Korak po korak recept: ajdovi rezanci z zelenjavo

Rezanci, ki vsebujejo vsaj tretjino ajdove moke, se imenujejo soba. To je še posebej priljubljeno na Japonskem in na Kitajskem, kjer so rezanci pripravljeni kot juhe, pa tudi glavne jedi, stranske jedi in solate. Soba ima visoko vsebnost kalorij, vendar je bogata z rastlinskimi beljakovinami in zapletenimi ogljikovimi hidrati ter skorajda ne vsebuje maščob. Še posebej je koristno, da postrežemo ajdove rezance s svežo in zamrznjeno zelenjavo. Najboljši recepti za take jedi so predstavljeni v našem članku.

Ajdov rezanci z zelenjavo

Ta jed je bolj kot solata, kalorij in hkrati uporabna. Poskrbeti, da mora biti na hladnem.

Recept za pečenje ajdovih rezancev z zelenjavo sestavljajo naslednji koraki:

1. Soba, tako kot vse testenine, vre v vodi 8 minut ali v skladu z navodili na embalaži.
2. Brokoli (2 grozdja) ali nekaj socvetij s brokoli se kuhata 4 minute, nato pa se prenesejo v ledeno vodo.
3. Sladka paprika in paradižnik, posušen na soncu (frac34-skodelice), se razrežejo v tanke trakove.
4. V globoki skledi se mešajo ohlajeni ajdovi rezanci, brokoli ali brokoli, paprika in paradižnik.
5. Oblečeni s solatnim prelivom na osnovi oljčnega olja (frac14-cup), balzamični kis (30 ml) in sojino omako (1 žlica).
6. Na vrhu solate je okrašena z listi bazilike.

Ajdov rezanci s piščancem in zelenjavo: recept

Prijeten videz te jedi in pikantnega okusa se doseže zaradi dodajanja med kuhanjem Kitajska omaka teriyaki. To lahko naredite sami vnaprej ali ga kupite že v končani obliki v trgovini.

Recept za ajdove rezance z zelenjavo in piščancem vključuje cvrtje kosov mesa v rastlinskem olju. Nato v ponev dodajte drobno sesekljano čebulo, naribano korenje, poper v obliki slamic in zelenega fižola. Po treh minutah se zelenjava s piščancem izlije s omako Teriyaki (1 skodelica) in se obiranje kuha. Nazadnje, pes je postavljen v ponvi.

Kako kuhati ajdove rezance s govedino in zelenjavo

V tej jedi lahko dodate ne samo jajčevci in bučke, temveč tudi številne druge zelenjave. Njegov okus in hranilna vrednost od tega bodo imeli koristi le.

Recept za ajdove rezance z zelenjavo s govedino lahko predstavite v naslednjih korakih:

1. Goveje meso (300 g) razrežemo v tanke trakove in marinimo v sojini omaki (30 ml).
2. Po 2 urah se meso ocvrsti v ogretem rastlinskem olju do hrustljave skorje.
3. Majhna paprika, jajčevci in bučke so razrezane na trakove. Zelenjavo dodamo k ponvi na meso in napolnimo s sojino omako (60 ml) in sladko chili omako.
4. Ajdov rezanci se kuhajo dokler niso pripravljene (6 minut) in se tudi prenesejo na ponev. Posodo spet mešamo in postrežemo na kosilu.

Ajdov rezanci z zelenjavo: recept s teriyaki omako

Teriyaki je ena izmed najbolj znanih omak v japonski kuhinji, ki se uporablja za polnjenje in cvrtje številnih jedi.

Recept za ajdove rezance z zelenjavo v omaki teriyaki je naslednji:

1. V veliki posodi združujejo sojina omaka (frac14- skodelice), rižev kis z rjavega sladkorja (2 žlici. Žlice), sezamovega olja (frac12- ur. Žlička), ščepec rdeče paprike, škrob (1 žlica. Žlička) in 30 ml vode . Dodal je tudi nariban česen in česen (2 rezine). Vse sestavine temeljito pomešamo.
2. Vrelo v srednji ponvi kuhamo, dodamo rezance in kuhamo 6 minut, dokler pes ne postane mehak.
3. Zamrznjena ali sveža zelenjava se raztegne v posodo z rastlinskim oljem (500 g). Pripravljena teriyaki omaka izlije v cvrtje v zelenjavo, jo zavre in temeljito premešamo, dokler ni gosta. V tem času se zelenjavo kuhajo in posodo lahko odstranite iz ognja.
4. Nazadnje se ajdove rezanci prenesejo v vročo zelenjavo v omaki.

Soba rezanci s kozicami in zelenjavo

Zelo občutljiva in zdrava jed je narejena iz ajdovih rezancev s kozicami in zelenjavo. Idealno je kot zadovoljivo, a hkrati lahka večerja za vso družino. In tudi tisti ljudje, ki se držijo prehrane, bodo všeč ajdovi rezanci z zelenjavo. Spodaj je predstavljen recept s fotografijo in opisom po korakih.

Zaporedje priprave je naslednje:

1. V predhodno segreto oljčno olje dodajte kup zelene čebule, bučke, rdeče paprike in česna (4 rezine). Pečemo zelenjavo za 5 minut.
2. Dodajte kozico (400 g). Mešajte z zelenjavo in kuhajte posodo pod pokrovom še 7 minut.
3. Istočasno kuhamo sobne rezance v slani vodi, dokler ne kuhamo. Po kuhanju sperite ajdove rezance pod hladno vodo.
4. Združite sobne rezance in kozice z zelenjavo v globoki skledi.
5. V ponvi, v kateri se ocvrta zelenjava in kozica, vlijemo rastlinsko juho (80 ml) in sojino omako (70 ml). Po minutah dodamo arašidovo maslo (1 žlica), škrob (2 žlice) in sezamovo olje (1 čajna žlička). Pivovano omako z nenehnim mešanjem do gostega konzistence (skupni čas je približno 5 minut).
6. Posnetite omako s kozicami s kozicami. Mešajte in pustite, da se piva približno 5 minut. Posodo segrejte toplo ali ohlajeno.

Kako kuhati ajdove rezance v vokalu

Za več kot 3 tisoč let, kitajski uporabljajo kuhanje za kuhanje. Zahvaljujoč cvrtju na visoki vročini in pri nenehnem mešanju je mogoče skrajšati čas toplotne obdelave mesa in zelenjave ter v njih ohraniti največjo koristno snov. Izdelki se skuhajo v ponvi z najmanjšo količino maščobe in ne gorijo.

Zelo priljubljena na Kitajskem je recept za ajdove rezance z zelenjavo v voku. Korak za korakom, ta jed je pripravljena v takem zaporedju:

1. Ajdov rezanci morajo biti pripravljeni v skladu z navodili na embalaži. Potem izpraznite vodo in pustite posodo s stranskimi rezanci.
2. V krožnik pour sezamovo olje (2 žlici) in narežite sesekljan česen in drobno sesekljane gobe (8-10 kosov).
3. Gobe ​​nekaj minut prepražimo, dokler ne postanejo mehke in tekočina izhlapi.
4. Nato dodajte korenje in sladke bolgarske paprike, razrezane na trakove. V minuto položite 2 prsti špinače v ponev.
5. Takoj, ko listi špinače postanejo mehki, se sojino omako (3 žlice) vlije v vok in dodajajo ajdovi rezanci.
6. Zopet dobro premešajte, dodajte začimbe po okusu.
7. Po nekaj minutah odstranite vok iz ognja.