Recept za jetrne kortlete iz goveje jeter. Priporočila za kuhanje, fotografija

Jetrne kocke

Iz takšne drobovine lahko naredite golaž, pečete pite in pripravite druge jedi. Najpogosteje zaužijemo to sestavino, kuharji uporabljajo recept za jetre. Iz govedine jetra so zelo okusne in aromatične. Danes se bomo pogovarjali o več načinih priprave takih izdelkov.

Korak po korak recept za goveje jeter jetra rezila

V tem članku si lahko ogledate fotografijo te jedi.

Obstaja več možnosti za izdelavo kokoši iz govejega mesa. Najbolj priljubljena je tista, v kateri se uporablja zdrob.

Od začetka izvajanja predpisovanje jeter Cutlet iz goveje jeter z mango? Za to morate kupiti:

• Sveža goveja jetra - 500-600 g;
• mlečna sveža maščoba - 250 ml za namakanje jeter in približno 100 ml za bazo;
• jajce piščanca - 1 velik kos;
• solno morje, poper zdrobljen - po vaših željah;
• zdrob - dve veliki žlički (dodajte po lastni presoji);
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopna obdelava stranskih produktov po korakih

Receptu za jetrne kocke iz goveje jeter mora biti znana vsakemu gospodarju. Navsezadnje se taka jed lahko pripravi ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za svečano večerjo.

Najprej morate obdelati stranski produkt. Jetra se temeljito opere, odstranjuje kanale in druge neužitne filme. Po tem se razreže na velike koščke, se razprostira v globoki skledi in vlije s svežim maščobnim mlekom. V tej obliki se list drži pol ure. To je potrebno, da goveje jeter izgubi svojo grenkobo, postane nežno in čimbolj mehko.

Priprava baze iz jeter

Jeklene kocke iz govejega mesa jetra, recept ki jih razmišljamo, se hitro pripravljajo. Ko je stranski proizvod namočen v mleku, se razširi v posodo mešalnika in temeljito premeša v homogeno maso. Poleg nastale kaše dodajte piščančje jajce, sol in poper po okusu. Prav tako se malo mleka vlije v test za jetra in škrobi s kruhom.

Mešanje komponent, njihovih frac14-ur so izključene. V tem času se mora kozla rahlo navihati, tako da je testo debelejše in bolj viskozno.

Kako pržiti kozice na štedilniku?

Recept jeter zarebrnice govejega jetrih zahteva uporabo debelo železa pan. Ona je dal na ogenj, in nato močno segreje. Namaščen skledo majhna količina olja (sončnice), ta pa širiti viskozno testo uporabo žlico.

Za popkovanje jeter patties mora biti popolnoma enako kot običajne palačinke. Po porumenelju dna proizvoda obrnite lopatico in kuhajte še nekaj časa. Potem jih razširijo na ploščo, v ponev pa je postavljena nova serija fritterjev.

Vroči kruh za večerjo

Sedaj poznate recept za burgerje jeter iz goveje jeter. Ko so vse palačinke poraščene in postanejo nežne, jih takoj postrežejo do mize.

Za bolj okusno posodo so kocke izdelane posebej. Da bi to naredili, se zdrobljena sveža sveža zelišča mešata z naribanim česnom in majonezo. Tudi palačinke lahko postrežemo v obliki pražene čebule in korenja.

Recept za burgerje iz jeter z govejo jetra z ovsenim kozamom

Kot je bilo že omenjeno, obstaja veliko možnosti za pripravo posode. Najbolj priljubljen je bil na začetku članka. Vendar pa nekateri kuharji raje naredijo takšne kocke ne s semolino, ampak z Hercules. Za to potrebujemo:

• mlečna sveža maščoba - 250 ml za namakanje jeter in približno 100 ml za bazo;
• solno morje, poper zdrobljen - po vaših željah;
• jajce piščanca - 1 velik kos;
• Herkulani kosmiči - približno 3 velike žlice (dodajte po presoji);
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sveža goveja jetra - 500-600 g.

Metoda priprave

Ta posoda je izdelana natanko tako, kot je opisano zgoraj. Vendar pa po mletju stranskega proizvoda z mešalcem poleg jajc, mleka in začimb dodamo kosmiče glutena. Da bi jih dobro napihnili in naredili testo debelejše, so sestavine previdno ovirane in pustile v hladilniku 40-60 minut.

Po preteku časa se osnova ocvrsti na vroči ponvi z dodatkom olja.

Te palačinke so bolj bujne in gostje kot pri zdrobih.

Jetrne kocke z rižem

Recept jeter iz govejega jeter zarebrnice z rižem uživa manj priljubljen kot podobno jed z pšeničnega zdroba ali Hercules kosmičev. To je predvsem posledica dejstva, da je potreben malo več časa za ustvarjanje te palačinke.

Torej, za uresničitev zadevnega recepta, bomo potrebovali:

• jajce piščanca - 1 velik kos;
• mlečna sveža maščoba - 250 ml za namakanje jeter in približno 100 ml za bazo;
• solno morje, poper zdrobljen - po vaših željah;
• okrogel ali dolg riž - približno 4 velike žlice (dodajte po lastni presoji);
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sveža goveja jetra - 500-600 g.

Postopek kuhanja

Medtem ko je predelana goveja jetra namočeno v mleku, je treba začeti pripravljati riž. Predhodno razvrščena, temeljito oprana v hladni vodi in nato kuhana, dokler ni pripravljena v rahlo slani vodi. Takoj, ko se muh postane mehak, ga zavržemo v sito in ponovno temeljito speremo.

Po odvzemu kuhanega riža z vsemi vlagami se jemlje skupaj z jajcem, mlekom in začimbami v jetrno maso. Po mešanju sestavin jih ocvrti s cvrtjem z oljem.

Po mnenju kuharjev je ta jed bolj hranljiva in hranljiva kot prejšnja dva. Poleg tega imajo kosi z dodatkom riža večjo količino in posebno občutljivost. Lahko se postrežejo do mize in v obliki prigrizkov ter kot samopostrežna vroča jed z nekaj omako in zelenjavo.

Navodila za kuhanje

V tem članku vam je bilo predstavljeno več načinov, kako lahko okusne kocke iz goveje jeter hitro in enostavno. Treba je opozoriti, da so to daleč od edinih receptov omenjene posode. Torej, da dobimo več okusov palačinke v testu od stranskih proizvodov, je pogosto dodana zdrobljena čebula, čebula, naribana korenčka in druge sestavine na majhnem graterju.

Za sijaj in mehkobo rezil v bazo lahko tudi nalijte malo pecilne sode (en majhen ščepec).