Gredice za zimo - solata z ajdo: recepti

Pri pripravi solat za zimo lahko uporabite samo sezonsko zelenjavo, ampak tudi žitarice. Z rižem, bisernim ječmenom in ajdo dobimo odlične jedi, ki jih lahko servuriramo ločeno in dodamo različnim juham. Kuhanje jih hitro in precej enostavno. V tem članku bomo predstavili recepte za zimo solat z ajdo.

Ta grozdja so zelo priljubljena v Rusiji. Poleg tega je zelo koristno za telo zaradi visoke vsebnosti železa, ki je potrebna za preprečevanje in zdravljenje anemije. Gredice z ajdovi bodo zagotovo zadovoljile vse vaše člane gospodinjstva.

Navodila za kuhanje

Naslednji nasveti vam bodo pokazali, kako kuhati ajde za solato in kaj naj iščejo v postopku konzerviranja, tako da je posoda čudovita in shranjena brez težav, tudi pri sobnih pogojih.

Priporočila za kuhanje so:

1. Ajdovino za solato je treba kuhati do polovice kuhane. Zahvaljujoč soku iz zelenjave, drobljenci dosežejo želeno stanje v kozarcu, medtem ko se jedi izkaže za okusno in lepo.
2. Pred kuhanjem je treba ajdo očistiti in temeljito sprati sito pod tekočo vodo.
3. Druga možnost za pripravo žit za solato za zimo z ajdo je, da jo pred-vlijemo z vrelo vodo 2 uri. Lahko se ukvarjate z rezanjem zelenjave, medtem ko se zrezki v tem času dobro razpadejo.
4. Ko se sterilizira, mora voda doseči skoraj rob žlice. Pomembno je upoštevati trajanje tega postopka, kot je določeno v receptu.

Recepti za solato z ajdo za zimo

To jedo lahko postrežemo na mizo in kot solato, in kot stransko krožnik mesa. Izkazalo se je okusno, zadovoljivo in koristno hkrati.

Solata za zimo z ajdo je pripravljena v takšnem zaporedju:

1. Vse zelenjavo temeljito operejo in očistijo: papriko, čebulo in korenje (1 kg) z nožem, paradižnik (3 kg) pa z vodo prelijemo.
2. Paradižnikova pire je narejena iz paradižnika. Dodana je sol (2 žlice) in sladkor (200 g). Paradižnikova pireva se pripelje do vrenja in kuhana na nizki temperaturi 5 minut.
3. V tem času se korenje nanesla na krušje, poper in čebulo, fino razrezane na kocke. Vsa zelenjava se posebej ocvrte v rastlinskem olju
4. Ajda (500 g) kuhamo do polovice kuhane.
5. Zelenjava in kuhana ajda se prenesejo na paradižnikovo pirejo, jih zavrejo in kuhajo 10 minut.
6. Salata je postavljena na sterilne kozarce, pokrita s pokrovi, zvita. Vsaka banka je obrnjena in ovita.

Solata z ajdo in jajčevci za zimo

Ta jed ima rahlo pikanten, sredozemski naglas zaradi dodajanja črnih oliv brez jam. Poleg tega se v pečici pražijo jajčevci in bučke za solato, kar ji daje poseben okus.

Recepcija ajde in zelenjave za zimo je naslednja:

1. Ajdovina (2 žlici), dokler ne kuhamo. Za to je treba žganje sortirati, sprati, vliti z vodo (4 predmete) in pustiti vročino 30 minut.
2. Paradižnik (1,5 kg) v dveh minutah v vroči vodi. To bo olajšalo njihovo čiščenje od zgornje lupine.
3. Pripravljeni paradižnik je zdrobljen z mešalnikom ali v mesu mlin v pireju. To je treba vliti v ponev, dati na majhen ogenj in prinesi na vrenje.
4. Squash (2 kom.) In jajčevci (3-4 kom.) Cut na majhne kocke, so dani na olivnem olju za peko vzbryzgivayutsya in peče 20 minut.
5. V vročem paradižnikovem pireju premešamo kuhanih ajde, jajčevcev in bučk.
6. V solato dodajte sol (1 žlica), sladkor (6 žlic), balzajo oljk in pinjole (100 g).
7. Zmes zlijemo v vrenje in simetriramo še 10 minut. Nazadnje dodajte kis (80 ml).
8. Sladico razrežite na pol litrov kozarca in ga položite v posodo z vodo 20 minut.
9. Banke lahko zavijemo s konzervativnim ključem, obrnemo in ovijemo 6 ur.

Recept za solato iz ajde in masti

Ta jed lahko postrežemo mizi in kot polna večerja. Dovolj je, da pred vročino segrevamo ajdo. Pri pripravi solate morate uporabiti maščobe z veliko mesa na njej. Potem bo jed postala bolj okusna. Salo bo utopljen, ostanejo samo ocvrti kosi mesa.

Za zimo se solata z ajdo pripravi v več fazah:

1. Masti (250 g) kuhamo do polovice kuhane.
2. rezina meso maščoba (200 g) narežemo na majhne kocke in pečen v ponvi ali ponvi z debelo dno 15 min pred stanjem ocvirki. Po okusu, lahko dodamo vse začimbe (rožmarin, timijan, mešanica paprike).
3. V tem času se za polovice prerežejo korenje (400 g) na trakove in čebulo (300 g).
4. Paradižnik (1 kg) je blanširan, olupljen in razrezan na kocke.
5. Na ocvrto solato najprej prenese čebulo in korenje, nato pa paradižnik. Dodajte sol po okusu in sladkor (75 g).
6. Zelenjava z mastjo je 15 minut zamrznjena. Dodal ajde.
7. Končno se vlije kislina (50 ml). Solata se zmeša, se razprostira na 0,5 litrskih pločevinkah in sterilizira 20 minut. Potem je treba zviti in zaviti, dokler se popolnoma ohladi.

Solata z zeleno ajdo

Pri tej posodi je priporočljivo uporabiti kaljeno žito. Da bi dosegli videz belih korenin v ajdo, jo je treba v eni uri namočiti v veliko vode. Zrna, ki plavajo na površino, je treba zavreči. Nato se voda spoji in križ se prenese v kozarec, prekrit z gazo in zapusti dan na toplo mesto. Zdaj lahko začnete izdelovati solato.

Sveže kumare, bolgarski poper in stebelica celje (4 kosi) se razrežejo na srednje koščke, peteršilj narežemo, po okusu dodamo sol. Zelenjavo pomešamo z ajdo, prelijemo 50 ml oljčnega olja. Solata z ajdo za zimo ponovno mešamo, razpadamo v kozarce in steriliziramo 20 minut. Potem morate obrnite kozarce in jih ovijte.

Ajda z zelenjavo v multivarku

Ta posoda ni namenjena konzerviranju v zimskem času. To lahko postrežejo mizi kot lahka kosilo ali večerja ali pa na okrasno meso.

Če želite ajdo z zelenjavo v multivarku, v posodo aparata nalijte malo oljčnega olja. Nato v "Bake" načinu zamrznjene zelenjave ocvrte (400 g). Ko dosežejo pol-pripravljenost, lahko prelijemo ajdo (1 žlica). V skledo in prelijemo vodo (3 žlice žita). Solu in poper se dodata po okusu. Način je nastavljen "Kasha", "Žita" ali "ajde" (odvisno od modela multivark) in čas kuhanja 40 minut. Pripravljeno posodo je treba mešati, dodati maslo in služiti mizi.