Kako pršiti goveje jeter, tako da sorodniki in krme, in njihove kulinarične talent presenečenje

Vsi vedo o koristih jeter, vendar je težava, da mnogi pogosto ne uživajo. Pravijo, da jim ni všeč. In dejstvo je, da samo številne gospodinje ne vedo, kako kuhati okusno jetra!

Najprej morate to vedeti svinjska jetra bolj sočno in mehko kot goveje meso. Zato gre prav za "težave z jetri v jetrih", ki jih bomo vodili danes.

Ker je okusno, da grižljajte jetra samo, ko ste kupili kakovosten izdelek za kuhanje, potem je pravilna izbira glavna težava hostese. Najprej je treba to razumeti goveje jeter mora biti enakomerno temno barvo ali rjava, brez svetlobnih impregnacij. Prav tako poskusite kupiti izdelek, ki ni zamrznjen, tako da je lažje določiti stopnjo svežosti. Na dotik mora biti vlažen in elastičen.

Pred kuhanjem goveje jeter je potrebno odstraniti film in odstraniti proge in kanale. Film je zelo enostavno odstranjen: morate narediti oster nož z rezom s strani, potegnite film z nožem in ga potegnite navzgor. Običajno ga zlahka ločuje velika plast. Če pride do odmora, znova ponovite dejanje.

Obstaja še en pomemben pogoj: čas, ko je treba posodo dodati sol. Nikoli ne soli jetra predhodno ali na začetku kuhanja - to bo suho in trdo! Torej kako kuhati goveje jeter mehko, težko, če je stara žival, kot mlada, potem je v tem primeru predlagano, da jo namakate v mleko.

Za jetra ni bilo težko, mnogi kuharji raje ne žvečijo več kot 10 minut. Toda takšno praženje lahko zapusti kri znotraj koščkov, zato je ta metoda za amaterja. Ampak, kako pršut goveje jeter mehko, vendar brez krvi - pogosto se to vprašanje sooča večina kulinaričnih strokovnjakov.

Obstaja le en izhod: po kratkem pečenju dodajte vodo ali mleko, kislo smetano ali majonezo do ponve. In potem, pokrijte s pokrovom, malo potegnite. Običajno v tem trenutku jed in sol.

Medtem ko so nekateri kuharji zagotoviti takšno koristne nasvete o tem, kako rostbif jeter je okusno in izvirno. Samo potem ko je narezana jetra rahlo prepražimo v ponvi na rastlinskem olju, so okusne kosov, določenimi v lonec za vroče z sok obori. Nadalje, praženi čebuli, narezani pol obroči, korenje, nariban na grobo Rende ali narežemo na trakove. Te sestavine razdelimo tudi v dele lonca.

Zdaj je čas za pripravo omake. Za njega morate mešati ketchup s kislo smetano in ji dodajte začimbe, sol in poper. V omaki napolnite vsebino loncev. Na vrhu je vse posuto z naribanim trdim sirom.

Po tem lahko pokrijete lonce in jih položite v pečico pol ure. Boste prijetno presenečeni, če ne več, z edinstvenim, omamnim okusom te posode! Dnevno se lahko kuhate in se lahko pohvalite s svojim znanjem in pred gostom.

In še vedno obstaja jetrni recept v Berlinu. Na ta način tudi shranite hostese iz meditacij, kako pršiti goveje jeter, tako da ji je všeč tako odraslim kot otrokom. Za to jed moramo vzeti pol kilograma glavnega izdelka, dva zeleno jabolko, ena čebula, malo moke, začimbe - zelišča, poper, mlet črni in rdeči, pol čaj žlica curry, sladko razlog paprika - čajne žličke. Sol se doda po okusu. Kuhanje mora biti v rastlinskem olju.

Ta posoda se prične pripravljati ne z odstranitvijo filma, ampak takoj, saj moramo najprej odvrniti delce. Po zvitju v moki začnite pršiti - 10 minut. Med cvrtjem lahko dodate poper, začimbe, sol. Nato jih položite na papirno brisačo, da odstranite odvečno olje iz izdelka.

Sedaj morate rezati jabolka, ki jo je mogoče očistiti še prej. Jabolite v istem olju, na katerem je bila jetra kuhana, tako da so namakali po svojem okusu. Pazite, da jabolka doseže le stanje mehkobe, vendar se ne topijo.

Na jed ali keramično posodo (je vse odvisno od tega, kje si bi v kulinaričnih dobrotah, dokler kuhano v pečici ali mikrovalovni pečici), so bili določeni v krog jabolka, nato krog leži v jetrih plast, in v centru je pečen do pol narezano čebulo, pomešano z papriko in curry. Mimogrede, v isti olju ocvrte čebulo, kjer sta bila jetra in jabolka kuhana.

Zadnja stopnja kuhanja poteka v peči (5-7 minut) ali v mikrovalovni pečici (2-3 minute). Izkazalo se je tako okusno in čudovito, da lahko z užitkom pogoltnete jezik! Zato je med večerjo vsakdo običajno tiho, samo z žlico, ki jo potrkajo.