Kako kuhati svinjskega ledja iz brisa. Roll svinjskega trebuha pečen

Svinjski roll iz brisketa - klasična različica prigrizke za praznično ali jedilno mizo. Lahko ga pripravimo na različne načine: pečemo v pečici, kuhamo ali polagamo z različnimi izdelki. Nekatere kuharske recepte bodo obravnavane v tem članku.

Prekliči svinjina pečena. Sestavine

Kot je navedeno zgoraj, lahko posodo kuhamo v pečeni obliki. Da bi pripravili svinjsko roulado iz brisa, boste morali zaloge s takimi izdelki:

• črni poper - 1 čajna žlica;
• česen - 3 stroka;
• komarček (semena) - 2 žlici žlici;
• oljčno olje - 3 žlici žlici;
• svinjski trebuh - 1,5-2 kg;
• limona - 2 kosi;
• sveži timijan (listi) - 1 veliki šopek;
• morsko sol - po okusu.

Metoda priprave

1. Najprej morate začimbe začutiti nekaj minut na suhem.
2. Potem jih je treba mlet v malti skupaj s česnom, morsko soljo in polovico listov timijanov. Po tem dodajte nekaj žlic oljčnega olja v mešanico.
3. Nato postavite svinjsko meso na rezalno ploščo, jo podrgnite z začimbami in potresemo preostale timijanske liste. Zdaj morate previdno zložiti meso v tesen valj in kravato z nitjo.
4. Po tem mora biti svinjina pokrita, ohlajena in pustena v noč, da je marinirana.
5. Potem, svinjski ledja od drobtine je treba raztrgati s soljo in namažiti z oljčnim oljem. Nato ga damo na pekač in pečemo. To je treba storiti v peči, segreti na 200 stopinj za pol ure.
6. Poleg tega je treba rolno vliti z limoninim sokom in nadaljevati s pečenjem pri temperaturi 180 stopinj za dve uri. Potem je treba pečico ogreti do 220 stopinj in v njej ostati še pol ure. To je potrebno, da ustvarite okusno hrustljavo skorjo na rollu.
7. Po tem je treba meso vzeti iz pečice, postaviti na toplo mesto in pustiti tam dvajset minut.

Roll iz svinjskega svinjskega peciva, pripravljenega! Pred vročitvijo ga je treba razrezati na dele.

Roll svinjine kuhan. Sestavine

Meso, kuhano po tem receptu - čudovita različica prigrizke za praznično mizo. Da ne bi kupili kuhanega prsa v trgovini, je to mogoče storiti doma v nekaj urah. Po želji lahko meso napolnimo, vendar je svinjina dobra in v čisti obliki. Vložek iz kuhanega svinjskega mesa je pripravljen iz naslednjih izdelkov:

• česen - 3 stroka;
• svinjske prsi - 1 kilogram;
• sol in začimbe (vse) - po okusu.

Metoda priprave

1. Morate vzeti črto in odrezati robove, tako da so celo. Če želite, lahko meso odstranite iz mesa.
2. Po tem je treba svinjino drobiti z začimbami, soljo in poprom. Sredino naslednjega rola je treba začiniti s sesekljanim česnom. Po tem je treba krtačo zaviti v valj in pravilno povezati z nitmi.
3. Potem je meso treba zložiti v tesno vrečko.
4. Zdaj morate pripraviti jedi za izdelavo svinjine. V njej morate meso, preliti z vodo, segreti in kuhati z zmerno toploto za pol ali dve uri. Sredi valja lahko postavite lovorjev list, ki bo pripravljenemu okusu zagotovil poseben okus.
5. Po kuhanju mesa izklopite ogenj in pustite, da svinjina stoji približno eno uro. Nato ga lahko izvlečete, položite na ploščo in počakajte, da pride do presežne vlage.

To je pripravljeno za vrenje Brisk svinjine. Recept, kot lahko vidite, ni posebej zapleteno. Medtem ko je meso pripravljeno, lahko mirno naredite druge gospodinjske opravke.

Roll svinjine z gobami. Sestavine

Zelo zanimiv okus je pridobljen iz mesni prigrizki z gobami, suhimi slivami in jabolkami. Torej lahko skuhate svinjski roll iz ščetk. Recept za pripravo jedi vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• gobe - 100 gramov;
• svinjski kruh - 1 kilogram;
• suhe slive - 50 gramov;
• jabolka - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• sol - po okusu;
• Začimbe: črni poper, koriander - po okusu.

Metoda priprave

1. Za začetek morate narediti vzdolžni rez v prsih, od njega odrezati koščke mesa, ga poperati, ga obrišite s koriandrom in jo postavite eno uro v hladilnik.
2. Po tem se morate pomikati kosi svinjine v mesni brusilnik, dodajte jim jajce, drobno sesekljane jabolka in suhe slive. Nato lahko polnjene zmešane ocvrte gobe. Vse sestavine morajo biti dobro pomešane.
3. Zdaj se lahko zrezek polni s polnjenjem, tesno ovijemo v vrvico in pečemo v pečici za eno - eno uro in pol. Temperatura kuhanja je 180 stopinj.
4. Ko se valj ohladi, je potrebno odstraniti vrvico iz nje, posodo rezati na rezine in jo dostaviti mizi. Prikupite lahko prigrizek z zelišči.

Zdaj veste, kako narediti svinjski kruh. Najboljši recepti so bili predstavljeni v tem članku. Sredstva za kuhanje so lahko različna, vendar rezultat vedno presega pričakovanja. Preizkusite to, prav tako vam bo všeč ta prigrizek. Bon appetit!