Nežna in sočna piščanca v pločevinki v peči: preprost recept

Piščanca v pločevinki v peči, katere recept bomo obravnavali v nadaljevanju, pripravimo skoraj 2 uri. Ampak takšna dolga toplotna obdelava se opravičuje. Konec koncev mesna jed, pečen s tako preprosto metodo, se izkaže, da je zelo nežen, mehak in sočno.

Posebej je treba opozoriti, da če želite bolj ocvrto posodo, potem ta metoda kuhanja piščanca ne bo ustrezala. To je posledica dejstva, da ptica, nameščena v pečici v stekleni kozarci, proizvede več obara kot ocvrte.

Piščanec v pločevinki v peči: recept okusna mesna jed

Potrebni izdelki:

• listi lovorja - 4-6 kosov;
• piščančje stegno ali golenico - 6 kosov;
• velike čebulice - 2 kosi;
• česen velik svež - 2 stroka;
• črna paprika črna - 7 kosov;
• namizna sol ni velika - 1,5 mal. žlice;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 60 g;
• limone zrele majhne - 1 sadje.

Priprava mesnega izdelka za toplotno obdelavo

Piščanca v pločevinki v peči, katere recept je presenetljivo preprost, lahko pripravimo iz katerega koli dela ptice. Odločili smo se, da bomo za to meso kupili 3 lamele in toliko stegen. Posebej je treba opozoriti, da je pri izbiri te sestavine treba s prodajalcem pojasniti, ali je trupla pitovni piščanc ali pa je namenjena izdelavi juhe. Če ste pomotoma kupili mesni izdelek za juho, potem v peči ne bo dobro pečen, se bo izkazalo za težko in ne okusno.

Torej, kupljene kosti in stegna je treba dobro oprati, in potem je dobro, da očistite lupino od razpoložljivih dlačic.

Priprava zelenjave

Če za to posodo uporabljate mesni izdelek, pa tudi zelenjavo in začimbe, potem zagotovo dobite dišeča in zelo okusna piščanca. Stewed v kozarcu brez kapljice vode, vendar z začimbami, bo postal nežen in mehak.

Za pripravo takšne mesne jedi vzemite nekaj velikih čebulic in velikih česalk. Treba jih je olupljen z lusk, nato pa razrezati na tanke obroče in plošče. Prav tako je potrebno liste lovorja sprati v hladni vodi in stisniti sok iz ene majhne limone.

Formiranje in gašenje posode

Kuhanje piščanca v banki je potrebna uporaba 2-litrske čistih in suhih steklenih izdelkov. Napolnite ga z mesom, najbolje ne več kot 2/3, sicer bo sok, ki bo dala glavno sestavino, samo iztekel.

Za oblikovanje takšne posode morate posipati piščančje krače in kuhamo z majonezo in namizno soljo, nato pa jih položimo v kozarec skupaj z lovorjevimi listi, paprivi, česnom, čebulo in sveže iztisnjenim limoninim sokom. Po tem je priporočljivo, da pokrijete vrat steklovine z majhnim kvadratom, ki je razrezan iz kuhalne folije, in ga pritisnite, da med toplotno obdelavo ne padne.

Meso grizite v kozarcu dve uri pri temperaturi 180 stopinj. V tem primeru je treba posebej opozoriti, da je treba napolnjene posode postaviti le v hladno pečico. V nasprotnem primeru lahko ostro padanje temperature prispeva k krekingu stekla.

Kako pravilno služiti mizi

Po piščancu v pločevinki v peči (recept je opisan zgoraj) je popolnoma kuhano, posode je treba skrbno odstraniti, in zamrznjeni kosi mesa se dajo na plošče skupaj s stransko krožnico in takoj služijo.