Ajdova omaka. Možnosti kuhanja in priporočila

Vsaka gospodinja mora dnevno izumiti izvirne recepte za vsakdanje jedi. Ajdova kaša

Izbira žit

Preden nadaljujete kuhanje ajde, morate izbrati pravo grmovje.

Če želite kupiti težek izdelek, potem bodite pripravljeni na dejstvo, da ga boste morali skrbno razvrstiti. Zrnite zrnca na mizo, očistite jih iz razbitin in temeljito sperite pod tekočo vodo.

Ajda, proizvedena v vrečkah za kuhanje, je bila že očiščena. Ni vam treba očistiti zrn, vendar ima ta možnost višjo ceno kot prejšnja.

Pri nakupu žitaric bodite pozorni na datum poteka in datum proizvodnje. Pridobite samo preverjen izdelek, ki ga pozna proizvajalec.

Ajdova omaka

Izbira omako za ajdo, lahko gradite na številnih dejavnikih. Ljudje, ki želijo, da bi dobili okusno prehransko izdelek, je treba dati prednost zelenjave polnjenje ali omaka sojino omako.

Če želite narediti visoko kalorično in hranljivo jed, potem pripravite mesno omako za ajdo. Glede na vaše želje po okusu je lahko piščanec, govedina, svinjina ali jagnjetina.

Recept za zelenjavo

Za kuhanje ajdove omake brez mesa boste potrebovali naslednje sestavine:

• par malih paradižnikov;
• en bolgarski poper;
• polovica glave čebule;
• pol kozarec mesne juhe (ga je mogoče zamenjati z bujo kocko) -
• en korenček;
• dva česna česna.

Segrejemo posodo in v njej vlijemo eno žlico olivnega olja. Čebulo fino rezite na kocke in dajte v ponev. Pohitite zelenjavo do zlate rjave barve, neprestano mešajte. Hkrati pa rešite korenje na velikem rezilu in dodajte na čebulo. Zelenjavo prepustite približno 5 minut.

Pepper razrežemo na rezine in dodamo k pečenju. Stisnite česen v zelenjavo, nato pa jih premešajte in jih še 2 minutkajte pod zaprtim pokrovom.

Paradižnik lupi s trde kože in jih v eni vreti spusti v vrelo vodo. Zelenjavo odrežite na velike kocke in jih dodajte v ponev. Napolnite vsebino z brozgo, soljo, dodajte svoje najljubše začimbe. Zamrzujte, dokler tekočina ne izhlapi. V povprečju bo trajalo približno 10 minut.

Ajdova omaka z mesom

Za pripravo te različice oskrbe z gorivom morate kupiti naslednje izdelke:

• meso rezano - 200 gramov;
• en velik paradižnik;
• polovica glave čebule;
• majhna korenčka;
• pol kozarec kisle smetane;
• začimbe po vaši presoji.

Pred pripravo omake za ajdo je potrebno kuhati meso do polovice kuhane. Zaradi tega bo izdelek mehkejši in sočen. Če uporabljate belo perutninsko meso, lahko ta element preskočite.

Torej, kuhajte meso in jo ohladite. Izdelek izrežite na majhne koščke in ga položite v ponev. V njej nalijte malo olivnega ali rastlinskega olja in ocvrtite meso.

V ločenem krožniku s pršutom v drobno sesekljani čebuli in naribanega korenja. Paradižnik razrežite na koščke. Če želite, lahko zelenjavo očistite z lupino, če je gosta. Paradižnik dajte v zelenjavo in mimo še pet minut.

Odlomite kozarec na koščke mesa, soli in temeljito premešajte. Dodajte kislo smetano in kuhajte pod pokrovom še 10 minut.

Sojsko gorivo

Ljubitelji sojinih izdelkov lahko kuhajo to vrsto ajdove omake. Izbrati morate naslednje komponente:

• ena majhna glava čebule;
• srednje korenje;
• majhna sladkorna pesa;
• drobno sesekljano zelenjavo;
• tri žlice sojine omake.

Ponovi ogenj in olje z dnom. Sesekljamo na tankih jedi in jih položimo v skledo. Pržite jo dve minuti, nato dodajte korenje, razrežite na tanke trakove.

Pesa segrejejo v koži 20 minut po vrenju. Ohladi zelenjavo in ga razrežite na trakove. Peko pecite v zelenjavo v ponev in napolnite s sojino omako.

Posodo pokrijte s pokrovom in kuhajte še 5 minut, nato pa jo odstranite s segrevanja in pustite, da se polnjenje za nekaj časa strmi.

Kuhanje ajde

Ko je ajdova omaka pripravljena, jo morate kuhati. Če želite to narediti, jo kuhajte v slani vodi 20 minut po vrenju. Ne pozabite, da imajo vsa žita lastnost kuhanja. Po pripravi se bo obseg izdelka povečal za približno en pol krat.

Ko je ajdova pripravljena, jo bo treba ponovno napolniti. Obstaja več načinov za to.

Prva možnost

Pri izbiri te metode so drobtine sočne in aromatične.

Kuhano ajdo namestite v ponev z obleko in temeljito premešajte. Dajte posodo za kuhanje 10 minut, po kateri se bom boril in služil za mizo.

Druga možnost

Upoštevajoč naš nasvet, boste poudarili pravi okus ajdove kaše, ki dopolnjuje svojo omako.

Kuhanih ajde na ploščo in na vrhu - omako za ajdo. Dober dodatek jedu bo nekaj vejic svežih zelenjave.

Zaključek

Upamo, da bomo v našem članku našli primerno omako za ajdo. Recept za posodo, ki vam je všeč, se prenese v vaš prenosnik, da ga ne pozabite v kulinarični suši.

Kuhajte z užitkom, obdelajte svoje mojstrovine gostje in dom. Srečno pri kuhanju!