Koliko kalorij v govejem mesu kuhamo, ocvrto?

Mesni izdelki so skoraj vsak dan prisotni na naši mizi. Izjeme so ljudje, ki se držijo vegetarijanstva ali so zaradi zdravstvenih težav prisiljeni zapustiti določene vrste mesa. Od nekdaj se je meso uporabljalo za izdelavo bujonov in polnih jedi, je bilo spoštovano kot skladišče vitaminov in zastoj sitosti.

Najpogosteje se seveda na naših mizah pojavi goveje meso in svinjina. Na vprašanje: "Koliko kalorij v govedini?" Mnogi strokovnjaki za prehrano se odzovejo, enako kot v svinjini. Ampak kemična sestava, sklop vitaminov in mineralov, ki sestavljajo goveje meso, se bistveno razlikujejo od svinjine. Priporoča se, da daje prednost zdravnikom in strokovnjakom za prehrano.

Ugotovimo, kako kuhati goveje meso, da zmanjšamo vsebnost kalorij. Govorimo o tem, koliko kalorij v govejem mesu kuhamo, zalijemo ali kuhamo na drug način. Določite glavne prednosti te vrste mesa.

Ali obstaja natančna številka?

Če rečemo nedvoumno, koliko kalorij v govedini, noben specialist ne more. V povprečju lahko sklepamo samo povprečna vrednost, ki bo odvisna od vrste mesa, starosti goveda, načina priprave in številnih drugih dejavnikov. Če govorimo o povprečju, strokovnjaki pokličejo številko 197 kalorij na sto gramov izdelka. In več kot šestdeset odstotkov je za maščobe, ostalo je beljakovine.

To vrsto mesa smo že primerjali s svinjino v smislu vsebnosti kalorij. Kakšna je razlika? V govedini je odstotek maščob precej nižji. V svinjini bodo za isto količino kalorij v proizvodu od deset do petnajst odstotkov več. Seveda govejega mesa ne moremo postaviti poleg piščančjega ali puranovega mesa. Toda v primerjavi s svinjino bo obremenitev trebušne slinavke in jeter bistveno nižja.

Koristne lastnosti

Seveda, vedoč koliko kalorij v govedini, veliko tistih, ki izgubijo težo, zavrnejo to vrsto mesa, raje puranje ali piščanca. Ampak, če želite izgubiti težo brez škode za zdravje, potem preprosto potrebujete goveje meso v prehrani. Konec koncev je ta vrsta mesa, ki je "predpisana" vsem tistim, ki trpijo zaradi nizke imunitete (in na prehrani, se "zelo preda") in pomanjkanju železa.

Periodična poraba govejega mesa bo vašemu telesu zagotovila zadostno količino železa in bakra, ki so potrebna za pravilno delovanje hematopoetskega sistema. Na primer, jetra ali razsoljevina je govedina. Koliko kalorij je 100 gramov? Samo 125. In koristi, da telo prinese takšno hrano, številka pa na noben način ne vpliva.

Kuhana govedina

Najbolj uporabna in nizko kalorična je nedvomno kuhana goveje meso. Ugotovimo, koliko kalorij je kuhana govedina in kako pravilno kuhati.

Tudi če vzamete bolj maščoben del, se bo pri kuhanju vsebine kalorij dramatično zmanjšalo. Specialisti, dietetiki celo svetujejo kuhanje govedine v dveh vodah. V tem primeru bodo kalorije še manj. Na primer, kalorije drage bo 215 kalorij na sto gramov. Če kuhate, recimo, jezik, boste dobili nekaj več - 231 kalorij. Nizko kalorični deli so srce in žlička. Kuhano srce bo "potegnilo" na 98 kilokalorij, vendar pa bo kuhano razpetje, pripravljeno v dveh vodah, "tehtalo" samo 95 kalorij. Če vključite kos takšnega mesa v vašo prehrano, potem ne boste trpeli kajanja, lestvice ne bodo pokazale nobenega povečanja in telo bo reklo "hvala".

Treba je opozoriti, da je kuhana goveja mesa koristna ne le za težave z debelostjo ali hematopoezo. Priporočljivo je za ženske, ki trpijo zaradi take težave kot suha koža, slabši lasje ali nohti. Zahvaljujoč vsebini kalija, fosforja in folne kisline je govedina odlično orodje za boj proti raku, kardiovaskularnim težavam in boleznim kozjega sistema.

Braised goveje meso

Premaknili se bomo na kalorično "lestvico" iz najbolj prehrambenih načinov kuhanja govejega mesa na najbolj nezaželeno izgubo teže. Sredina tu ugasne. Ta metoda se uporablja v primerih, kjer kuhano meso že, kot pravijo, pall in želijo nekaj drugačnega.

Seveda bodo jedi z govejim govejim mesom že vsebovale visoko vsebnost kalorij z dodajanjem drugih izdelkov v posodo. Koliko kalorij kuhamo v govedini? Če vzamete srce, potem 95. In koliko kalorij bo, če je isto srce ugašeno z zelenjavo? Že 125 kalorij na sto gramov. Ali vidite razliko? In toliko bolj je vsebnost kalorij tujih proizvodov, dodanih v jed, več bo celotna vsebnost kalorij.

Ampak obstaja plus pri gašenju. Če samo kos kuhanega mesa, kot pravijo, ne moremo jesti na suhih zemljiščih, potem je polnopravno mesno obarvanost precej. Poskusite izbrati nizko kalorične dodatke za goveje meso. Na primer, zelo okusna in zadovoljujoča jed je, če ugasneš goveje meso z gobami, paradižniki, papriko. Brez posode je ta krožnik približno 121 kilokalorij.

Pohovana govedina

Ta vrsta kuhinjskega mesa ne priporočamo hujšanju in ljudem, ki imajo težave z želodcem ali srčno mišico. Ocvrto v olju in brez tega maščobo goveje meso le poškoduje telo in telo kot celoto. Upoštevajte, da med cvrtjem, večina teh koristnih snovi, ki bi koristno vplivala na vaše telo, "izginejo".

Koliko kalorij v ocvrto govedino? In ne samo, da pokličemo številko, ampak za primerjavo opozarjamo na varjeno različico. V ustrezno izbranem kosu (to je v razsvetljenem kozarcu, jeziku ali srcu) kuhanega mesa, kot smo že povedali, bo 95 kilokalorij na sto gramov. Zdaj, pozornost! 100 gramov ocvrtih govedine vsebuje 384 kalorij. Predstavljajte si razliko.

Vsebnost kalorij v različnih delih trupov

To smo že omenili, odvisno od deli trupov tudi kaloričnost govejega mesa se bo spremenila. Tukaj je nekaj primerov, ki vam olajšajo izbiro dela, ki je primernejši za pravilno večerjo.

• Najnižja kalorija bo srce, ledvice in nežni fileti - od 77 do 95 kalorij.
• Jetra je 98.
• Prsi - 110-125.
• Ročna celuloza brez maščobne plasti - 195.
• Ramenski del - 208.
• Obrezovanje, obalni del - 380.
• Dojka z maščobo - 405.
• Najbolj kalorične so rebra, ki so jih mnogi ljubili - 446.