Jelly. Kalorična vsebnost sladic. Recepti

Jelly je najljubša zabava za tiste, ki gledajo svojo težo. Je obsežen, popolnoma nasičen in ima hkrati zmerno vsebnost kalorij. Seveda je vse odvisno od tega, kateri izdelki so bili uporabljeni pri izdelavi želeja. V tem članku bomo v nadaljevanju opisali žele in več receptov za pripravo.

Splošna opredelitev in uporaba želeja. Kalorična vrednost je povprečna

To je živilski proizvod, ki ima želatinasto skladnost. To se doseže z dodatki kot agar-agar, želatina, pektin. Zaradi vsebnosti vlaken je dobro nasičiti in ne puščati nobene težnosti. Po privzetku se šteje za sladico, vendar se lahko na primer nesladkano, na primer - žele.

V glavnem je posoda sestavljena iz dveh elementov: tekočine (sok, juha, juhe itd.) In neposredno želirnega sredstva. Če je zadnji uporaba rastlinskega izvora (agar-agar, pektin), lahko obrok vstop v meni, vegetarijanci in vegani.

Kot smo že omenili, "hudič je v podrobnostih" - ne glede na to, kako kuhate žele, se kalorična vsebina dobi tako, da seštejemo energijsko vrednost vseh uporabljenih izdelkov. Na primer, če je žele temeljijo na zelo okusni, toda zelo maščobni kremi, 33%, potem je to težko poimenovati.

Povprečna vsebnost kalorij je približno 70 kcal na 100 gramov. To je predvideno, da se v glavnem uporabljajo sadni sokovi, decokcije.

Domači žele je zelo zdravo jed. In, odvisno od tega, kateri uporabnik je bil uporabljen, se praktične lastnosti spremenijo:

• pektin ugodno vpliva na prebavni proces in čisti črevesje;
• Agar-agar se praktično ne absorbira in tudi spodbuja čiščenje;
• želatina ugodno vpliva na sklepe.

Malinska obdelava

V tem receptu vam bomo povedali, kako kuhati okusno nizko kalorično sladica z malinami in zeleni bazilika. Kljub svoji preprostosti bo odličen konec obroka:

• sveže maline - 750 gramov;
• bazilika - 5 vej;
• jabolčni sok - 370 ml;
• voda - 225 gramov;
• želatina visoke hitrosti - 15 gramov;
• sladkor - 125 gramov.

Torej, malina žele. Kalorična vrednost na 100 gramov bo 39 kcal, beljakovine / maščobe / ogljikovi hidrati - 1,5 / 0 / 8,1.

Kuhanje?

Namastite v 150 ml jabolčno sokove želatine, pustite, da nabreknejo.

Zmešajte maline, preostalega jabolčnega soka, sladkorja in bazilike. Ostanite na majhnem ognju in ga zavrite, nenehno mešanje. Sladkor se mora popolnoma raztopiti.

Maso pretresite skozi sito. Samo vzemite, da stisnete ves sok iz malinov. Ponovno spustite na ogenj in dodajte namočeno želatino.

Temeljito premešajte in odstranite s segrevanja, pri čemer se izognete vrenju.

Zmes prelijemo preko keramike in v hladilniku, dokler ni popolnoma utrjena.

Priporočljivo je, da služi s svežim jagodami.

Jelly borovnica in limona na agarju

Čudovita jed s kiselim okusom in bogatim okusom jagod. Vsi izdelki rastlinskega izvora - se lahko vključijo v meni za ljudi, ki ne jedo živil živalskega izvora:

• borovnice - 400 gramov;
• limonin sok - 100 gramov;
• zdrobljeno limonovo lupino z 2 limoni;
• agar-agar - 6 gramov;
• voda - 600 gramov;
• sladkor - 100 gramov.

Ta borovnice-kaloričnih limona žele, beljakovine / maščobe / ogljikov hidrat na 100 gramov zneska: 57 kcal beljakovine / maščobe / ogljikove hidrate - 0,5 / 0 / 13.7.

Priprava

S prsti pomešajte z limonino lupino in pol sladkorja. Ta ukrep vam bo prinesel bolj okusno jed.

Mešanico sladkorne limone dodajte v 400 gramih vode, dokler se ne vre in obreži.

Druga polovica sladkorja zmešamo z agar-agarjem. Nastalo zmes vlijemo v preostalo vodo in jo zavrite. Kuhajte, nenehno mešate, za minuto.

Mešajte limonin sirup in mešanico z agarjem, premešajte do homogenih.

Na 4 kremanku enakomerno razporedite predhodno oprane in suhe borovnice za žele. Vsebnost kalorij iz števila jagod se ne poveča, okus pa bo bolj nasičen.

Limonsko mešanico rahlo ohladimo, tako da ne namočimo jagode in jo enakomerno pokrivamo z borovnicami.

Kremanki postavite v hladilnik in počakajte, da se popolnoma strdi.

Ta recept je povsem univerzalen - lahko vzamete katerokoli sadje in okuse za sirup, vsakič, ko dobite novo polno posodo.

Pred posluhom popolnoma ohladite zdravljenje. Njegova kalorična vsebina se bo seveda spreminjala, če dodate stepeno smetano v času služenja, vendar bo okus bolj bogat.