Solata s kozicami tigra: recept s fotografijo

Tiger kozice so izdelek, ki ga samo jedi pravi gurmani raje jesti. Takšna morsko dobrote lahko najdete le v velikih trgovinah.

Kako jo lahko kuhamo? Ena izmed najpreprostejših možnosti za uporabo te dobrote je ustvariti okusno solato s kozicami tigra, ki bodo nedvomno osvojili srca ljubiteljev okusne in nenavadne hrane. Priprava takšne jedi je zelo enostavna, ne zahteva posebnih prizadevanj ali kulinaričnih veščin.

Kakšne možnosti za recepte solate s kozicami tigrov obstajajo in kakšne tanke stvari morate poznati pri obdelavi njihovih glavnih izdelkov? O tem še naprej.

O prednosti kozic

Kozica je izdelek, ki je vrednoten zaradi izjemno uporabnih lastnosti. Poleg tega, da imajo visoko vsebnost Omega-3, to morsko hrano priporočajo številni strokovnjaki za prehrano. To je posledica dejstva, da 100 gramov kozic vsebuje le 95 kalorij, kar je zelo majhno.

Med koristnimi elementi, ki so v sestavi tigrov škampov, so tudi fosfor in kalij. Poleg tega zdravniki priporočajo, da jih uporabljajo ljudje, ki želijo povečati raven joda v telesu. Pripadniki tega izdelka opazujejo tudi prisotnost vsebine velikega števila vitaminov B in astaksantina, ki se praktično ne pojavlja pri drugih izdelkih. Zahvaljujoč zadnji komponenti lahko tisti ljudje, ki redno jedo kozice tigrov za hrano, opazijo znatno izboljšanje stanja kože in las.

Iz vsega zgoraj navedenega lahko varno rečemo, da vsaka gostiteljica, ki razkrije svoje gospodinjstvo s solati s kozicami tigrov, znatno bogati telo vsakega od njih s koristnimi komponentami.

Kako izbrati kakovostne kozice

Pri izbiri tigrov škampov je treba pozornost posvetiti njihovi kakovosti, saj ta precej drag izdelek ima v svoji sestavi veliko koristnih sestavin le, če se prodaja sveže. Zato pripravimo solate s kozicami tigra, najbolje je, da ne izberemo zamrznjenih morskih sadežev - bo nekoliko dražje, a tudi veliko bolj uporabno.

Sveža in okusna kozica ima lep videz. Velikost njenega telesa je precej velika - dolžina je približno 13-15 centimetrov - to so najbolj primerne za kuhanje. Na telo bi morale tigrove kozice imeti glavne prepoznavne oznake - črne trakove, zaradi česar je dejansko dobilo ime.

Aroma pravilno skladiščenih in kakovostnih proizvodov bo morski, brez izrazitega vonja nečistoč.

Kako kuhati tiger kozice

Za solato s kozicami iz tigra praviloma je treba predelati s kuhanjem. Na to, kako uspešen bo ta proces, bo okus pripravljene jedi neposredno odvisen od tega.

Da bi vreli kozico, morate potapljati v ponev in jo pustiti na ogenj, pustiti vreti. Ko se pojavi postopek vrenja, morate vsebino vsebovati in dodati začimbe. Mnogi strokovni kuharski strokovnjaki v ta namen priporočajo, da uporabite črn poper, lovorjev list in majhno količino česna.

Kuhanje kozic tigra traja nekaj dlje kot pri pripravi klasičnih morskih sadežev, približno 3-4 minute. Spustiti jih je treba v strmo vrelo vodo in po določenem času odstraniti. Mnogi kuharski strokovnjaki priporočajo tudi odstranitev trupov in odstranjevanje črevesja od izdelka pred kuhanjem, vendar ta postopek ni obvezen.

Kako prži kozice

Praženje tiger kozic je še en način kuhanja, ki je kot nalašč za njih. V ta namen priporočamo uporabo oljčnega olja - daje končnemu izdelku zelo pikanten okus in aromo. Tak način kuhajte, kozice je treba očistiti izključno, jih je treba spustiti samo v vročem olju. Ta pripravek traja od 4 do 6 minut, odvisno od velikost morske hrane. Če so bili kozice predhodno varjene, bo ta postopek trajal približno 1,5 minute, ne več. Da bi proizvodnja prinesla zelo zanimiv okus jedi, lahko pred kremo kozic v majhni količini sojine omake, marinirate za nekaj ur.

Solata z raketno solato

Ena od prvotnih jedi je solata s kozicami tigra, rukolo in avokadom. Popolna je za dieti.

Da bi naredili to jed, morate vzeti 80 g arugule, jo sperite, posušiti in postaviti v sredino plošče. Po tem dodajte 10 praženih kozic (postopek cvrtja je opisan zgoraj), 80 gramov razrezane na polovice ali klini iz češnjevega paradižnika in ga potresemo s 60 grama narišenega parmezanskega sira. Sestavine je treba poslati olupljen in razrezati na majhne kocke avokada. Vse te mase je treba vliti z omako, ki jo je treba pripraviti iz sokov apnenih polov, 35 ml oljčnega olja, 20 g medu, 10 ml sojine omake in 10 g balzamične smetane. Pripravljeno solato je treba posipati z majhno količino zdrobljenih cedrovih orehov. Posoda je pripravljena - lahko ga postrežemo!

Solata z melono in lubenicami

Zelo okusno je solata s kozicami tigra, melonami in lubenicami. Škampa lepo razkriva svoj okus v kombinaciji s takimi sočnimi sadeži. Če želite narediti preprosto in lahko solato, potrebujete 100 g arugule, ki jo morate napolniti z ledeno vodo in pustiti 10 minut. Po tem času je potrebno posušiti rukolo, ne da bi ga stisnili, in ga postavite na posodo. Na vrhu, morate naključno razdeliti melon in lubenico, razrezane na majhne koščke (po 200 g) in prelijte po ocvrtih kozicah, pour 40 ml balzamičnega kisa. Posodo lahko postrežemo.

Kako pršiti morske jedi za solato s kozicami tigrov? V receptu (s fotografijo) je predlagana različica testa, zaradi česar bodo kozice zelo apetirne. Za to, morski sadeži (9 kosov) Najprej očistite iz notranjosti in lupine, zvijte v mešanici drobno sesekljanega kopra, ščepec soli, 3 žlici žlica. l. medu in 120 ml oljčnega olja na klasičen način.

Solata z avokadom in grenivkami

Preprosta jed za romantično večerjo je lahko solata s kozicami tigra in avokadom. Da bi ga kuhali, je potrebno vreli 500 g kozic iz tigra v rahlo slani vodi. Takoj, ko voda začne kuhati v ponvi, jo je treba nasoljevati, dodati sok celega limone in žlico sesekljanega kopra. Postopek kuhanja traja približno pet minut. Ko so morski sadeži pripravljeni, morajo odstraniti lupine in odstraniti vse druge nepotrebne elemente.

Na samostojno jed treba dati nekaj listov zelene solate, ki bodo služile kot odličen okras, jih postaviti na vrhu kuhanih kozic in sesekljan grenivke in avokado (1 kos.). Na vrhu vsega, moramo pour polnjenje, ki bo dala končnega Posodo slasten okus in aromo. Polnilo je narejeno iz 200 g majoneze, par žlic ketchup, kot tudi tlak stroka česna - vse sestavine, ki jih potrebujete, da temeljito premešamo, dokler gladko.

Solata z jetra trske

Veliko gurmanske pozornosti privlači recept za solato s kozicami tigra, arugula in jetra trske. Za njeno pripravo je potrebno, potem ko jih očistimo lupine, zavreči ducat kozic po zgoraj opisani metodi. Par piščančjih jajc je treba močno kuhati in jih razrezati na majhne kocke, dodati jim trsko jetra, ki jo je treba tudi zdrobiti s slamo ali kockami. Ločeno je treba umiti in posušiti 100 g arugule, po kateri jo je treba raztrgati v velike koščke in poslati v solato. Tukaj morate dodati kozico. To solato je najbolje oblečena z majonezo, pomešana s fino nasekljanim ali zdrobljenim z mešanico soljene kumare.

V začinjeni in mešani obliki je treba zeleno solato pustiti v infuzijo za kratek čas - približno nekaj ur. V tem času bo pridobil poseben okus in postal še bolj okusen in sočen.

Solata z lososom

Če mešate kozice z drugim, nič manj koristnim izdelkom - rdečimi ribami, lahko dobite čudovito svetlo jelo z izvirno kombinacijo okusa. Da bi zagotovili usklajeno kombinacijo vseh komponent, je treba v skladu s predlagano tehnologijo sprati tri kozice tigrov. 200 g lososa sol (prednostno sprejmejo šibko nasoljevanje) mora biti narezana, jo dali na posodo, pokrito z listov zelene solate, in na vrhu je gostujoči kozic, ki je prav tako zaželeno, da zmeljemo. Za morske jedi dodajte sladke paprike in paradižnik na trakove. Vsa prejeta zasnova je treba vliti vnaprej pripravljeno jutranje. Posoda je pripravljena - se lahko postavi na mizo.

Obleka za to solato se opravi na osnovi oljčnega olja (50 ml), ki ga je treba zmešati z žlico sezamovega semena in majhno količino limetinega soka. Končano maso je treba nasoljevati in dodati majhno količino sladkorja.

Pripravljeno posodo lahko okrasimo z zelenjavo (npr. Vejico kopra) in apno. Solatna obleka s kozicami iz tigra (s fotografijo) bo zagotovo všeč kateri koli gurmanski.