Piščanec zamrznjen: rok trajanja in kuhanje skrivnosti

Piščančje meso

Kateri so glavni načini shranjevanja izdelka doma?

Kot veste, je piščančje meso prehrana. Vsebuje beljakovino, ki je lahko prebavljiva in znatno količino pomembnih elementov v sledovih. Poleg tega snov, kot je karnozin, spodbuja pomlajevanje človeških celic in obnovo mišičnega tkiva.

Obstajajo dva načina za shranjevanje piščančjega mesa. Lahko se zamrzne ali ohladi v zgornjih predelih hladilnika.

Toda preden storite, morate kupiti kakovosten izdelek. To bo podrobneje obravnavano v naslednjem poglavju članka.

Kako izbrati pravo perutninsko meso?

Da ne bi izgubili z izbiro zamrznjene piščanca, je treba pri nakupu upoštevati več pravil.

• Preverite izdelek. Neokrnjena trup ptic ne sme imeti modric in kakršnih koli prask. Upoštevajte videz kože zamrznjene piščanca. Morala bi biti suha, tanka in bela.
• Izdelek naj preizkusite z dotikom. Karkasa ne sme biti spolzka in lepljiva. Če je tako, potem je zastarelo.
• Ko pritisnete piščančje trup, ne smejo ostati vdolbine. Ta lastnost pomeni, da je izdelek pokvarjen.
• Poskusite pomešati piščanca. S tvorbo sivke sluzi, morate zapustiti svoj nakup.
• Ne kupujte izdelka, ki je pokrit z ledom. To pomeni, da je bil večkrat zamrznjen in zaliven. Kakovost takega zamrznjenega piščanca bo zelo slaba.
• Pakiranje perutninskega mesa mora biti neprepustno in ne sme prenašati vlage in zraka.

Če imate med piščancem zamrznjeno in ohlajeno, potem izberite drugo možnost. Zelo težko je prikriti sledove stastnosti na to vrsto izdelka.

Kakšna je cena zamrznjenega piščanca?

Stroški zamrznjenega izdelka so veliko nižji od stroškov ohlajenega izdelka. Pri obravnavi ponudb na internetu je treba omeniti, da se cena zamrznjene piščancev na kilogram razlikuje od količine kupljenega izdelka. Nekateri prodajalci ponujajo perutnino na debelo iz 80 rubljev.

Upoštevajte cenovno kategorijo v trgovinah z živili. Torej, trup piščanca lahko grobo kupite od 100 rubljev na kilogram. Vse je odvisno od prodajalca.

Opozoriti je treba, da je treba pozornost nameniti ne ceni, temveč k kakovosti izdelka, saj lahko drugi slabo vpliva na vaše zdravje.

Za ohlajeno perutninsko meso se stroški začnejo s 140 rubljev na kilogram.

Kakšen je rok trajanja zamrznjenega piščanca?

V zamrzovalniku lahko meso te ptice pustite dovolj dolgo, največ - eno leto. Toda to zahteva, da stalna temperatura v hladilniku doseže 19-26 stopinj pod ničlo.

Pri -15 ° C se zamrznjena piščanca in polizdelek lahko shranita približno 6 mesecev.

Izdelek bo uporaben pet mesecev pri temperaturi hladilnika -10 ° C.

Piščančje trupe ne bodo pokvarile približno dva meseca, če so shranjene pri -7 stopinj.

Preden pošljete perutninsko meso v zamrzovalnik, si zapomnite nekaj pravil:

• Pred zamrzovanjem se piščanca ne sme oprati;
• paketi za živila ali posode, v katerih se bo izdelek skladiščil, morajo biti zapečateni;
• zamrznjeno meso, ki je bila na zgornji polici hladilnika približno dva dni, ni mogoče, tudi to ni potrebno, če je bila piščanca pri sobni temperaturi več kot 4 ure.

Kakšni so načini za ohranjanje surovega perutninskega mesa?

Obstaja več nasvetov, ki bodo pomagali piščančjem mesu in ga hranili sveže brez zmrzali.

Torej, lahko uporabite kosi ledu. Postavite jih na izdelek tako, da ga popolnoma pokrijejo. Zahvaljujoč tej metodi lahko meso shranite dva dni.

Tudi, če piščanca položite v brisačo, ki je namočena s kisom, podaljšate svojo svežino cel teden.

Če meso pere s soljo in poprom, ga lahko shranite približno pet dni.

Dober asistent v tej situaciji je marinada, nujno z vsebnostjo soli in popra. V njej morate piščanca. Zahvaljujoč temu bo izdelek podaljšan za nekaj dni.

Koliko časa lahko shranite perutninsko meso, ki je kuhano na različne načine?

Rok uporabnosti teh izdelkov je zelo majhen. Nemogoče jih je zamrzniti.

Praženo piščančje meso po nekaj urah pokvari pri sobni temperaturi. V hladilniku je ta izdelek mogoče hraniti samo dva dni. Toda z zamrznjeno piščancem bo rok uporabnosti pet dni.

Za pečeno in prekajeno meso je čas shranjevanja približno enak. Je približno dva dni.

Piščanca je treba zamrzniti v majhnih koščkih, ne pa celotnega trupa. V zadnjem primeru se bo težko odmrzniti. Ta izdelek je treba jesti istega dne in najboljše od vseh - nekaj ur.

Kakšni so načini in skrivnosti kuhanja perutninskega mesa?

Da bi pravilno služili piščancu, je treba ustrezno odmrzniti. Da bi to naredili, je treba meso na zgornjih policah hladilnika pred večerom. Drugače morate meso postaviti v hladno vodo nekaj ur ali ga dati v mikrovalovno pečico, potem ko ga ovijte v film. Pri tem postopku je potrebno trup, da se enakomerno obrača, da se enakomerno odmrzne. Po tem lahko pripravite, kot je bilo načrtovano.

Torej, če želite piščančje juhe, lahko takoj spustite zamrznjeno meso v vodo. Samo z vrenjem je potrebno odstraniti peno s pomočjo hrupa. Nato dodajte sol. Ko je meso kuhano, ga dobite in dodajte preostanek hrane.

Poleg tega lahko pečemo piščanca. Če želite to narediti, potrebujete posodo z visokimi stranicami. Kuhinjska posoda s prevleko brez palice je zelo primerna. Nato meso ne bo suho. Piščančje meso je prej posuto z začimbami, lahko uporabite vnaprej kuhano omako. Zamrznjeni izdelek v tem primeru ne morete umiti. Po izvedenih postopkih se meso pošlje v pečico. Čas kuhanja je približno 40 minut.