Pšenični rezanci: vabljivi recepti. Pšenični rezanci s piščancem, z zelenjavo

Ljudje Macaroni se dojemajo kot nekaj navadnega, ki je pripravljen, ko ni časa za nič bolj zanimivega. Medtem lahko pšenični rezanci postanejo osnova za eksotične in zelo okusne jedi, če uporabljate prave recepte in ne bodite preveč leni, da jih prevedete. So najbolj bogati v azijskih in italijanskih kuhinjah. Med svojimi predlogi so tudi kompleksne jedi, ki zahtevajo zapletene sestavine, in preproste, ki ne zahtevajo iskanja redkih komponent.

Pšenični rezanci z zelenjavo v kitajščini

Takšno večerjo lahko kuhamo in v vegetarijanski različici, vendar avtorji recepta vztrajajo na prisotnosti mesa. Da bi dobili verodostojno, eno tretjino na kilogram svinjskega reza v dolge, dovolj velikih pasov in tri stroka česna in svežega ingverja centimeter - najvišje globe. Začimbe se ocvrte v pusto olje (zelo kratka), nato pa se v njih nalijejo trakovi mesa. Ko dobijo rdečilo, se dodajajo obročkom velike čebule in dve bolgarski papriki. Ko so tudi ocvrti, se dodajo naribani ali drobno sesekljani paradižnik. Po nekaj minutah položite žličko medu in prelijte v sojino omako v količini, ki jo želite okusiti. Vzporedno je treba rezance pšenice kuhati, dokler niso pripravljene, da so postavljene na ploščah, na vrhu pa se nahajajo zelenjava in meso.

Tagliatelle

Italijani so zelo razširjeni pšenični rezanci. Recepti iz nje so številni in raznoliki, pa tudi sorte testenin, ki se priporočajo za posamezne jedi. Za predlagano je potreben širok rezanci (v Italiji je to prav tisto, kar se imenuje tagliatelle, vendar pa ustrezajo tudi domače sorte). Eno tretjino kilograma testenin se kuhamo al dente, to je, tako da malo trči. Tri česna čreda se zatečejo in se zmešajo z žlico limone, paprike, soli in štirimi žlicami oljčnega olja. V tej mešanici so valjane kocke tuna (pol kilograma). Tako marinirana riba, saj je pol minute na vsaki strani pečeni, da pour grobo narezano rukolo (štiri očala) in majhne slani kapre (štiri žlici). Gašenje je le minuto, ko se vlije limonin sok (tri žlice) in posoda se takoj odstrani s plošče. Rezanci pšenice so kombinirani z ribami, poperjeni in začinjeni s peteršiljem.

V Malajščini

Ta recept zahteva precej velik seznam izdelkov. Toda okus končne jedi vas bo zapomnil za vedno in želite ga kuhati več kot enkrat. Piščanca se razreže na osem kosov (ali pa se vzamejo najljubši "podrobnosti" ptice). Mešalnik dokler gladko Štancan pet- majhna čilijem brez semen, dve žlici kurkuma, kumina in curry v prahu, šest stroka česna, šalotke luchkovichek osem in tri žlice sončničnega olja. Ta mešanica se ocvrsti s stalno mešanjem pet minut, nato pa se vanj vnese piščanec: pet minut se kuhata s kožo in enako na drugi strani. Dve pločevinki kokosovega mleka pretresemo in vlijemo v ponev s soljo, poprom in dve žlici sladkorja. Po vrenju zabojniku pustimo tretjino ure, da ugasne vsebino. Nato se položijo šest drobno sesekljanih paradižnikov brez kože, zdrobljenega rdečega čebule in deset minut - peščica koriandra. V bujonu, ki je skoraj pripravljena kuhati pšenične rezance (približno pol kilograma), se je ločila, v treh minutah ocvrtila v voku in jo posadila. Vrh - dišeča piščanca z omako in košček svežega koriandra.

Pečen pečen rezanci

Zelo okusno obrne pšenice rezanci s piščancem po japonskem receptu. Ptićja stegna je drobno sesekljana, posuta zase (z vinom) in sojino omako. Por je rezan diagonalno in s srednjimi rezinami. Špinača (polna peščica) se hitro ohladi, namočeno za minuto v hladni vodi, iztisnemo in razrežemo. Tretjina kilograma rezancev ne kuhamo popolnoma do konca. Pripravljena ribja juha se kuhata s štirimi žlički sojine omake, soli in žlico mirin. Piščanec s čebulo položi v to in kuhamo skoraj do konca. Rezanci pšenice in perutnine se razdelijo na štiri lončke, v vsakem izlitem sesekljanem shiitake gobe in surovo jajce se kača. Posode v zaprtem stanju se polnijo v zelo vročo pečico 3-4 minute. Takoj se priporoča jed, neposredno iz loncev, posutih z začimbami.