Kako odstraniti film iz jeter govedine in svinjine: koristni nasveti in priporočila

Mnoge gospodinje so se soočile s tako težavo, ko v celoti upoštevajo navodila za kuhanje svinjine ali goveje jeter, še vedno je bila suha in trda. Razlog za to je tanka prosojna folija, ki pokriva površino jeter. Težko ga bo znebiti brez improviziranih sredstev. Film je tesno pritrjen na površino jeter in če je le potegnjen skupaj, potem se hkrati odprejo dobri kosi. Zato je treba preučiti priporočila o odstranjevanju filma iz jeter. Poleg tega so zelo preprosti in dostopni.

Kako izbrati pravo jetra

Okus vsake jedi vpliva na kakovost izdelkov, iz katerih je kuhano. Dokazana resnica že več let velja za jetra in ne glede na to, kaj je: svinjina ali goveje meso. Pri izbiri tega stranskega proizvoda v trgovini ne pozabite uporabiti naslednjih priporočil.

1. Kakovostna jetra morajo biti sveža, ne zamrznjena. Zaradi podaljšanega zamrzovanja stranskega proizvoda se izgubi vitamin A, ki je tako pomemben za vid.
2. Vonj svežega proizvoda bo rahlo sladek in v slabši kakovosti - z neprijetnimi kislinami.
3. Kakovostna goveja jetra ima bogato barvo zrelih češenj z rahlo rjavim odtenkom in svinjino - veliko lažje.
4. Jetra mora biti elastična na dotik in oblikovana, ko pritisnete prst na njo, hitro obnovite obliko.
5. Poleg filma so na izdelku vidni žolčni kanali, ki jih je prav tako treba odstraniti. Poleg tega na površini ne sme biti madežev ali drugih poškodb.

Kako enostavno je odstraniti film iz jeter s soljo

Resničen problem za mnoge je film. Običajno se ga znebite, uporabite običajen kuhinjski nož. Če želite to narediti, mora film noža preboditi konico noža in jo počasi potegniti v eno smer. Včasih pa obstajajo težave. Ali se film sploh ne razteza ali se začne zlomiti. Kaj storiti v tem primeru? Kako odstraniti film iz jeter govejega mesa s pomočjo improviziranih sredstev?

Za poenostavitev naloge odstranitve filma ga je treba pomešati z veliko soli. Nato izvedite vse iste ukrepe kot pri odstranjevanju noža. Vendar bo pozitiven rezultat s to metodo dosežen veliko hitreje.

Kako odstraniti film iz jetrnih zamrznjenih

Zamrzovanje jeter ni priporočljivo, ker v tem stanju izgubi nekaj pomembnih vitaminov. Ampak, če imate še vedno takega stranskega izdelka, morate vedeti, da je film mogoče odstraniti iz njega, ne da bi čakali na odtaljevanje. Kako to storiti pravilno?

Zamrznjeno jetra, da pridejo iz zamrzovalnika in preidejo na spodnjo polico hladilnika. Tu se začne postopoma odmrzniti in čez nekaj časa lahko začnete odstranjevati film. To lahko storite z enakim ostrim nožem in na enak način, vendar večkrat hitreje.

Če je bil podkožek svež, nato pa pred odstranitvijo filma iz jeter, ga je treba pol ure odpremiti v zamrzovalnik. Ta čas bo dovolj, da zamrzne izdelek, hkrati pa hrani vse razpoložljive vitamine in hranila.

Kako odstraniti film iz jeter z limoninim sokom

Še en zanesljiv asistent v kuhinji je limonin sok. Kako odstraniti film iz jeter govejega mesa s pomočjo tega sadja? Vsi ukrepi se izvajajo na podoben način, kot pri metodi soli, toda jetra je zdrobljeno ali posuto z limoninim sokom.

Rezultat mora zadovoljiti vsako ljubico. Tanek film dobesedno zdrsne s površine jeter in v nekaj sekundah bo v vaših rokah. Vse je preprosto in hitro. Ne morete dvomiti, da se bo jetra po odstranitvi filma z limoninim sokom izkazalo za nežno, kar se bo včasih topilo v ustih.

Svinjska jetra

V svinjski jetri, v nasprotju z govedino, je film zelo tanek, skoraj prozoren. Ampak iz tega poke nož in ga odstranite je veliko težje. Kako odstraniti film iz jeter v tem primeru?

Za to je treba svinjsko jetra najprej izpirati pod tekočo vodo in jo dati v čisto skledo. Napolnite stranski proizvod z vročo vodo in pustite v tem položaju 15 sekund. Nato vzemite jetra, ga postavite na rezalno ploščo in previdno odstranite film, ne da bi čakali na hlajenje.

Podobno se film odstrani iz goveje jeter. Vendar pa je čas, ki ga pustimo v vroči vodi, podaljšan na tri minute. Zdaj je jasno, kako odstraniti film iz prašičje jeter.

Pred-namakanje

To je še en način, kako odstraniti prozoren film s površine prašičje jeter. To bo zahtevalo običajno mleko. Ta izdelek ne zgolj zmehča jetrnih vlaken, temveč tudi pomaga hitro odstraniti stranski produkt iz togega filma. Razmerje za pripravo te marinade: za 1 kg svinjske jeterice potrebuje 0,5 litra mleka.

Kako hitro odstraniti film iz jeter? Vzemi globoko skledo in jo vlije v mleko. Jetrno pranje pod tekočo vodo, potopite v skledo mleka in pustite v tem položaju 2 uri. Po tem, dobite jetra, dab s papirnato brisačo in lahko odstranite film. Odšla bo zelo hitro.

Metoda z mlekom je idealna za prašičjo jetra, saj je značilna nekaj grenkobe v okusu. Zaradi tega veliko ljudi raje kupuje goveje jeter. Skupaj s tem se lahko znebite grenkosti ne samo s pomočjo mleka, ampak tudi s sodo. Če želite to narediti, se jetra razrežejo na delce, nato potresemo s kavo, premešamo in pustimo, da počivamo 1 uro. Po navedenem času se stranski proizvod opere pod hladno tekočo vodo, posuši s brisačo in pošlje na cvrtje.

Goveja ali svinjska jetra brez filma in grenkobe se izkaže za zelo okusno, dišečo in koristno.