Kompot jagode. Kompleks jagod za zimo

Kompot divjega jagod je zelo okusen in dišeč. Zato so mnoge gospodinje pridelale jagode za zimo. Primerne so za dnevno uporabo in za počitnice. Spodaj bomo razmislili, kako pripraviti kompot iz jagod za zimo.

Kompot od jagod: recept

Ta pijača je pripravljena precej hitro in enostavno. Dovolj je le kilogram jagod za pripravo pol kilograma sladkorja, 5 litrov vode in eno limono (lahko jo zamenjate s citronsko kislino po okusu).

Pojdiva na priprave. Za začetek morate temeljito umiti jagode in odstraniti rep. Potresite jagode v cedilu tako, da je odvečna voda popolnoma steklena. Medtem pripravimo sirup: prinesemo vodo do vrenja, napolnimo sladkor po receptu in kuhamo tekočino za največ 5 minut.

Potem na bregovih enakomerno razpršite jagode in prelijte vroči sirup. Pakirajte pokrov s pokrovi in ​​pustite komotno dobro hranjene (približno 3-4 ure). Po posebnem pokrovu z luknjami se sirup iz vseh pločevin odvaja v eno veliko ponev.

Compote spet dajo na plin in prinesi na vrenje. Nato izlijte limonin sok iz ene limone v tekočino (po želji) in počakajte 5 minut. Vrela voda ponovno vlije jagode v kozarce. Nato se banke s kompoto sterilizirajo (litre - 15 minut in tri litre - 25 minut). Potem zaviti. Kompleks jagod za zimo je pripravljen. Kot ste videli, ni nič težav pri pripravi te dišeče pijače.

Dodajte rdeči ribez

Komposta jagode je zelo okusna in aromatična, včasih pa želite nekoliko drugačen okus. Zato predlagamo, da poskusite kompot iz jagod z rdečim ribezom. Če želite pripraviti 5 litrov vode, potrebujete 1 kilogram: sladkor, jagode in rdeči ribez, pa tudi citronsko kislino (limonin sok) po okusu. Jagode je treba temeljito oprati v cedilu in pustiti odtekanje vode. Dobro je, da si umijete ribez, ni mogoče ločiti od vejic (po želji).

Voda doda plin za vrenje in prelije sladkor v to. Sirup kuhamo največ 5 minut. Nato v ribezni vodi s sladkorjem razpršite ribez in kuhajte 10 minut. Po tem se jagode ujamejo v ločeni posodi za hlajenje. Potem se ribezi in jagode razširijo na pločevinke in polijejo vroči sirup. Zaprite posodo s pokrovi in ​​jo sterilizirajte. Potem se kompot zavije in spusti v klet.

Komposta z jagodami z pomarančami

Razmislite o receptu za kompost jagode in oranžne barve. To je zanimiva in nenavadna kombinacija. S pomarancami in jagodami, ki jih ponujamo za pripravo kompote, ni sramota, da se prijavite celo na praznično mizo.

Torej, če želite pripraviti to pijačo za 4 litre vode, vzemite kilogram gozdnih jagod in 0,5 kg sladkorja z pomarančami. Jagode je treba temeljito sprati s steklenim zamaškom. Pomaranče je treba sprati v vrelo vodo 2 minuti, da lahko hitreje začnejo sok. Z jagodami odstranite repa in luščite pomaranče in jih porežite z obroči. Bloki so lepo razporejeni na bregovih. Zdaj pripravi sirup. Za to smo nastavili vodo, da vrenemo in izlijemo sladkor v to.

Sirup kuhamo 5 minut, nato pa ga prelijemo v sterilne pločevinke. Potem zapremo posodo s pokrovi in ​​jo steriliziramo skupaj s kompotom približno 15-20 minut. Potem zavrite konzerviranje in ga postavite na hladno mesto.

Komposta jagod z različnimi jagodami

Če želite pijačo narediti lepšo, okusno in aromatično, lahko dodate sestavine, ki se popolnoma ujemajo z jagodami. Za to pripravimo 0,5 l vode 0,5 kg jagod in 200 gramov črnega, belega in rdečega ribeza, jagod, robidov, malinov in sladkorja. Če nimate vseh jagod, navedenih v receptu, se ne bojite. Dodajte samo tiste, ki so že tam.

Najprej morate odstraniti jagode z repi, vejicami, stebli. Potem razširite vse sadove v sterilne kozarce in pripravite sirup. Voda za kuhanje, dodajte sladkor in kuhajte sirup ne več kot 5 minut. Nato jo zavrite v pločevinke, pokrijte in sterilizirajte 15 minut. Šele takrat lahko prevržete kompot. Kot lahko vidite, ta recept za kompot od jagod ni popolnoma zapleten. Glavna stvar je, da dobro speremo jagode, saj v primeru slabe obdelave ohranjanje ne bo stalo do zime.

Kompot jagode brez sterilizacije

Praviloma se sterilizacija uporablja za kakršno koli ohranjanje. Vendar pa v tem primeru veliko uporabnih snovi in ​​vitaminov izhlapi. Zato lahko pripravite kompote brez sterilizacije. Toda potem je potrebno predhodno sterilizirati banke ločeno. Potem morate posodo obrnite na brisačo, da naredite stekleno vodo, in medtem lahko začnete izdelovati kompot. Potrebovali bomo:

• sladkor - 0,5 kg;
• jagode - 600 g;
• voda - 2 litra.

Jagode je treba skrbno sprati in očistiti iz repov. Medtem ko voda izliva iz jagod, kuhajte sirup. Če želite to narediti, morate zavreči vodo in vanj vključiti sladkor. Medtem ko sirup segrejemo (5 minut), se na jagode razprostirajo jagode.

Potrebno je poskusiti sirup. Če je preveč sladka, potem dodajte v svoj okus citronsko kislino ali limonin sok. Ko sirup okusite, ga prelijete na sterilne kozarce in takoj previdno zavite. Kompot od jagod je pripravljen.

Na koncu

Preučili smo, kako se pripravljajo kompoti z jagodami. Kot lahko vidite, ni nič težje pripraviti pijač. Poleg jagod lahko dodate še veliko več sadja: jabolka, slive, hruške, marelice. Vse je odvisno od vašega okusa in preference. Če imate še jagode ali sadje, lahko pripravite marmelado, marmelado ali žele ali jih preprosto zamrznete, da bi v hladni sezoni naredili kompote. Od zamrznjenega jagodičja ali sadja dobiš okusen kompot. Kuhajte in prosim svoje ljubljene z okusno, dišečo, lepo pijačo.