Ribja juha: najboljši recepti, značilnosti kuhanja in pregledi

Pripravite ribje lutke ni težko. Konec koncev, ocvrte ribe so eden izmed najbolj priljubljenih in uspešnih načinov kuhanja tega izdelka. Seveda, mnogi všeč, kako se ribe izkažejo pri kuhanju, kuhanju ali peki, vendar so še vedno najbolj priljubljeni oboževalci. Poleg tega je to eden najhitrejših načinov.

Recept s pivom

Tudi priprava ribjega testa vas ne bo vzela predolgo. Najpomembnejše je, da obstaja veliko možnosti za kuhanje testa, se lahko opravi na navadnih mineralnih vodah in je lahko na kefirju in celo na pivu. Slednja različica je bila posebej priljubljena v češki nacionalni kuhinji, vendar vam nič ne preprečuje, da bi jo preizkusili. Opozarjamo tudi, da so cmoki pripravljeni ne samo za ribe, temveč tudi za številne druge izdelke, s katerimi postanejo le bolj okusni in hranljivi.

Najprej bomo analizirali korak za korakom recept za ribe v testi na osnovi piva, ki je tako priljubljen v Češki republiki in drugih evropskih državah. Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

• 250 ml lahkega piva;
• dve piščančji jajci;
• en kozarec pšenične moke;
• dve žlici rastlinskega olja;
• ščepec curry;
• črna paprika;
• sol - po okusu;
• sveža zelenica.

Postopek kuhanja

Priprava ribjih cmokov ni težka.

1. Najprej morate ločiti rumenjake iz proteinov in vse to odstranite v hladilniku.
2. Vzemite globoko skledo, ki je previdno prešla moko, dodajte začimbe po vašem okusu in temeljito premešajte.
3. Pivo za testo mora biti hladno, ga je treba mešati le z rumenjaki in maslom.
4. Vlijemo v moko in gnetimo testo homogene mase, glavna stvar je, da ni komolcev. To lahko storite z mešalnikom ali običajnim vtičem.
5. Zdaj pa vzemimo beljakovine, ki jih damo v hladilnik. Pretepeni so s ščepcem soli, dokler ne nastane močna in stabilna pena.
6. Zdaj mešamo beljakovine skupaj s testom. Takoj lahko poiščete ribe.
7. Omeniti velja, da lahko popolnoma kuhate vse ribe v testi v ponvi. Lahko je poceni dišav, kupljen na trgu, in dragi losos ali postrv.
8. Pred potapljanjem rib v desertu ga je treba posušiti s papirnatimi brisačami, ne poškoduje se, da bi ga rahlo zapanirovat v moko.
9. Sedaj v majhno koščico damo majhne koščke rib in jih pošljemo v skledo z veliko rastlinskega olja.
10. Pokažite z dveh strani.

Posoda je pripravljena.

Preprost recept

Uporabite lahko enostavnejši recept za ribe. V klasični verziji se uporabljajo izdelki, ki so vedno v hladilniku katere koli gostiteljice. Zato ni treba nekaj kupiti, glavne sestavine so vedno pri roki.

Torej, za pripravo preproste ribje sladice, boste potrebovali:

• eno piščančje jajce;
• tri žlice moke;
• dve žlici majoneze;
• Sol, poper in začimbe - glede na vaš okus in željo.

Mimogrede, obstaja nekaj skrivnosti, ki vam omogočajo, da vedno naredite okusne in sočne ribe cmoki. Izkušeni kuharji svetujejo, naj ribe slijejo s soljo in začimbami, preden ga potopite v testo. Uporabite lahko tudi limonin sok. Sodeč po pregledih bo to jedu dalo posebno pikantnost. Še bolj okusno bo naredil različne začimbe. V teku bo vse posušeno zelišče, mešanice začimb, vaše najljubše začimbe posebej.

Upoštevajte, da se število navedenih sestavin izračuna za 400 gramov rib, ne več. Če nameravate prejeti številne goste, potem sorazmerno povečajte količino vsakega izdelka.

Hitro in okusno

Pripravite preproste bradečke ribe hitro, medtem ko okusa izdelka ne vpliva. Odgovore gospodinje so dokaz tega.

Vzamemo jajce, prelomimo v skledo in jo rahlo tresemo. Tam pošiljamo majonezo, ki se še naprej meša rahlo. Na tej točki je pomembno, da poper, sol in dodate arome, ki vam najbolj ustrezajo.

Mito vlijemo v skledo in pazljivo zmešamo celotno mešanico, dokler kocke ne izginejo v celoti. Zdaj lahko koščke rib padeš v testo in sperete z obeh strani v ponev.

Sir za Pollock

Upoštevajte, da lahko nekatere vrste rib izgubijo okus med cvrtjem, vendar to ne bi bilo zaželeno. To je situacija s polkovnikom. Ampak obstajajo preprosti recepti za testo ribe, ki omogočajo, da se to izognemo. S svojo pomočjo bo mogoče dobiti hrustljavo in zadovoljivo jed, ki ohranja okus in uporabne lastnosti samega fileta. Izkušeni kuharji svetujejo, da bo Alaska polotoks pripravil poseben sira. Ne bojte se, da se bo širil, sir bo preprosto stopil, ki pokriva vse dele rib.

Za to vzemite:

• 150 g trdega sira;
• 50 g zelenja;
• dve žlici majoneze;
• dve piščančji jajci;
• dve žlici moke;
• sol in začimbe - po okusu.

V globoki posodi zmešajte moko in jajca, dodajte majonezo, nato pa z mešalnikom premagajte celotno maso.

Sir je treba podrgnuti na najmanjšem graterju, ki je samo v vaši kuhinji. In fino posekati zelenjavo. Sesajte z zelišči v tekočino, še naprej temeljito premešajte. Sol, poper, dodajte svoje najljubše začimbe in vse skupaj zmešajte, da bi klešče brez grudic. Zdaj lahko pražite džemper, ki so ga vaši gostje in ljubljene spoznali v takšnem nenavadnem testu.

Vino Strawberry

Iz alkoholnih pijač za ribe v raztrganem ponvju lahko dodate ne le pivo, temveč tudi vino. Vzemite eno jajce, dve žlici moke, 50 ml belega vina, malo soli in rdeče sladke paprike - na vrhu noža.

Glavna stvar je, da vino ni preveč kislo, po želji pa lahko dodate papriko klevetu. To bo ribam dalo prijetno barvo in izviren okus.

Presenetljivo je, da obstajajo celo recepti za kuhanje korak za korakom rib v zdrobljeni vodki. Verjamemo, da je ta močna alkoholna pijača sposobna dati pripravljeno posodo hrustljavo in toasto skorjo, če jo doda preskusni osnovi.

Sama po sebi recept ni bistveno drugačna od prejšnjega in vrstnega reda dejanj in sestavin. V moko je treba gnati rumenjak enega piščančjega jajca, poleg tega pa je tudi nepotrebno preliti začimbe. Ena žlica vodke bo dovolj za celotno testo. Nastalo mešanico priporočamo, da se razredči z majhno količino vode, tako da postane bolj viskozen, saj bo lažje narediti ribji sladic.

Kako narediti jajca brez jajc

Izkušeni in strokovni kuharski strokovnjaki imajo veliko drugih zelo izvirnih receptov za kuhanje testa. Na primer, to je mogoče storiti brez jajc sploh. Če želite to narediti, obstaja več različnih načinov.

Kuhamo priporočamo, da za takšno testo vzamete naslednje sestavine:

• en kozarec moke;
• pol litra lahkega piva;
• ščepec kurkuma;
• več stebel peteršilja;
• mlet črni poper in sol - po okusu.

Moko je treba skrbno presejati, pomešati s soljo, poprom in kurkimi. Hkrati vzemite pivo v nastalo mešanico. Preprosto premešajte na enakomernost, tako da v testnem krompirju ni nobenih kep, ki lahko pokvari ribe. Nazadnje, peteršilj razkosati v testno bazo.

Obstaja še en cenovno ugoden in enostaven način kuhanja sladice, če hiša nenadoma nima jajc. Če želite to narediti, je dovolj, da vzamete pivo in moko v razmerjih enega proti ena. Dodajte prešano moko v pivo v majhnih delih, dokler mešanica ni dovolj viskozna. Na tej stopnji dodajte začimbe - in lahko začnemo spržiti ribe.

Začetnik krompirja

Če želite, da je glina videti še bolj hranljiva, lahko vzamete krompir. Prav tako bo vaši jedi dodal hranilno vrednost, postal bo okusen in izjemno nenavaden. Rojci in sorodniki bodo zagotovo cenili, da ste se odločili, da bi svojo dieto razširili tako izvirno. Ribji file v takem nenavadnem razplodu je zagotovljen kot okras svake praznične mize in primeren tudi za vsakodnevno obrobo.

Recept je to. Dva, ali boljša tri krompirja, na vrhu. Mešajte z eno surovo jajce. Dodajte sesekljan koper in pazljivo dodajte sol in poper.

V testo dodajte nekaj žličk moke, ki jih lahko zamenjate s krompirjevim ali riževim škrobom. Filete izrežite v dele, skrbno in skrbno jih pokrijte z drobtinami, močno pritiskate vsako rezino na testo. Zdaj potapljajte ribe v vrelo rastlinsko olje in obrnite na obeh straneh.

Lentillar

Če vaša družina ali eden izmed gostov opazuje pravoslavni posel, ni razloga, da kuhamo ribe v testu. Obstaja veliko receptov za pustošenje.

Za praznično naslonsko mizo vzemite naslednje sestavine:

• en kilogram ribjega fileta, razdeljen na serijske rezine;
• pol skodelice moke;
• limona;
• rastlinsko olje;
• sol, poper;
• zelenice.

Morate ribariti ribe pol ure. Za limonin sok marinade zmešamo z malo olja, zelenice, poper in sol.

Za pusto praženje zmešajte dve žlici masla z moko, soljo temeljito in nalijte v vodo, dokler konsistenca testa ne postane tekoča. Nalijte ribje rezine v nastalo mešanico in juperite, dokler ne pridejo v plod.