Sled svetlobe slani: recepti in značilnosti kuhanja

Brez prazničnih miz v naši državi ne moremo storiti brez veliko solate in prigrizkov. Da, in ob delavnikih, mnogi veseli, da uživajo soljene ribe s kuhanim krompirjem in kislo čebulo. Slani sled, recepti

Preprost recept za rahlo slani sled

Kako kuhati ribe hitro in okusno brez konzervansov in "kemije"? Najprej pripravite vse potrebne izdelke za to posodo:

• Zamrznjeni sled - en kilogram.
• Voda je en liter.
• Sol - štiri žlice na liter vode.
• Sladkor - ena žlica.
• Zaliv je dva dela.
• Grah črnega popra - šest kosov.

Kako se soljeni sled sledi v kozarcu? Recept za prigrizke je zelo preprost:

• Lepo sperite zamrznjene ribe, odrežite glave in repe, odstranite notranjost. Karkase izrežite na pol.
• Postavite koščke v kozarec (brez odtaljevanja), pošljite sol, poper (predgrizni grah z nožem), sladkor in lovorjev list.
• Hrano napolnite s hladno vodo in stresajte kozarec.

Po 12-14 urah izpustite slanico, nalijte sledi z raztopljenim maslom in potresemo z malo kis. Predjedi predjed s kuhanim krompirjem, okrasite posod z obročki čebule.

Recept za soljenje sleda soljen

Prednosti slanega sleda pogosto govorijo zdravniki in strokovnjaki za prehrano. Dejstvo je, da takšna riba vsebuje veliko uporabnih maščob, ki so tako potrebne za naše telo. Vendar je pomembno, da sledite pravilu - ne jejte te posode z ogljikovimi hidrati. V nasprotnem primeru tvegate hitro pridobiti težo. Seveda pa vam na dopustu nihče ne more prepovedati, da se prepustite majhnemu delu tradicionalne solate in sendviču s polnim krušnim kruhom.

Sestavine:

• Veliko sveže zamrznjeno sled - pet kosov.
• Sol je 160 gramov.
• Voda je štiri litre.
• Zaliv je dva dela.
• Zmes paprike - po vašem okusu.
• Seme koriandra - dve žlici.
• Rastlinsko olje je pol stekla.

Torej, kako je pripravljen slani sled? Recept:

• Slanico najbolje vlijete v pet litrsko vedro, zato vnaprej skrbite za primerno kapaciteto. Sled sledi v hladilniku ali pri sobni temperaturi. Po tem temeljito sperite ribe pod tekočo vodo.
• V žlico nalijte tri litre vode in jo postavite v navzdol.
• V litrski kozarec nalijte štiri žlice soli, mletega popra in položite lovor. Vse začimbe napolnite z vrelo vodo. Premešajte slanico, pustite, da se ohladi in nato pošljete v posodo za ribe.
• Pokrij pokrov z pokrovom in ga tri dni pošljite na hladno mesto.
• Ko določen čas preide, odstranite ribe in ga rez. Frite s korianderjem in mletim poprom.
• Postavite obdelovance drug nad drugim v primerno posodo in jih napolnite z rastlinskim oljem.

Lahko ga poskusite takoj, vendar ga lahko pustite, da namakate v začimbah šest ur.

Sledi z zelišči

Če vi in ​​vaše ljubljene raje hranite, ki jih pripravite sami, potem upoštevajte ta recept. Za to jed je potrebno:

• Iztrebki.
• Pol ure litra vode.
• Eno in pol žlice soli.
• Pol ure žličke sladkorja.
• Lignja kisa.
• Deset graha sladkega popra.
• Tri ali štirje lovorjev list.

Kako se slani sledi pripravi doma? Recept za prigrizke je podrobneje opisan spodaj:

• Vlijemo vodo v stewpan, damo sol, začimbe in lovorjev list. Na srednji toploti raztopimo slanico.
• Ribe odtajajte, odrežite glavo in odstranite notranjost. Dajte jo v ohlajeno marinado.

Pokrij obdelovancu s pokrovom in jo pustite pri sobni temperaturi do večera. Ponoči posodite s sledom v hladilniku. Naslednji dan lahko prigrizite mizi s poljubno stransko krožnico ali preprosto črnim kruhom.

Rahlo slani sled. Recept s korininami

Želite kreativno pristopiti k procesu kuhanja? Potem boste zagotovo všeč ta recept.

Sestavine:

• Sok pola limone.
• Mešanica mletega popra.
• Rdeča čebula.
• Pol ure žličke sladkorja.
• Rahlo slani sled.
• 100 g črnega ribeza.

Rahlo slani sled, recept, ki ga boste prebrali spodaj, je zelo enostavno pripravljen:

• Kuhajte ribe po zgoraj opisanih receptih. Nato filete razrežite na rezine.
• V majhni posodi mešajte sladkor, poper in limonin sok. Čebulo lupine in narežemo na obroče.
• V globokih posodah (lahko plastično vedro) položite koščke rib v plasti, ki jih izmenjujejo z jagodami in čebulo. Polnjenje obdelovanca z marinado.

Stavite obdelovancu v hladilnik dve uri, nato jo prestavite na posodo in okrasite ribe z ribezom.

Slabo slani sledi z limono in čebulo

Nežne ribe z aromo citrusov bodo okrasile vsako praznovanje. Zanimivo je, da zdravniki priporočajo prehrano sleda v zimski sezoni. Izkazalo se je, da je to odlično preventivno orodje. Nekatere snovi v tej ribi pomagajo odporati proti virusom in krepiti imunski sistem.

Tokrat boste potrebovali:

• Sveže zamrznjeni sled - dve koščki.
• Čebula - dva dela.
• Lemon.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Sol je velika žlica z diapozitivi.

Vabljiv slastno slano sled (recept in fotografije glej spodaj) je pripravljen takole:

• Polmesno zamrznjene ribe temeljito odmrzniti in črevesje. Po tem mastno maščobo s soljo znotraj in zunaj.
• Ovijte sled v foliji, postavite obdelovancu v vrečko in jo pošljete v hladilnik dva dni. Ne pozabite občasno obračati ribe, da se enakomerno solijo.
• Ko pravočasno preide, razporedite sled in ločite file od kosti.
• Lemon peel, nato pa ga razrežite na tanke polirne. Podobno naredite čebulo.
• V kozarcih položite plasti pripravljene hrane, ne da bi jih pozabili zamenjati med seboj.

Pošljite posodo na mraz približno tri ure. Takoj nemudoma postrežejo pripravljen prigrizek, skupaj s kuhanim krompirjem in kislo čebulo. Ali pa ji lahko naredite njeno najljubšo solato.

Sledi z ingverjem in žajbljem

Ta dišeča riba je pripravljena zelo hitro in zelo enostavno. Vnaprej dajte v zalogo naslednje sestavine:

• Sled.
• Sol - polovica žlic.
• Posušena bazilika, ingver in žajbelj - ena čajna žlička.
• Beli poper - pol čajna žlička.

Recept za slani sled je naslednji:

• Združite sol z posušenimi zelišči in začimbami. Odmrznjeno in skrbno oprano sled sledi zmrzali z dobljeno mešanico.
• Zavijte ribe v film za živila ali jih položite v zapečateno plastično vrečko.

Pošljite obdelovanec v hladilnik za celo noč.

Salting dunajske sledi

Pred vami preprost recept za okusne soljene ribe. Če še nikoli niste poskušali s soljo slediti, ga lahko poskusite takoj. Morda po tem poskusu nikoli ne boste želeli kupiti pripravljene ribe v trgovini.

Sestavine:

• Podravski dunav je dva kilograma.
• Sušeni koper, koriander in bazilika - ena tretjina čajne žličke.
• Sol - dve žlici.
• Poper je pol čajne žličke.

Nato vam bomo podrobneje povedali, kako se pripravi slani sled. Recept:

• Sveži ali odmrznjeni sled, pustite, da sedi eno uro v hladni vodi. Očistite ribe, odrežite škrge in odstranite notranjost.
• Postrežemo ribe z veliko morsko soljo in mešanico zelišč in začimb znotraj in zunaj.
• Trupite zavijte v plastično vrečo in jih obdelujte v hladilniku za en dan. Po tem prenesite sled na zamrzovalnik.

V treh dneh bo pripravljena okusna sled.

Zaključek

Veseli bomo, če boste morali okusiti malo slano sled. Recept za prigrizke, kot si lahko videl, je zelo preprost. Vendar pa lahko kreativno ustvarjate in kuhate naravne začimbe in zelišča. Vsakič, ko lahko uživate v novi jedi, ki se od drugih razlikuje s posebnim okusom in aromo.