Italijanska fritata je okusna in zadovoljna!

V kuhinji vsake države so jedi iz jajc. Veliko ocvrtih jajc povzroča povezavo z zajtrkom, vendar nekateri kuharji služijo tako, da postane prigrizek ali jed za večerjo. Na primer, fritata je

Navodila za kuhanje

Na primer, fritat jed se pripravlja v fazah. Najprej na štedilniku izperite omlet, ki jo nato kuhamo v pečici. Vendar pa niso vse jedi primerne za kuhanje to hrano. Najbolje je, da uporabite posoda iz litega železa ali nerjavno jeklo. Olja se priporoča, da uporabijo veliko, tako da se fritata ne drži posode.

Opis posode

Frittata je omlet v italijanščini, kuhan z dodatkom sira, mesa in zelenjave. Posoda se ocvrsti na peč, nato pa se postavi v pečico in pripravi. Tradicionalni recept za frittato vključuje uporabo por in parmezana. Ne vsebuje izdelkov, ki vsebujejo veliko tekočine. Sodobno kuhanje vključuje pripravo te italijanske jedi s posebno posodo z dvema ročajema. Frit se pripravi na majhen ogenj. Klasični recept prevzame uporabo jajčec, ki se zlijejo na dno ponve, predhodno naoljene, nad polnjenjem. Ko je spodnji sloj pečen, je ponev pokrit s pokrovom, postavljen v pečico in pripeljan na posodo dokler ni pripravljen.

Frittata z zelenjavo in zelišči

To posodo pripravimo z dodatkom paradižnika, peteršilja in poperja. Paradižnik se lahko uporablja sveže, lahko jih je tudi pred mariniranim v balzamičnem kisu z različnimi začimbami.

SestavineŠtiri jajca, eno čebulo, eno strok česna, petdeset gramov parmezana ali drugega sira, kup peteršilja, ena poper, en majhen paradižnik, sol in začimbe za okus, dve žlici oljčnega olja. Za vložitev potrebujete paradižnik, marjoram in baziliko.

Priprava

Pred pripravo frittata se peteršilj opere, posuši na papirni brisači in narežemo. Sirove rešetke. Jajca utrjujejo žganje, dodajajo sol in začimbe. V jajčni mešanici dajte peteršilj in sir ter odidite. Medtem pa siriš česen in čebulo, narezana. Paradižnik in poper se očistijo iz semen in drobno sesekljata. Na litoželezni čopič ocvrti česen v oljčnem olju. Ko je porjavel, dodajte čebulo, poper in paradižnik, pokrov in pokrov pet minut. Nato se ta jajčna mešanica vlije v jajca in ocvrsti na srednji vročini, dokler se omlet ne začne zgostiti. Ko odebeljena robova in srednji ostal tekoč, je frittata (klasični recept je predstavljen v članku) pošlje v peči in se pripravlja na približno petnajst minut. Končana posoda se razreže v majhne dele in služi z okrasitvijo paradižnikovih rezin, posipanjem s suhim marjoramom in bazilika.

Frittata s piščancem

Ta jed se izkaže za zadovoljivo. Italijanščina fritata jezdravljenje, ki se lahko služi za večerjo.

Sestavine: Pol piščančjih prsi, paradižnik, dva, štiri namizne žlice oljčnega olja, ena čebula, ena velika krompirja, ena skodelica graha, štiri jajca, dve vejic peteršilja, sol in poper po okusu.

Priprava

Piščančja prsa se razrežejo v tanke trakove, krompir - rezine. Čebulo drobno drobimo in popržimo približno 4 minute v oljčnem olju. Nato jo dodamo krompirju in ocvrto pet minut. Po preteku časa se v ponev dajo grah, peteršilj in narezek paradižnika, piščančji fileti so postavljeni na vrh. Jajca se predhodno razbijejo z žganjem in polijejo rastlinsko maso. Kuhamo na zmernem ognju pet minut, nato pa čez Kajgana z dvema lopaticama, dane v pečici za dve minuti, medtem ko naj bi skorja je zlato. Frittata je jed, ki se lahko vroči in hladno.

Frittata s sardinami

SestavineŠtiri sardine, sok ene limone, tri žlici oljčnega olja, šest jajc, dve žlici žlici sesekljanega peteršilja, dve žlici žlici sesekljane zelene čebule, en strok česna, sol, poper in papriko po okusu.

Priprava

Ribe predhodno vlijemo z limoninim sokom, potresemo s soljo in papriko. Ena žlica oljčnega olja se segreva v ponvi, na njej je približno dve minuti na vsaki strani. Razširijo se na papirnato brisačo in se ohladijo, nato pa odrezajo repnike. Jajca so razdeljena v rumenjake in beljakovine. Žametni rumenjaki s peteršiljem, čebulo, poprom in soljo. Belce se pretežno ločijo s soljo. V velikem ponevu segrejte olje, dodajte zdrobljen česen in ga ogrejte do zlate rjave barve. Beljakovine so dobro zmešane z rumenjaki in polovico mase vlijemo v ponev. Z zgornjega mesta postavite ribe, potresemo s papriko in prelijemo preostanek jajčne mase. Pokrov za pečenje in omorite omlet do zlate rjave barve. Dokončano posodo razrežemo na porcije in takoj služimo.