Priprava svinjskega mesa v pečici, kuhanje kuhano svinjsko in šiškanje v peči.

V peči je veliko mesnih jedi, ki jih je enostavno kuhati. Lahko je meso s krompirjem, zelenjavo, gobami, svinjskim sirahom, šiškim kebabom in mnogimi drugimi. V tem članku želim deliti najbolj okusne in preproste jedi, ki bodo odličen dodatek k praznični mizi.

Kuhanje svinjine v pečici

Ta recept je precej preprost in je odlična jed za kosilo ali večerjo. Priprava svinjine v pečici ne traja dolgo. Izdelki:

Svinjina - 1 kg;

Korenje - nekaj kosov;

Cheremsha - 2 kosi;

Sol, poper

Najprej morate vzeti meso in ga sprati pod mrzlo vodo. Potem lupite korenje in razrežite na trakove. Spijte puščice divjega česna in razrežite na majhne koščke (nekaj centimetrov). Kos mesa mora zdaj biti zmečkan z nožem in v koše vstaviti korenje in divji česen. Potem meso pepel s papriko in soljo, za okus lahko uporabite tudi različne začimbe. Meso postavite na pladenj za pekač, namažite in vnesite pečico. Pečemo uro pri 210 stopinjah. Po kuhanju mesa ga lahko pustite v pečici približno 20 minut, tako da bo verjetno popolnoma pražen. Ko je pripravljen, ga je treba razrezati na porcije. Kot lahko vidite, kuhanje svinjine v peči je precej preprost postopek.

Priprava kuhane svinjine v pečici

Bolje je uporabiti svinjski vrat za ta recept. Izdelki:

Svinjski vrat - do 1 kg;

Majoneza;

Sol, začimbe;

Poper, česen, paprika - v suhi obliki;

Česen - 4-5 kosov

Svinjski vrat moramo sprati in namočiti s papirnato brisačo. Zdaj pa začnimo pripravljati marinado. Za to morate vzeti sol, majonezo, poper in začimbe. Nato temeljito premešajte. Prav tako lahko vzamete nabor začimb, ki vključujejo papriko, papriko, sušeni paradižnik, žafran, česen in druge. Če ne, potem lahko te začimbe dodate ločeno. Zdaj v mesu morate narediti kosi, da bi jim dali košček česna. Kuhan marinade zbadanje temeljito meso, ga v skledo in pokrijemo z zgornjo ploščo, nato levo za tri ure, tako da se marinira.

Po tem v predhodnih kosih položimo česen z nagobčnikom in ga zavijmo s folijo. Uporabiti morate več slojev folije, tako da sok, ki se med kuhanjem sprosti iz mesa, ne pušča. Zdaj lahko postavite meso v pečico. Pečemo goveje meso pri temperaturi, ki ne presega 180 stopinj za dve uri. Če je svinjski vrat velik, potem morate peciti dlje, tako da je meso dobro pripravljeno v notranjosti. Po 20 minutah pečenja bo kuhana svinjina začela proizvajati okusno aromo, ki bo postala signal, da odpre pečico in preveri, ali je sok iztekel.

Ko je kuhana svinjina pripravljena, jo pustite v pečici še 20 minut. In če vam je všeč kuhan svinjina s skorjo, potem morate odpreti folijo, da oblikujete skorjo.

Shish kebab iz svinjine v pečici

Za kuhanje šibeljskega kebaba ni treba iti na podeželju. Konec koncev, lahko enostavno naredite v peči. Sestavine za kuhanje šaš kebab doma:

Svinjina - 1,5 kg;

Ananas - 1 kos;

Vroč paprika - 1 pod;

Čebula - 3 kosi;

Limon - 1 kos;

Kisla smetana;

Sol, dišave

Najprej rezite čebulo na obroče in jo dajte v slano vodo. Na vrhu je zatiral, tako da je čebula dobro marinirana. Meso zdaj razrežite na koščke. Odlepite ananas in ga razrežite na kocke. Pepper začinjeno proč od semen in razrežemo na koščke, nato pa malo popra v rastlinskem olju. Po tem zmešajte papriko, ananasne kocke, limonin sok, 3 žlice rastlinskega olja. Nastala masa izlivenega mesa, nato pustite, da marinirate eno uro. Potem ko je mariborska šiška marinirana, potresemo s soljo, začimbami in dobro premešamo. Na lesene nabodnike zmešamo koščke mesa, skupaj z olupljeno čebulo izmenično. Po tem smo postavili šiški kebab v peči in kuhamo približno 45 minut.

Kot vidite, lahko pripravite veliko zanimivih in okusnih jedi doma. Priprava svinjine v pečici in drugih vrstah mesa ter različne mesne jedi vam bodo pomagale narediti praznično mizo raznoliko.