Jelly mleko je okusna domača sladica.

V sodobnem svetu, ko se sladkarije in dobrote ne morejo šteti in ne preizkušati, je vedno nekaj, kar je najbolj privlačno in privlačno. Ne glede na to, koliko živilska industrija išče nov dizajn za slaščice in ne zaničuje svečnikov, vedno želijo doma in okusno. Navsezadnje je tudi koristno. Tako bomo mlečno mleko dali.

Mleko je eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov na svetu. To je prva hrana vseh ljudi in sesalcev. Vsebuje veliko dragocenih snovi: beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, vitamine različnih skupin, kot tudi več kot 50 kemičnih elementov iz periodične tabele. Od makrohranil je treba dodeliti kalcij, ki je potreben za naš organizem za dobro osteogenezo, in opazili bomo, da se kalcij mleka tudi dobro nabavi, kaj ima veliko vrednost. Vsebuje fosfor, vendar je njegova količina veliko manjša. Od mikroelementov v mleku so jod, selen, železo, cink. Potrebni so pri sintezi hormonov, encimov in drugih aktivnih snovi v našem telesu. V skladu s priporočili Svetovne zdravstvene organizacije mora biti prehrana odrasle osebe pri porabi mlečnih izdelkov z mlekom do 400 kg na leto, kar je do 25% hrane, otrokom in mladostnikom pa se ta delež podvoji. Zato je mlečni mleček eden izmed najbolj okusnih virov vseh teh koristnih snovi, ki vstopajo v telo, tako za otroka kot za odrasle.

Žele ima želatino konsistenco, ki ji jo dajejo želatina, agar ali pektin. Jelly mleko, kuhano doma, je prav tako uporabno, ker so uporabljene sestavine povsem naravnega izvora, brez kemičnih dodatkov in sinteze. Zato lahko tak izdelek dobimo otroku po enem letu življenja. Žele iz mleka, katerega recept bomo pretvori v resničnost, prevzame prisotnost naslednjih sestavin: mleko pasterizirano - 250 gramov, skuta (po možnosti mehko) - 250 gramov, če nizko-maščobni skuti, nato za ublažitev vzemite 150 gramov kisle smetane (od 20%), 150-gramski sladkor, 1 paket vanilijevega sladkorja, želatina-40 gramov. 100 gramov mleka, da se dovaja na temperaturo 40 ° C in ji dodamo želatino za otekanje 15 minut. Dodajte preostanek mleka in toplote, dokler se želatina ne raztopi popolnoma. Če pustijo čisti ostanek, se lahko mleko filtrira skozi gazo. V ločeni skledi zmešajte skuto (če ni kremasto konsistenco, potem je bolje, da ga skozi fino mrežno sito za večjo mehkobo) z kislo smetano, dodamo sladkor in vanilin. Premešajte masa skute in pustite, da stoji na sobni temperaturi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi (za pospešitev tega postopka lahko namesto sladkorja dodate še sladkorni prah). Združite mlečno osnovo s maso skuta in jo premešajte homogeno. V mlečno mleko dajte mlečni mleček, da se strdi in postavi na mraz.

Za lepoto oblikovanja in za bogatejši okus želeja s skuto bomo okrasili v dvobarvni različici s sadnim okusom, ki ga otroci tako obožujejo. Da bi to naredili, pred mešanjem dveh delov mlečne osnove razdelite na dva dela in v eno dodamo polovico čajne žličke kakava. Kuharski sir razdelimo v 2 enaka dela. V prvem delu dodamo mleko s kakavom, v drugi pa dodamo celo jagode jagod in preostanek mleka. V vazochku položite veliko mase z jagodami in pustite v mrazu 20 minut, da se plast zamrzne. Potem, ko ga položimo na vrh sloja s kakavom in ga spet položimo v mrzlo 20 minut. Če je treba žele prestaviti v drugo posodo, nato pa namestite kremmanku v vročo vodo z osnovo in obrnite, mlečni žele se samodejno zdrsne iz posode. Od zgoraj se lahko okrasi po vaši želji. V ta namen so primerna stepena smetana, čokoladni čips ali drobna oreha. Za otroke je lahko ta posoda postavljena kot sladoled, ki ne poškoduje vratu in služi v vročem vremenu na vsakem otroškem dopustu.