregrade, filme in celotno jedro iz sadja skupaj s semeni. Bodite prepričani, da očistite stebla. Vino iz jabolk, katerega recept je opisan v tem članku, bo nekoliko lažji, če uporabite električni sokovnik. Skozi to sadje razrežite na koščke in nalijte nastalega nektarja v ločeno suho posodo.

Nato bomo govorili o pripravi sladkorne pese. V ta namen se 1 kg sladkorja raztopi v majhni količini sokov. Ko so vsa zrna izginila, nežno dodajte preostalo sadno tekočino. Vino iz jabolk, recept, ki ga zdaj preučujete, je treba vztrajati v veliki steklenici, ki ni preširok vrat. Zavijte ga z gosto krpo in pustite, da se zbudite en ali en teden in pol. Po tem lahko prelijete preostali sladkor.

Zdaj lahko naredite poseben vinski kvas. Vzemite rozine in jo prelijte s kuhano vodo. Vse to je treba pustiti približno 4 dni. Po fermentaciji mase se lahko šteje, da je ferment v celoti pripravljen za nadaljnjo uporabo. Na takšnih komponentah bo vino iz jabolk (recept, kot si lahko ogledate, ne vsebuje nobenih tujih "kemij"), se bo izkazalo za neverjetno okusno in sladko. Nalijte kvas v mošt. Tesno zaprite posodo in ga pustite približno 5 dni v slabo osvetljenem prostoru. Po izteku roke na vratu steklenice položite gumijasto rokavico z majhno punkcijo. Ko se izloča, se postopek fermentacije lahko šteje za popoln.

Previdno prenesite gotovo pripravljeno vino iz jabolk (recept v tej fazi ne predvideva filtriranja) v drugi posodi. Izdelek pustite stati približno mesec in pol. Tekočina mora postati lažja in preglednejša. Na dnu steklenice bo ostala svetla oborina. To je celuloza in kvas. Morajo biti ločeni od vina. Da bi to naredili, napolnite tekočino skozi grenivko. Vinska steklenica v steklenicah. Dnevni alkohol je shranjen približno šest mesecev.