Pita z gobami in sira: zanimivi recepti

Domov pita z gobami

Različica na neprozorni

Glede na ta recept, je zelo enostavno kuhati bujne okusno pito. Seveda ta proces traja relativno dolgo, vendar bo rezultat presegel vsa drzna pričakovanja. Če želite pečati domačo pito z gobami in sirom, mora vaša kuhinja imeti določen nabor izdelkov. Ta seznam vključuje:

• 100 mililitrov mleka.
• 2,5 skodelice moke.
• Na čajno žličko hitrega kvasa in sladkorja.
• 300 mililitrov sirotke ali kefirja.
• Veliko kokošje jajce.
• 0,5 kg šampinjonov.
• 300 gramov osetskega sira.
• Dve veliki glavi čebule.

Poleg tega potrebujete malo soli, mletega popra in rastlinskega olja. Če v supermarketih svojega mesta ne prodajate Osetski sir, potem ga je mogoče zamenjati s bolj dostopnim suluguni.

Opis postopka

Recept za pito z gobami in sira je zelo preprost, zato se lahko vsaka gospodinja z lahkoto spoprijema z njim. Da bi dobili čudovito zračno pečenje, morate najprej narediti test. Za pripravo v skodelici, napolnjeni s segretim mlekom, raztopimo kvas in sladkor. Prav tako pošljete malo moke in pustite v toploti dvajset minut.

Ko se na površini opaire pojavi čudovita penasta kapica, ji dodajo jajca, sirotko, segreto na sobno temperaturo in presejano moko. Vse dobro zmešane, dajte v globoko skledo, prekrite s čisto perilo iz lanu in segrejete eno uro in pol. V tem času je testo dvakrat gneteno.

Medtem ko je primeren, se lahko lotite polnjenja. V ponev, namaščeno z ogretim zeliščnim oljem, rezan čebulo in popražem. Ko pridobi svetlo zlati odtenek, se gube, razrezane na plošče, dajo in ugasejo z minimalno toploto, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Na samem koncu se pripravljena polnila nasolja, prežeta in odstrani s plošče. V posodah z ohlajenimi gobami pošljite nariban sir.

Testo in polnjenje so razdeljeni na tri približno enake dele. Od vsakega od njih tvorijo žogo in ga gnetite v ravno torto. V sredini vsakega obdelovanca postavite polnjenje, obliž robove, zložite na mizo tako, da je šiv na dnu in nežno zvite do premera kalupa. Po tem se vsaka pita z gobami in sir pošlje v pečico in peče pri 200 stopinjah. Po dvajsetih minutah so izdelki odstranjeni iz pečice in zamazani z maslom.

Puff pasta možnost

Ta recept bo pravi dar za vse ženske, ki morajo združiti vodenje in delo gospodinjstev. Prav gotovo bodo pogumno pekli to okusno pito z gobami in sira. Puff pecivo je dobro, ker je ni treba storiti ročno. Zdaj ga je mogoče kupiti v kateri koli trgovini z živili, kar močno olajša postopek. Preden pečete peč, poskrbite, da imate:

• Plasto kupljeno pihano testo.
• Piščančja prsa.
• 300 gramov svežih šampanjcev.
• Sveže jajce.
• 100 gramov vsakega trdega sira.
• Srednja glava čebule.

Če želite okusno in okusno pito s piščancem, gobami in sira, lahko dodatno shranite majhno količino majoneze, soli in paprike. Zaradi prisotnosti teh sestavin bo pečenje postalo bolj aromatično.

Tehnologija priprave

Od takrat vam ni treba gnetiti testa, lahko takoj začnete polnjenje. Za pripravo v ponvi, mastno z rastlinskim oljem, popržite sesekljano čebulo in sesekljane gobe. Ko se ohladijo, se pošljejo v predhodno kuhan košček piščanca, naribanega sira in majoneze. Vso sol, poper in dobro premešajte.

Odmrznjeno testo se razprostira na delovno površino in se razprostira. V sredini se polnjenje porazdeli enakomerno in nasprotni robovi so nežno udarjeni. Nastali polizdelek se postavi na pekač, mazan z dobrim sončničnim oljem in se pošlje v pečico. Pečemo torto z gobami in sirom približno 25 minut pri 180 stopinjah.

Jellied variant

Če želite pripraviti to okusno in zadovoljivo pito, boste potrebovali ne le določeno vrsto sestavin, ampak tudi multivark. Preden začnete gnetenje testa, preverite, ali imate pri roki:

• 400 gramov svežih gob.
• Velika čebulna čebula.
• 4 piščančja jajca.
• 1,25 skodelice pšenične moke.
• 80 gramov vsakega trdega sira.

Poleg tega morate paziti, da je ob pravem času pri roki najdena čajna žlička praška za peko, malo rastlinskega olja in drobtin.

Algoritem ukrepov

V ogrevanem pekaču posujte sesekljano čebulo in sesekljane gobe. Na samem koncu so nasoljene, začinjene z začimbami in odstranjene iz ognja. Medtem ko se polnjenje ohladi, lahko naredite test. Za pripravo v ustrezno posodo združite jajca, sol, moko in pecilni prašek. Vse skrbno gnetite. Po tem se v končano testo doda nariban sir.

Posoda večtočkovega olja se namazi z majhno količino kakovostnega rastlinskega olja, posuta s krušnimi drobtinami in razširi polovico obstoječega testa. Na površini enakomerno porazdelite polnjenje. Pomembno je, da ne pride v stik s stenami naprave. Vsi izlijejo ostanke testa. Pečemo pito z gobami in sirom 50 minut.