Okusna piščanca v kozarcu: recept s fotografijo

Za vsako ljubico med pripravo svečane večerje je zelo pomembno, da prihranimo čas, kar pogosto ni dovolj. Pri pripravi piščanca v banki se porabi več časa za pripravo izdelkov.

Plus kuhanje posode je, da je kuhana v pečici in ne potrebuje vaš stalni nadzor. V tem času lahko začnete izdelovati solate ali okrasiti praznično mizo.

Piščanec v kozarcu je kot nalašč za kosilo ali večerjo.

Toda preden se lotimo receptov za pripravo, bomo ugotovili, kako izbrati glavno sestavino pravilno.

Upoštevajte tudi, s kakšno stransko jedo je najbolje služiti jed kot piščanca v kozarcu.

Izbira glavne sestavine

Za pečenje v pečici je najbolje, da izberete pitovni piščanec.

Starost ptice je pomembna. Mlajša je, bolje je.

V primeru uporabe trupa, namenjenega za pripravo juhe, postane posoda težka in suha.

Trup ne smete zamrzniti, temveč le ohladiti. Potem se bo meso izkazalo za bolj nežno in sočno. Toda če tega ne morete uporabiti zamrznjena ptica. Glavna stvar je, da jo naravno odmrzneš. To lahko traja več kot eno uro, zato je najbolje, da se piščanca odmrzne na hladnem mestu za celo noč.

Najbolje je uporabiti stekleno posodo.

Priprava ptice

Po odtoku trupa ga sperite pod tekočo vodo od zunaj in od znotraj. Po obrišite s papirnato brisačo.

Če želite, da se piščanca v kozarcu izkaže za prehransko, potem pri rezanju trupa odstranite kožo in odrežite odvečno maščobo.

Ptico ločite na majhne koščke.

Vse, glavna sestavina je pripravljena za kuhanje.

Piščanca v kozarcu. Recept "Classic"

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

• Ena pitovnih piščancev.
• Morsko sol. Jože lahko zamenjate.
• Dva čebula.
• Dve korenčki srednje velikosti.
• Črn poper grah - 10 kosov.
• Žlica masla.
• Nekaj ​​listov lovorjevih listov.
• 5 krompirja.

Postopek kuhanja

Za začetek pripravimo piščanca. Operite, razrežite in posušite na papirni brisači.

Korenje pere, očistite in sperite pod tekočo vodo. Narežemo na obroče.

Čebula se očisti in razreže na pol obročev.

Peel krompir, sperite jih in jih po naključnem vrstnem redu.

Steriliziramo kozarec. Velikost je izbrana glede na težo karkase. Uporabite lahko dve litrski ali pol litri.

Piščanec in zelenjava sta postavljena v zavoje. Vsako plast prelijete malo. Razpršite črni grah in lovorjev list. Zadnja plast je postavljena z zelenjavo.

Uporabite lahko tudi druge začimbe. Lahko je mešanica suhih italijanskih zelišč ali posebnega začimbe za piščančje meso.

Olje razrežemo na majhne koščke in jo položimo na vrsto zelenjave.

Posodo pokrijte s pokrovom iz kositra, ki se običajno uporablja za konzerviranje. Ne pozabite odstraniti gumijastega traku od nje. Od vročine se lahko topi. Namesto pokrova je lahko kozarec tesno pokrit s folijo.

Pomembno je, da kozarec postavite vso vsebino v hladno pečico. V nasprotnem primeru se lahko poruši.

Pečica se segreva na 180 stopinj.

Čas kuhanja ptice je odvisen od velikosti karkase. Minimalno kuhati štirideset minut. Preverimo pripravljenost z vilicami. Če se meso zlahka zaostavi za kostjo, se lahko doseže jed.

Potegnite kozarec iz pečice lepo, saj je lonec zelo vroč in lahko spali roke. Najbolje je počakati, dokler se banka ne ohladi. Meso postavite na krožnik.

V banki bi morali dobiti piščanca, kot je na sliki spodaj.

Postrezite s poljubno stransko krožnico. To je lahko riž, krompir ali ajda.

Če kuhate piščanca v pločevinki v peči, lahko služite z lahkimi solatami, oblečenimi z olivnim oljem.

Bon appetit!

Piščanec v svojem soku z zelenjavo

Posoda se pripravi brez uporabe olja ali vode. Izpuščen v svojem soku, tako da je hiša polna čudovitih vonjav.

Za pripravo piščanca v pločevinki v peči, recept za zelenjavo potrebuje naslednje sestavine:

• Hen v dveh kilogramih.
• Lepa sol.
• Nekaj ​​graha črnega dišečega popra.
• Bay list.
• Nekaj ​​klin česna.
• En kos čebule, bolgarski poper, paradižnik. Zelenjavo izberite sezono. Lahko dodajate bučke, jajčevca in druge.
• Bank za tri litre.
• En kosilni pokrov ali folija.
• Skupek svežih zelenjave za dekoracijo.

Kuhamo piščanca v banki. Recepti s fotografijo

Začnimo pripravljati izdelke.

Piščanca operemo, ga razrežemo na koščke in ga posušimo, tako da ga položimo na papirno brisačo.

Olupljajte čebulo, sperite in razrežite na pol obročev.

Bolgarski poper in očistite semena. Razrežite v majhne trakove.

Pred rezanjem paradižnika je treba olupljen. Najlažji način za to je blanširanje. V majhni sani posodo zrušimo vodo. Paradižnik je rahlo zarezan na dnu. Spustimo jo v vrelo vodo za pol minute, nato pa v hladno vodo. Po tem bo lupina zlahka odstranjena. Prirez paradižnika v naključnem vrstnem redu.

Česen zmehča česen ali rešetko na finem graterju.

Steriliziramo kozarec in pokrov.

Počakamo, da se ohladi, in začnemo položiti sestavine.

Prvi sloj je postavljen kokoš. Dodajte sol, poper, poper in lovorje. Naslednja plast je določena zelenjava. Potem pa piščanca. Ponovite vse manipulacije, dokler banka ni popolnoma polna. Zadnji sloj je treba položiti zelenjavo. Na vrhu postavite stisnjen česen. Med segrevanjem se enakomerno porazdeli po celotni banki.

Pokrij pokrov in ga pošljite v hladno pečico. Najbolje je, da se pločevinka na rešetki. Prvič, da se ne razbije, in drugič, da je primerno, da ga dobimo.

Posodo odpremo v pečico eno uro in pol s temperaturo najmanj 180 stopinj. Po preteku časa preverite meso za pripravljenost. Če se lahko zaostaja za kostjo, se lahko doseže.

Počakajte, da se malo ohladi in ga položite na ploščo.

Potopi z zelenjavo pred služenjem.

Bon appetit!

Sladka piščanka v peči

Recept je odličen za tiste, ki ne motijo ​​nobene jedi, celo mesa, dodajajo citrusne note in vonje slaščic.

Potrebne sestavine:

• En kilogram piščanca. Lahko kupite že rezano trup.
• Eno jabolko. Bolje je izbrati kislo.
• Oranžna.
• Ena žarnica je majhna.
• Lepa sol.
• Poln limone.
• Mešanica mletega paprike.

Postopek kuhanja

Kurochka opere, posuši. Speremo s soljo, poprom in limoninim sokom.

Pustite marinirati trideset minut.

Medtem pripravimo preostale sestavine:

• Izvlecite čebulo in narežite na tanke polovice.
• Jabolko je olupljeno in olupljeno. Razrežemo tudi na pol obročev.
• Odlepite oranžno in ga ločite s fileti.
• V pripravljeni banki so vsi elementi postavljeni na plasti.
• Po želji lahko dodate začinjene začimbe, kot so cimet, timijan ali rožmarin.

Pošiljamo jo v hladno pečico in nastavimo temperaturo 180 stopinj. Pecite vsaj dve uri. Čeprav se čas prilagodi. Vse je odvisno od tega, kateri del piščanca kuhate.

Pri postopku pečenja preverite meso za pripravljenost.

Po izklopu pečice pustite piščanca stati pol ure.

Lahko služijo z okrasitvijo listov mete ali bazilike.

Skrivnosti kuhanja piščanca

Pregledali smo nekaj receptov za kuhanje piščanca v pločevinki v peči s fotografijo. Upamo, da bodo jedi, kuhane v skladu z njimi, postale dostojno okraševanje praznične in vsakdanje mize.

Lahko varno poskusite in nadomestite ali popolnoma opustite nekatere sestavine, razen glavnega. Dodate lahko katero koli zelenjavo, gobe, sadje ali suho sadje.

Glavna stvar je slediti vsem pravilom ravnanja z banko, sicer bodo vsa vaša prizadevanja nič:

1. Banka mora biti nedotaknjena, brez škode. Vse nalepke morajo biti odstranjene.
2. Pred kuhanjem je bolje sterilizirati posodo. Pri uporabi kovinskega pokrova se tudi sterilizira.
3. Ne morete napolniti kozarec na samih robovih, saj piščanec daje sok, ki ga lahko povsem izpraznite. Kokoš se nato izkaže za suho in trdo.

Temperature v peči ni mogoče nastaviti več kot 180 stopinj. Pospešitev postopka kuhanja ne deluje, toda banka lahko počaka. In toliko, da bo ptica trpela v svojem soku, bolj aromatična bo, bolj nežna in okusnejša.

Kot je bilo že omenjeno, se piščanca ne sme napolniti z vodo ali kakšno drugo marinado. V njem je dovolj sokov, da meso postane nežno in sočno.

Banka mora biti nameščena le v hladni pečici. V nasprotnem primeru lahko iz razlike v temperaturi banke preprosto poruši. Iz istega razloga je treba končano posodo dobiti po tem, ko se banke popolnoma ohladijo.