Limonske limonske keksi z merengue in limonin kyrd

Cappucci - limona, jagode, smetana in čokolada - so zdaj priljubljeni pri sladkih po vsem svetu. Najprej so se pojavili v Ameriki. To se je zgodilo v prejšnjem stoletju. Mini torte, okrašene s kremo, glazuro ali sadjem, so enostavne za pripravo in popolno zamenjavo običajnih sladic. Danes je v središču pozornosti limona capkey. Recept s fotografijo, predstavljeno spodaj, opisuje dve vrsti takšnih dobrot.

Osnovni recept

Klasična različica pokrovčka običajno vključuje majhen nabor sestavin. Olje, moko, jajca in sladkor se skoraj vedno nahajajo v kateri koli kuhinji. Sestavine recepta lahko spremenite. Na izhodu se bodo pojavile nove vrste sladic. Samo en dodatek začimb vam bo pomagal ustvariti popolnoma nov zvok mini torte. Vendar pa je najpogosteje pokrovček odlikovan po svoji dekoraciji, pri čemer nabira na račun ne samo zunanje značilnosti, temveč tudi druge okuse.

Torej, za nekoliko moderniziran osnovni recept boste potrebovali:

• Mešano s praškom za peko je običajna moko - 2,5 skodelice.
• Maslo (smetana) - 200 g.
• Sladkor (bolje je uporabljati fino ali celo prašek) - 1 steklo.
• Jajca - 3 kosi.
• Mleko je pol skodelice.
• Izvleček vanilije - 1 čajna žlička ali vanilin na konici noža.

Priprava

Na prvi stopnji mehko olje pretepla s praškom in vaniljo. Nato dodajte jajca v mešanico - jih morate enkrat vnesti. Naslednji korak je dodajanje moke in mleka. Uvajajo se lahko v delih, ki se izmenjujejo med seboj, tako da med mešanjem doslednost ni preveč tekoča ali suha. Ko je masa postala homogena, je postavljena po kalupih. Lahko uporabite silikon, papir, keramiko ali kovine - to ni točka. Glavna stvar, zadnji dve vrsti jedi iz zgoraj navedenih možnosti, pred-mazati z oljem. Obrazci so izpolnjeni z dvotretjinskim testom.

Kapke pečemo 15 do 20 minut pri 180-ih. Končni izdelki ostanejo v kratkem času v oblikah. Potem dobijo, ohladijo in okrasijo.

Lemonske pecivo

Izkušene gospodinje, vprašanje, kako spremeniti navadne mini-pecivo v limono, verjetno ne bo povzročalo zadrege. Če želite to narediti, preprosto dodajte lajšanje klasičnemu nabor sestavin. Lemonske kapsule so dobre same po sebi. Lahko jih postrežemo brez nepotrebnih okraskov. Zanimiva možnost - okrasite krušice s tankimi, občutljivo ukrivljenimi trakovi lupine. Lahko greste tudi na drugačen način: z okusom limone in okusom je odlično kombiniran, na primer meringue in kremasta. Skratka, možne sorte dobrote omejuje samo domišljija kuharja. In, mimogrede, lahko naredite tudi oranžno prtiček.

Lemonske kepe z meringue

Veličastna različica okrasitve skoraj vseh vrst torte je nežnejša meringue. Masa beljakovin se nanese na površino kapke šele po peki. Za pripravo meringue boste potrebovali še sladkor (225 g) in beljakovine treh jajc.

Sestavine pomešamo v ustreznem vsebniku. Na pečici postavite lonec vode za vodno kopel. Posoda z maso beljakovin se ne sme dotikati površine tekočine z malo vrelišča. Sladkorna osnova merengue se pošlje v vodno kopel in stalno meša, dokler se ne segreje do 45ordm-. Nato zmešajte mase z mešalcem, dokler ne nastanejo močni vrhovi. S pomočjo slaščičarske torbe merengoy okrasite že pripravljeno kapico. In jih pošljete v ogreto pečico za 200ordm pečico za približno 4-7 minut. Končano meringue postane rožnato in hrustljavo od zunaj.

Lemon Kurd

Zanimivo različico mini-peciva lahko pripravite, če uporabljate kakšno kremo - Lemon Kurd. V njej tradicionalno uporabljeno mleko nadomesti limonin sok. Kurd ni enostavno pripraviti jed, ampak vam bo pozornost in malo potrpežljivosti hitro pomagalo.

Za izdelavo smetane boste potrebovali vodno kopel. Voda mora biti tiho kuhana in ne sme doseči dna glavne posode približno 2 cm v ustreznem vsebniku, kombinirati sladkor (3 žlice) in limonino lupino (približno 1 žlico) in zmlet. Nato sta dve srednji jajci in sok ene limone. Posoda z vsebino se postavi na vodno kopel. Maso je treba stalno mešati, postopoma pa se začne zgostiti. Traja približno 7 minut. Kurd, ki dosega skladnost kisle smetane, se odstrani iz vročine in pusti, da se ohladi 10 minut, nato pa maslo dodamo pri sobni temperaturi, okoli 20 g, in vse je mešano. Kurd je pripravljen.

Capcas s polnjenjem

Da bi pripravili kruh z limoninim kurdom, je potrebno kremo pripraviti s pripravljenimi mini-pecivo. V ta namen je v vsakem izdelku nož v obliki lijaka ali krožnega utora. Glavna stvar v tem primeru ni poškodovati dna. Luknje so napolnjene s Kurdom in z "ekstra" celulozo odrezane konice. Nato ga damo na kremo v obliki pokrova. Take kapucice so popolnoma združene z merjenjem. Masa beljakovin se nanese preko pokrova. In mini pecivo se pošlje v pečico 5 minut, da jih postane rjava.

Capteca, recept s fotografijo, ki je podan zgoraj, je lahko pripravljen za počitnice namesto običajnih peciva. Na podlagi zgornjega opisa ni težko izdelati variant kolačev z oranžno ali tradicionalno kremo. Lemonske pecivo (z zedro) se lahko šteje tudi kot varianta osnovnega recepta. S pomočjo različnih dekoracij iz njih je enostavno narediti nove neodvisne sladice.