Zelenjava v kitajščini. Drugi tečajni recepti

Želite kuhati zelenjavo v kitajščini? Recepti, predstavljeni v članku, vam bodo pomagali ustvariti prave kulinarične mojstrovine. Izberite katero koli možnost in začnite pripravljati okusno kosilo ali večerjo. Najbolje od sreče!

Riž in meso v kitajščini z zelenjavo (recept z govedino)

Potrebne sestavine:

• česen - par zobčkov;
• 1 žlica. l. škrob, sojina omaka, rafinirano olje in med;
• zeleni (peteršilj, malo zelena čebula, koper);
• Dolgozrnat riž - 1/2 skodelice;
• 300-gramski kos govejega mesa;
• ribja omaka - po okusu;
• ingver - frac12-root;
• vroča paprika;
• 200 gramov mešanice zelenjave (zamrznjeno).

Praktični del

1. Vzamemo košček mesa in ga odrežemo s slamo, ki prečka nož preko vlaken. To je zelo pomembno. Konec koncev, potem bo meso bolj sočno.
2. V skledo s koščki govejega mesa dodamo škrob. Te sestavine zmešajte z rokami. Postavili smo 1 žlico medu in masla. Zaradi tega bo govedina med cvrtjem prinesla okusno skorjo. Na meso dodamo tudi dve vrsti omake - ribe in sojo.
3. Olupljeni česen, polovica ingverja in sesekljan poper.
4. Ponastavite ponev tako, da v njej nalijete malo olja. Najprej pršut ingver s česnom. Po nekaj minutah položite vročo papriko.
5. Čas je, da goveje meso pošljemo v ponev. Prve 3-4 minute mesa pršijo nad velikim ognjem. V tem času bo zgrabila skorjo, ki ne bo dovolila, da se sok izteka. Ogenj postavite na povprečno vrednost. Fry nekaj minut. Kosi mesa se prenesejo na ploščo. Medtem ko odstranimo meso na stran.
6. Predtalno mešanica rastlin nalijte v ponev, kjer je bilo goveje meso. Fry, nastavi srednji ogenj. Ko zelenjavo pridobijo zlati odtenek, jim dodamo sesekljano zelenjavo.
7. Katere so nadaljnje aktivnosti? Kuhani riž smo dali v ponev z ocvrto zelenjavo. Naslednja plast je kos govejega mesa. Zmešajte sestavine. Fry nekaj minut. Izklopite ogenj.
8. Kuhali smo riž, meso in zelenjavo v kitajščini. Recept s fotografijo jasno kaže, kako bi bilo idealno videti to jed. Postavljena je na ploščah, okrašena z vejicami peteršilja ali koriandra. Dovolite si drugemu prijeten apetit!

Kitajski rezanci z zelenjavo: recept s piščancem

Garnitura:

• povprečna korenje;
• česen - 4 stroka;
• sojina omaka - dovolj 3 žlice žlice. l .;
• 200 g riževih rezancev;
• čili poper v tleh (neobvezno);
• piščančje prsi;
• dve bolgarski papriki;
• najljubše začimbe.

Podrobna navodila

Korak št. 1. Ukvarjali se bomo s predelavo piščančjega mesa. Ločimo jo od kosti. Narežemo na srednje koščke. Prenesemo ga v skledo. Dodajte omako in zdrobljen česen v pravo količino. Posodo in vsebino postavimo na sredinsko polico hladilnika. Po 20 minutah ga dobimo.

2. korak: naredimo testenine. Takoj, ko voda začne kuhati v ponvi, jo vrgnemo. Solim. Označimo 5-7 minut. Prebacimo rezance v cedilo. Sprati z mrzlo vodo. Prepustimo odvečno odtekanje tekočine.

3. korak: Pregreto ponev. Pošiljamo mu kose piščanca. Fry, z oljem.

Korak št. 4. Izperite z vodo iz pipe in očistite korenje in papriko. Mi jih mletimo.

Korak št. 5. Ko se piščančje meso, ki je v ponvi, postane belo, mu dodajte zelenjavo. Ljubitelji pikantne jedi Prav tako lahko postavim krompirjeve paprike.

Korak 6. Testo skrijemo s pokrovom. Posodo kuhajte 15 minut.

Korak številka 7. Še vedno je treba izločiti riževi rezanci in vlijemo sestavine s sojino omako. Zaščitite še 10 minut, tako da ogenj nastavite na minimum.

Korak št. 8. Na pločevino smo pripravili pripravljeno jed (piščanec, rezanci in zelenjava v kitajščini). Recepti so drugačni. Namesto piščanca lahko uporabite goveje meso, ribe in manj maščobe dele svinjine. Izbira je tvoja.

Tradicionalni zelenjavni recept v kitajščini

Sestavine:

• sezamovo olje - dovolj 1 tsp;
• povprečna korenje;
• 200 g svežih gob in zelenega graha (beluši);
• koren ingverja;
• rafinirano olje - 2 tbsp. l .;
• paprika - 1 kos;
• sojina omaka - po okusu.

Postopek kuhanja

1. Kje začenjamo? Pepper se spere s tekočo vodo. Odrezali smo. Odstranimo notranje stene in granule. Celulozo vlije v tanke trakove.
2. Mnogi primerjajo jedi, kot so ruski obara in zelenjava v kitajščini. Njihovi recepti niso precej drugačni. Razen če kitajske gospodinje poskušajo uporabiti korenje več kot druga zelenjava. Živimo v Rusiji. Zato bomo imeli lastno različico kitajske jedi. Vzamemo eno korenje, jo operemo in razrežemo s slamo.
3. Zdaj bomo obdelali gobe. Očistiti jih je treba, očistiti iz ostankov in lupine. Priporočamo, da šampinjone razrežemo na plošče.
4. Kaj storiti z bobnom? Odrežite konce in ga razdelite na majhne koščke.
5. Ponovi ogenj s debelim dnom. Postavili smo stisnjeni česen in sesekljani ingver. Pokažite z rafiniranim oljem. Ta proces ni trajal več kot 1 minuto.
6. Na Kitajskem obstaja veliko receptov za kuhanje zelenjave. Ponujamo vam možnost. Prvič, zelenjava bo kuhana na ognju. Drugič, s periodičnostjo 60 sekund. Ponev je treba pretresati, premetavati njeno vsebino. Najprej pršite korenje. Nato pridejo gobe, kosi paprike in fižola. Ko so vse sestavine v ponvi, ju frijte 2 minuti. Vlijemo v sezamovo olje in sojino omako. Mešajte posodo. Postrezite na mizo v veliki in lepi plošči.

Na koncu

Zdaj lahko enostavno kuhate zelenjavo v kitajščini. Recepti, ki jih opisujemo, so primerni za hostese z različnimi kulinaričnimi izkušnjami. Vse, kar potrebujete, je slediti navodilom.