Kuhanje piščanca v peči

Kljub temu, da so vse gospodinje vsaj enkrat v življenju poskušale učiti kuhanje piščanec v peči, pogosto so nezadovoljni z rezultatom.

Tukaj je prvo vprašanje izbire recepta pečenka. In zagotovo vam bomo povedali, kako pripraviti to okusno, tradicionalno jed, ki bo vsakomur všeč. Glavna skrivnost kuhanja je v izbiri pravih ptic trupla, da bi morala imeti dovolj maščobe (ti so običajno rumene barve), če se, nasprotno, sprejeti majhne posameznikov - to bo preveč dryish. Pri nakupu piščanca ne pozabite takoj kupiti niza zelišč.

Torej, kuhanje piščanca v peči

Ta recept je naslovljen na tiste, ki iščejo ustvarjalno popolnost pri kuhanju piščanca v peči, vendar nimajo dovolj znanja. Za pripravo jedi, ki jo potrebujete - piščanca, komplet začimb, steklenico in sol. Sol zmešamo z začimbami in pomešamo to mešanico trupov piščanca (olupljene iz notranjosti). Nato nalijte steklenico v sredino piva (ali vode), nato pa "dajte" piščanca.

Za pridobitev ocvrtimi piščanec, mora temperatura peči v določa trupa velikostnega reda 180-200 ° C., V 40. minuti zmanjšanje temperature stopinj na sto trideset priprave na zmernem ognju. Čas kuhanja je ura in pol. Da preprečite širjenje maščobe v pečici med kuhanjem, je treba steklenico namestiti na paleto. Pridobite lepo svež, kot je mogoče, če maščobe teče navzdol od časa do časa za zalivanje piščanca trup.

Priprava piščanca v pečici pod pivnimi pari bo postala sočna in mehka. Glavna težava je, da mora biti trup popolnoma enakomerno pečen, tako da če ne sledite, lahko zgornja gorica zgori in dno, nasprotno, ostane vlažno. Da bi se temu izognili, morate na dno pečice postaviti skledo vode. Voda bo dala pare in s tem "mehčala" temperaturo v peči.

Priprava piščanec na žaru v pečici

Vzemite plastično vrečko, tako da to, da je naša cela piščanca povzpela. Paket mora biti trpežen in neprepusten. Lahko kupite poseben rokav ali vreče za pečenje v trgovini. Za pripravo piščanec na žaru v peči moraš narediti marinado. V skledo mešanice: jogurt, sesekljane čebule (surove), zdrobljen česen, nekaj žlic olivnega olja, sok polovice limone, poper, nekaj žlic začimbe za piščanca in sol. Zmešajte vse, prelijte to mešanico v vrečo za pečenje. Potem smo temeljito oprani in brez drobovja piščanca. Če piščanca ostane dlaka iz perja - poje po ognju, odstranite pokrov iz kuhališča. Po pakiranju tesno s piščancem začnemo ga pravilno stresati, tako da ta marinada prežema piščanca od zunaj in od znotraj. Potem pustimo piščanca sami eno uro ali dve, tako da se pravilno marseli. Ko je ta čas minil, morate vzeti piščanca in jo postaviti v pečico, da pecijo, dokler se ne ohladi, občasno preklopi in prelije tekočo marinado.

Kuhanje piščanca v mikrovalovni pečici

Ne verjamem, ko ti to povedo piščanec na žaru v mikrovalovni pečici ne bo delovala. Mnenje, da kuhanje piščanca v peči je edina možnost je narobe. Ljudje, ki mislijo, da ne vedo, da je zelo preprost in eleganten način kuhanja piščanec v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, vzemite drobovino in oprano trup ptice, ki tehta 1-1,2 kg, jo potresite zunaj in znotraj z mešanico začimb in soli. Začimbe za piščančje meso.

Marinado lahko naredite sami, tako da dodate sok k začimbo frac12-limona, nekaj žlic oljčnega olja in nekaj zmečkanih česnovih lističev. In nato pokrijte z začimbami in plastjo majoneze (tako da koža ne gorijo).

Pred polaganjem piščanca v mikrovalovni pečici so konici kril in nog zelo zategnjeni, tako da se ne padejo, jih zaviti v koščke folije.

Peljemo piščanca, položimo na rešetko, pod katero položimo ravno posodo za odtok maščobe. Bodite prepričani, da obrnite piščanca. Če je vaša mikrovalovna pečica opremljena z žarilno funkcijo, se notranjost trupa obrne sami.

Nato pritisnemo želeni program in počakamo. Čas kuhanja je odvisen ne le od teže ptic, pa tudi modela mikrovalovni pečici.