Kako lahko pripravite meso v Franciji iz purana

Mnogi sploh ne sumijo, da je "meso v francoščini" jed antične ruske kuhinje. Prvič se je začelo pripravljati v 19. stoletju v času vladavine Nicholas I. Res je, izumil je to jed, francoski kuhar Urben Dubois, ki je že dolgo služil na dvorišču grofa Alekseja Orlova. Njegova stvaritev je podobna pečenici, sestavljeni iz več plasti, od katerih je eden nujno meso. Na primer, lahko celo iz mesa v Franciji iz purana. Glede na dodatne komponente, ki jih uporabljamo, je znanih nekaj precej zanimivih receptov.

Dietna možnost

Če želite kuhati meso v francoščini iz purana, ni treba biti izkušenega kulinaričnega strokovnjaka. Tudi novinarka se bo spopadala s takšnim delom. Načeloma je vse tukaj zelo preprosto. Preden začnete pripravljati meso v francoščini iz purana, morate paziti, da so na mizi vsi potrebni izdelki za to:

• 550 gramov puranovega fileta;
• 4 čebule;
• sol;
• 1 paradižnik;
• zemlja poper;
• 100 gramov sira (trdno);
• malo kisle smetane;
• rastlinsko olje.

Tehnologija kuhanja:

1. Fileto z ostrim nožem, rezanim na rezine debeline do 9 milimetrov.
2. Pravilno zavržemo meso s kladivom, potem ko ga pokrijemo s filmom za hrano.
3. Predelane koščke popra in potresemo s soljo.
4. Olupljene čebule narežemo na obroče in speremo paradižnike.
5. Pekač za pekač postavite iz folije in ga razrežite z oljem.
6. Pazljivo porazdelite kose mesa na dno.
7. Na vrh s čebulo in paradižnikovimi rezinami.
8. Površina strukture se vlije s kislo smetano in lepo posejana nariban sir.
9. Pečemo v peči pri temperaturi ne več kot 180 stopinj približno 45 minut. Čas kuhanja je odvisen od želenega odtenka.

Rezultat je ponudbo in zelo sočno meso v francoščini iz purana z neverjetno okusom in čudovito aromo. Okrasite za vsako posodo.

Meso z ananasom

Kot veste, ne samo zelenjave, ampak tudi sadje, da vsako meso bolj sočno. Pri toplotni obdelavi izločijo sok, ki pomaga vzdrževati želeno vsebnost vlage v izdelku. Zato ni presenetljivo, da je kuhano v peči, meso v francoščini od purani z ananasom se izkaže predvsem za občutljivo in okusno. Za pripravo boste potrebovali:

• puranov file, ki tehta 1 kilogram;
• 1 ananasa, konzervirana z obroči (vsebuje 300 gramov glavnega izdelka);
• 2 paradižnika;
• 20 gramov soli;
• 1 čebula;
• žlico limoninega soka;
• začimbe za meso;
• 200 gramov katerega koli sira (tudi kondenziranega ali dimljenega);
• 2-3 grama mletega popra;
• 4 žlice majoneze;
• malo rastlinskega olja.

Način kuhanja, malo drugačen od prejšnje različice:

1. Najprej je treba meso razrezati na dele, debele približno 2,5 centimetra.
2. Na obeh straneh jih zavrzite s kladivom, nato pa jih potresemo s soljo, poprom in začimbami.
3. Čebula in paradižnik, rezan na rezine.
4. Potem morate pripraviti polnilo. Da bi to naredili, je treba sok iz ananasa v vodi razredčiti z vodo v razmerju 1: 1. Nato dodajte limonin sok in temeljito premešajte.
5. Olje z notranjosti oblikujte z oljem.
6. V meso dajte meso.
7. Napolnite prostor s pripravljenim polnjenjem. Polnila mora polovico.
8. Za vsak kos postavite prvo čebulo, nato paradižnikov krog in nato ananasov obroč.
9. Potresemo z naribanim sirom in prelijmo majonezo.
10. Pečemo 50 minut v pečici in ga predgrevamo na 200 stopinj.

Bolje je jesti tako vroče meso. Šele najprej ga morate zložiti v dele in ga vstaviti v plošče.

Meso s krompirjem

Mnogi ljudje rade meso v francoščini iz purana in krompirja. Ta možnost je priročna, ker med uporabo ne potrebuje nobene priloge. Recept je precej preprost. Za delo potrebujete zelo malo izdelkov:

• 800 gramov filetov;
• 50 gramov majoneze;
• 1 velik paradižnik;
• 6 krompirja;
• sol;
• 100 gramov parmezanskega sira;
• 1 čebula;
• črni poper (zemlja);
• 50 mililitrov rastlinskega olja.

Vse je opravljeno zelo preprosto:

1. Rezanje fileta na koščke.
2. Vsak od njih je dobro repulsed z dveh strani, potresemo s poprom in soljo.
3. V rastlinskem olju zmešajte malo prahu.
4. Odlite čebulo z majhnimi kockami. Daj ga v malo olja.
5. Krompir je treba najprej variti v uniformi. Po tem je treba očistiti in razrezati v celo kroge.
6. Sir sir velik, in rezati paradižnik z obroči.
7. V obliki, ki jo obdeluje rastlinsko olje, pripravimo živila v plasti: meso - čebulo - krompir - paradižnik.
8. Vse skupaj z majonezo posujte in potresemo s sirom.
9. Pecite v pečici 30 minut pri povprečni stopnji ogrevanja.

Samo vonj takšne dišeče jedi že povzroča apetit.

Meso z gobami

Za spremembo lahko poskusite kuhati meso v francoščini iz purana z gobami. Rezultat nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Za ta preizkus boste potrebovali:

• 600 gramov puranovega fileta;
• 1 čebula;
• sol;
• 100 gramov trdega sira;
• 250 gramov svežega gobca;
• poper;
• začimbe (za perutnino);
• 3 žlici majoneze.

Način priprave jedi je zelo zanimiv:

1. Gobe ​​gremo na majhne koščke.
2. Fry jih v ponvi, dodamo malo rastlinskega olja, tako da izdelek ne gorijo. Med obdelavo je treba gobe stalno mešati.
3. Rezano čebulo na kocke. Dodajte jih v ponev in sejte 15 minut pri nizki toploti.
4. Pripravljen mix poper, potresemo s soljo in premešamo.
5. Meso razrežite na koščke (ne debelejše od 1,5 centimetra) in rahlo odbijte z ostro stranjo rezila noža.
6. Vsak kos soli in potresemo z začimbami.
7. Meso dajte v kalup.
8. Mazite jo z majonezo, s posebnim krtačo.
9. Vrh z ocvrtimi gobami in čebulo.
10. Hranimo s naribanim sirom.
11. Pečemo pol ure v peči, segrevamo na 200 stopinj.

Kot posodo za to posodo, obara (ali ocvrto) zelenjavo in veliko svežih zelenjadnic.