Kako pršiti jetra: najboljše recepte s fotografijo

Mnoge gospodinje zelo radi kuhajo jedi iz jeter. Cene za to so zelo dostopne, malo časa za kuhanje, poleg tega pa vsebuje veliko koristnih snovi in ​​elementov v sledovih. Danes vam bomo povedali, kako okusno jemati jetra, seznanili se bomo z najbolj priljubljenimi recepti ter podali številne nasvete in priporočila.

Okusno in uporabno

Obstajajo izdelki, ki jih je treba čim bolj vključiti v prehrano. Med njimi lahko pokličete jetra. Ne smejo jesti samo odrasli, ampak tudi otroci. Če imate nizek hemoglobin, namesto da bi kupili preparate za pripravo železa v lekarni, poskusite pogosteje kupiti ta okusni dieti.

Iz jeter pripravimo veliko okusnih jedi: solate, pite, juho in celo torto. In tudi jetra lahko preprosto pržimo in kuhamo katerikoli okras. Je popolnoma združen z zelenjavo, krompirjem, rižem, ajdo in številnimi drugimi izdelki. O tem, kako ožemati jetra, bomo še naprej govorili. Treba je poskusiti kuhati to jed enkrat, in takoj boste postali njegov predani fan.

Kako pršiti goveje jeter

Najprej mora biti izdelek pripravljen za toplotno obdelavo. V trgovinah lahko kupite jetra treh vrst: piščanca, svinjina in goveje meso. Vsak od njih je dober na svoj način.

Goveje meso velja za eno najbolj uporabnih, saj vsebuje veliko železa. Priporočljivo je jesti za ljudi, ki imajo nižji hemoglobin. Goveje jeter je lahko kuhano, zamrznjeno, ocvrto. Pripravimo okusno in zdravo jed za kosilo ali večerjo. Če želite shraniti večino vitaminov in elementov v sledovih, ki jih vsebujejo jetra, morate vedeti, kako pršimo jetra v ponvi. Potrebujemo:

• govedina jetra - pol kilograma (najbolje je, da v trgovini zamrznejo);
• čebula - 2-3 kosov (po želji se lahko zmanjša število čebule);
• sončnično olje - ena žlica;
• mleko - eno steklo;
• sol, začimbe - po okusu;
• pšenična moka - 2-3 žlice;
• sveža zelenica.

Tehnologija priprave

Jetra iz govejega mesa je enostavno pršiti. Če želite to narediti, naredite naslednje:

1. Jetra očistite iz filma in iz žolčnih kanalov.
2. Odrežite ga na majhne koščke. Če je jetra zamrznjeno, potem morate dati čas za odmrzovanje.
3. Nalijte mleko v ponev. Položite kosi jeter tako, da jih tekočina popolnoma pokrije.
4. Pustite ga trideset minut v ponvi.
5. Vzemi globoko ploščo in vlijemo v moko in začimbe. Na samem koncu priprave bomo soli, v nasprotnem primeru se bo posoda izkazala za težko. Vse mešamo in zvijemo v nastalo mešanico kosov jeter.
6. Čebula se očisti in razreže na obroče. Da se vaše oči ne razkrojijo, pogosto sperite nož v hladni vodi.
7. Nato vzemite ponev, prelijte sončnično olje (lahko ga uporabljate in kremo).
8. Čebulo pršimo deset minut.
9. Jetro dajte v ponev.
10. Nenehno mešanje, na vseh straneh pržite na počasnem ognju.
11. Zdaj morate dodati malo vode in zaprite posodo s pokrovom. Pustite, da se jetra obdržijo deset minut.
12. Zdaj se lahko posodo nasoljevajo. Kako preveriti, če je jetra pripravljeno? Vzemite nož ali vilice in pritisnite enega od kosov. Če je svetlobni sok, jetra je pripravljeno.
13. Postavi na mizo, posuta z zeleno čebulo ali koper.

Kako pršiti piščančje jeter

Dišeča in občutljiva jed lahko izdelamo iz drugega stranskega proizvoda. Z ustrezno pripravo je piščančja jetra prepričana, da prosijo vsakogar, ki ga poskusi. Ponujamo vam preprost recept, ki ga imajo številne gospodinje. Prvič, za pripravo potrebuje zelo malo časa. Drugič, jed se izkaže okusno in zadovoljivo. Tretjič, piščančja jetra so veliko cenejše od govejega mesa. Pojdimo na recept za kuhanje.

Seznam zahtevanih izdelkov

Za pripravo upoštevajte naslednje sestavine:

• Piščančja jetra - pol kilograma (ali en substrat, v katerem se prodaja);
• sončnično olje - ena ali dve žlici (lahko vzamete nerafinirano);
• pšenična moka - pol stekla;
• lovorjev list - en ali dva dela;
• sol - po okusu;
• čebula - dva dela.

Koraki za pripravo:

• Piščančja jetra, pa tudi vse druge, je treba temeljito oprati in očistiti iz filma in žil.
• Potem ga morate rezati na majhne koščke.
• Vzemi plitvo ploščo in prelijemo moko.
• Na vseh straneh zdrobimo koščke jeter v moki.
• Vzemimo ponev in prelijemo sončnično olje.
• Vklopite peč.
• Piščančja jetra namočite na posodo in ga z vsemi stranicami.
• Čebulo je treba oprati, luščiti in rezati. Lahko so majhne koščke, vendar bodo bolj okusne in okusnejše, če jih boste rezali z obročki.
• Čebula se položi v jetra in joje na srednji vročini.
• Ne pozabite občasno premešati hrane.
• Solim in dodajte lovorov list na samem koncu kuhanja.
• Kot stransko krožnik lahko kuhate pire krompir ali ajdo.

Jellied pie

Kako naj jeseni z lokom, kaj veš. Poskusimo kuhati še eno okusno jed. Vaša družina bo navdušena in bo zagotovo zahtevala dodatke. Želežena pita z jetri lahko postane glavna jed v praznični mizi ali odlična varianta družinske večerje. Pri pripravi ni nič težav. Potem si lahko ogledate sami. Za žele pito z jetri potrebujemo naslednje izdelke:

• pšenična moka - eno steklo;
• pecilni prašek - ena čajna žlička;
• jetra (najbolje je piščančje meso) - dovolj bo pol kilograma;
• sol - pol čajne žličke;
• kefir - eno steklo;
• pecilni soda - nepopolna čajna žlička;
• piščančja jetra - 500-600 gramov;
• jajca - dva dela.

Pojdimo na pripravo:

• Jetra je dobro oprana in očiščena iz filmov.
• Zdaj ga moramo vreti približno dvajset minut. Na koncu kuhanja lahko v vodo dodamo žlico soli. Morate odcediti vodo in pustiti jetra, da se ohladi.
• Ko se ohladi, ga pomaknite v mlin za meso ali ga razrežite na majhne koščke.
• Beat jajca s soljo, dodajte kozarec jogurta.
• Vzemite globoko žličko in prelijte kozarec moke, dodajte prašek za peko in dobro premešajte.
• Zdaj v maso kefir bomo vlili v majhne dele moke. Nežno mešajte vse, tako da ni nobenih kep.
• Vzemite globoko cvrtje, mast s sončničnim oljem in izlite del testa.
• Razširite jetra in jo rahlo poravnajte.
• Na polnjenje lahko dodate čebulo, ocvrte v ponev.
• Izlijemo drugi del testa.
• Postavili smo ogrevano pečico.
• Torta kuhamo 35-40 minut.

Nasveti in triki

Izkušene gospodinje popolnoma znajo pršiti jetra, pa tudi kuhati okusne in raznolike jedi iz nje. Bodite pozorni na nekatere subtilnosti obdelave tega izdelka. Upoštevajte tudi koristna priporočila, ki vam bodo pomagala pri pripravi zelo okusne in zdrave jedi iz jeter.

• Treba je skrbno odstraniti film, ki je na jetrih. Posoda se bo izkazala bolj nežnejša in prijetna okusu.
• Jetra se najbolje konča na koncu kuhanja.
• Ne pozabite, da so majhne koščke najbolje ocvrti.
• Pri pripravi govejega in svinjskega jetra je treba 20-25 minut dati v majhno količino mleka. S tem prispevate k odstranitvi nepotrebne grenkobe, ki je lastna v tem izdelku.

Na koncu

Zdaj veste, kako pršiti jetra in kuhati okusne jedi iz nje. Če sledite preprostim pravilom, recepti, predstavljeni v članku, ne bodo povzročili težav. Veselite se z nežno in sočno jeto!