Grška juha `Fakez` - priljubljena jed v Grčiji

V Rusiji se pogosto ne pripravljajo jedi leče.

Na splošno tradicionalna grška kuhinja izpolnjuje vsa pravila zdrave prehrane. Najprej so Grki uporabljali za pripravo različne zelenjave, morskih sadežev, rib, in drugič, meso in ribe so večinoma pečeno ali kuhano na žerjavici, in tretjič, solate začinjena nima kalorij majonezo in sveže iztisnjen oljčno olje, jogurt ali limoninega soka. Poleg tega, da pripravimo nadev uporabo lokalnih kakovostne izdelke konzervansov more biti nobenega dvoma.

V Grčiji je zelo majhno število prehrambenih izdelkov v tovarni, vendar pa obstaja kar nekaj zasebnih oljarn, vinogradnikov. Zato je skladnost jogurta bolj podobna kisle smetane in v oljčno olje vsi vitamini so ohranjeni. Za pridelavo sira se uporabljajo sveže koze, kravje ali ovčje mleko. Grki so navajeni, da vsakemu jedu dodajo različne začimbe: meto, peteršilj, taragon, poper, koriander in česen. Torej, še vedno se osredotočimo na priljubljene Grška jed.

Kaj potrebujete za kuhanje Lentilova juha?

Začnimo pripraviti potrebne sestavine:

• 5 žlici. žlice sončničnega olja.
• Sladkorni pesek - 1 čajna žlička.
• 2 tbsp. žlice paste iz paradižnika.
• 300 ml rastlinske juhe.
• 5 strok česna.
• 35% smetane - 3 žličke.
• 200 g zelene leče.
• 2 rdeča čebula.
• Črni poper.
• 4 korenja.
• Sol.
• Posušen žajbelj.
• Semena koriandra.

Juha "Fakes": recept za kuhanje

1. Najprej bomo naredili lečo: peremo, napolnimo z mrzlo vodo in ga po 15 minutah pošljemo v majhen ogenj. Nivo vode mora biti približno 4 cm nad žitom.
2. Medtem ko se leča kuhana, olupimo zelenjavo, čebulo bomo narežemo na kocke, sesekljamo česen (lahko preprosto zdrobimo z nožem), korenje zarežemo po dolžini na četrtine, in smo jih narežemo na rezine.
3. V ponvi olje (olivno prednostni), dobro toplo prelijemo in jo prepražimo s česnom, čebulo, malo kasneje dodamo korenje, sladkor in začinite s koriandrom in žajblja. Zelenjava kuhamo na majhnem ognju 10 minut, ne pozabimo občasno premešati.
4. V lečo dodajte vročo juho, sol, paradižnikovo maslo in ocvrto čebulo, česen in korenje. Že še 20 minut kuhamo juho. Glavna stvar je, da leča postane mehka.
5. Preden končate kuhanje, preverite grško juho "Fakees" za sol, po potrebi dodajte sol in sezono s črnim poprom.
6. Odstranimo ponev iz ognja, prelijemo na plošče in okrasimo z olivami.

Kako služiti?

Grška juha "Fakees" ponavadi postrežejo z delom feta sir, Poleg tega pripravljeno posodo vlijemo čajno žličko oljčnega olja. V Grčiji se doda tudi precej kisa. Če tega izdelka ne morete prenašati, lahko takšno predstavitev zavrnete. Dejstvo je, da kis obogati aromo jedi iz leče.

Grščina Lentilova juha z paradižnikom

Rad bi razmislil o drugi možnosti za kuhanje priljubljene jedi v Grčiji. Torej, pripravite naslednje izdelke:

• Oljčno olje za cvrtje.
• Polovica stebla zelene.
• 12 kozarcev vode.
• Uničen česen - približno 2 čajna žlička.
• Drobno sesekljana čebula - 2 tbsp. žlice.
• Biser ječmen je pol stekla.
• 2,5 skodelice leče.
• Sol.
• Konzervirani paradižnik - 400 g.
• Črni poper.
• 100 gramov špinače zamrznjeno.
• Suha meta.
• 0,5 žličke origano žlička.
• Jogurt.

V 5-litrski ponvi (zaželeno je, da je dno težko), nalijte olje in segrejete na srednji vročini. Tam pošiljamo čebulo, zeleno in česen. Priprava ne traja več kot 8 minut.

Vlijemo v vodo in začnemo pripravljati lečo in biserni ječmen. Ko se tekočina izkrči, izklopite ogenj, jo pokrijte, nadaljujte kuhanje približno eno uro. Glavna stvar je, da so leče in biserni mehki mehki.

Paradižnik narezan in poslan v ponev, tam dodamo sol, mint, poper, origano in tekočina iz paradižnika. Povečajte ogenj v sredino in jo zavrite, nato pa zmanjšajte na najnižjo vrednost in nadaljujte kuhati brez pokrova.

Ostanek je dodati špinačo in zavre vse za 5-7 minut. Ne prinašajte vrenja. Pripravljena posoda prelijemo na plošče in dodamo k vsaki žlici jogurta.

Danes ste se naučili, kako narediti grško juho "Fakez". Kljub nenavadnemu imenu jedi je pripravljen zelo enostavno in stroški sestavin so majhni. Mimogrede, naslednji dan se zdi še bolj okusna juha.