Suvlaki: kaj je to in kako je pripravljeno

Ste kdaj morali kuhati souvlaki? Kaj je to, veš? Če ne, vam priporočamo, da preberete članek. Vsebuje potrebne informacije, pa tudi recepte. Želimo vam uspeh pri kuhanju!

Splošne informacije

Danes bomo kuhali souvlaki. Kaj je to? Prvič, ta jed je bila ustvarjena v Grčiji. Drugič, se šteje za hitro prehrano. V skoraj vsaki lokalni restavraciji in kavarni lahko naročite souvlaki. Kaj je to - peko ali prigrizek? Dejstvo je, da so to majhni kebabovi šiški, ki so pripravljeni in servirani na lesenih nabodalih. Prebivalci Grčije tradicionalno izdelujejo suvlaki iz svinjskega mesa ali rib. Obstajajo jedi z ovčjo in piščancem.

Souvlaki: recept za grško kuhinjo

Potrebne sestavine:

• origano v suhi obliki - frac14-tsp;
• ena čebula;
• 0,6 kg svinjine (nujno meso);
• česen - par zobčkov;
• ena sladka paprika;
• 1,3 tbsp. l. oljčnega olja.

Praktični del

1. Kje začenjamo? Vse na mizi razprostriramo od tistega, kar bo pripravljeno jed iz souvlake. Recept je klasična. Vključuje uporabo svinjine. Torej vzemi kos mesa. Izperite v tekoči vodi. Izrežemo srednje koščke, ki jih lahko hitro in hitro ocvrto.
2. Svinjina se prenese v ponev. Tam pošiljamo čebulo. Treba ga je razrezati na koščke, ne pa na zvonce. V nasprotnem primeru bo zgorela.
3. Kosi mesa in čebule potresemo origano v pravo količino. In stisnite česen. Te sestavine prelijemo s sojino omako in maslom. Meso in čebulo dodajte tudi sesekljano papriko. Vse to je mešano.
4. Ponev z vsebino se dovaja v hladilnik (na srednji polici in ne v zamrzovalniku). V 3 urah vzamemo ven.
5. Na lesenih skewerjev smo marinirani česen. Najprej pride meso, nato čebulo, spet meso in poper.
6. Skodelice s koščki svinjine in zelenjave so nameščene čez ponev. Pokrijemo s folijo (ne nujno), in na njej postavimo četrtine olupljenega krompirja.
7. Segrejte pečico in nastavite najvišjo temperaturo. Pod žaremo postavimo posodo. Označujemo 10-15 minut.
8. Odstranimo šiške kebabe, krompir pa mora ostati še nekaj časa v peči. Dodajte preostali poper in čebulo. Zalijemo marinado. Izkazalo se je zelo okusno jed. Šavlikovi souvlaki se razširijo na posodo. Nato postavimo ploščo s svežo zelenjavo, razrezano na srednje koščke. Sesekljani sok lahko izlijete iz limone. V vsakem primeru se izkaže okusna jed z grškim okusom.

Cook souvlaki doma (možnost piščanca)

Garnitura:

• 100 gramov jogurta in sir s halumi;
• piščančji file - 2 kosi;
• ena čebula;
• meta - par vejic;
• oljčno olje - dovolj za 1 žlica. l .;
• ena sladka paprika;
• 150 feta sira.

Podrobna navodila

Korak številka 1. Najprej smo rezali piščančje meso. Marinate kosi v mešanici iz origana, oljčnega olja in limoninega soka.

Korak 2. Ne potrebujemo pečice. Tokrat bomo uporabili žar. Pražen pladenj namažite z oljem.

Korak št. 3. Začenjamo obdelovati zelenjavo. Odstranite lupine iz žarnice. Meso, razrezano na polovice obročev. Pepper je opran. Okrepljujemo ga s semirnimi deli.

Korak št. 4. Na grill smo dali koščke zelenjave. Pokažite z obeh strani, dokler se ne pojavijo trakovi.

Korak številka 5. Dvignemo marinirano piščanco na lesene nabodala.

Korak št. 6. Zelenjava se odstrani iz žara. Njihovo mesto zasedajo skewers z mesom. Ko kuhate šiške, kuhajte žar.

Številka koraka 7. Zadnja zadnjica je ostala. Gre za omako. V ta namen v skledo povezujemo koščke dveh vrst sira, meta in jogurta. Sestavine smo poslali v mešalnik za nadaljnje brušenje.

Korak št. 8. Naša jed (souvlaki iz piščanca) je pripravljena služiti. Lahko jih jedo neposredno iz skewerjev. Vključene so omake in zelenjava na žaru.

Recept za ljubitelje rib

Seznam izdelkov:

• lupina ene limone;
• lovor - 7-10 listov (ne nujno);
• origano v suhi obliki - frac12- l .;
• morske soli;
• česen - en strok (česen);
• 0,5 kg belih (maščobnih) rib;
• oljčno olje - dovolj 4 žlice žlice. l .;
• začimbe (npr. paprike).

Postopek kuhanja

1. Ribe sperejo, očistijo in zdrobijo na kockah (ne več kot 2,5 cm). Prenosimo ga na steklovino.
2. V ločeni posodi zmešajte stisnjen česen in sesekljano lupino, odstranite iz limone. Dodamo olje in origano. Solim. Nastala marinada vodi ribe. Pustite 10 minut.
3. Lesene skewerje je treba namočiti v vodo. Zadržujemo jih nekaj minut. Kaj je naslednje? Nadaljujemo z nitmi rib. Tukaj je potrebno upoštevati en trenutek. Po vsaki 2 kosi dajte na križni list.
4. Še naprej bomo poslali ššplje kebabe na vročo ponev. Pogosto jih je treba obrniti, da se izognemo gorenju. Čas kuhanja na ta način je 5 minut. Poskrbite, posujte s papriko. Zraven plošče postavimo rezine limone. Dovolite si drugemu prijeten apetit!

Na koncu

Opisali smo več načinov priprave souvlakija. Kaj je, zdaj veste. Ne bojte se eksperimentirati in dodajte v svojo prehrano jedi različnih kuhinj.