Kako kuhati tkemali omako - aromatično začimbe za vse jedi?

Kaj je to jed in kako kuhati tkemali? Omaka, tako imenovana tako nenavadno, je narejena iz slive ali sliv, podobna značilnostim okusa. Je državljan Gruzijska jed in ima posebne značilnosti kuhinje tega ljudstva - tkemali tart, izvrstno, z zabavno zabavo in ekstravaganco. Ta članek vsebuje več receptov za kuhanje Tkemali omako doma. Rezultat aromatiziranega začimbe bo odličen dodatek k mesu, ribam in katerim koli soljenim mletjem - klobase v testu, lavaš, čeburek itd.

Kaj je treba upoštevati in kako kuhati omako tkemali uravnoteženi po okusu?

Posebno pomembno je zrelost plodov za kuhanje. Kako kuhati tkemali omako hkrati ostro, nežno s sladko in zmerno slano? Takoj je treba opozoriti, da obstaja veliko različnih okusov tega začinjenega gostega začimbe za jedi. Zelena barva in več kislo omako kuhati že v začetku poletja od nezrele češnje. Kasneje se rdeče in rumene tkemali kuhajo iz zrelih sadežev, ki ustrezajo barvi. In zgodnja jesen je čas za izdelavo omake iz suhih sliv. Slednji ni klasična različica tkemala, saj je njen okus bolj sladka in nima dovolj kisline, a še vedno uživa velik uspeh pri gurmanih. Možno je tudi združiti različne sorte sadja, kadar so istočasno v posodi, na primer, kislo rumena sliva in sladek zavoj. Zato ima običajno vsaka gospodinja poseben recept, kako kuhati tkemali omako, spreminja po svoji presoji in okusi deleže ne samo soli in sladkorja, temveč tudi različne aromatične zelišča in začimbe. Le z mnogimi poskusi je mogoče dobiti želeno rafinirano in edinstveno odtenek pikantnega okusa.

Kako kuhati tkemali omako: opis dela

Sestava:

- 1 kg kisle rumene slive ali čičerke;

- frac14- skodelica surove vode;

- 1 polna dessa. l. soli;