Kako kuhati švernico doma? Enostavno in hitro!

Danes bomo poskušali ugotoviti, kako kuhati shavermu doma, ampak da bi bilo okusno, je treba razumeti naravo in izvor te jedi. Shaverma - arabska beseda, da je pita kruh ali pita, ki je polnjene z mesom (govedino, svinjino, piščanca), nato dodamo različne omake in začimbe so dišeče, kot opcija - dodatkom sveže zelenjave in solatnih listov.

Kot pravilo, meso za to shavermy pečeno v posebnih žari s posebno tehnologijo. Juicy ribica nanizani na ražnju odstraniti navpično, se vrti okoli svoje osi, kar omogoča enakomerno pečeno meso. Kot cvrtje tanke koščke mesa zmanjšati zelo oster nož, ki sodijo v posebej pripravljen pekač in uporabo zaviti v pita kruh ali pita kruh. Seveda, kako kuhati shawarma pravico zahtevati Arabci, ki je postala pionir na tem področju, danes pa pripravljamo kebab hiša z razpoložljive proizvode in nezapletene tehnologije.

Kakšno meso je primerno šavermi doma?

Načeloma je to lahko vsako meso, ki je imela v zamrzovalniku, pa naj gre za ptice ali kos ovčjega, saj je načelo priprave mesa v vsakem primeru enako. Meso narežemo na rezine z ostrim nožem, skrbno ocvrte v ponvi z debelim dnom. Meso je izkazalo, sočno in naše shaverma - oziroma, mora biti to vnaprej marinirati, na primer, z belim vinom ali jabolčnega kisa, in piščanca za odlično marinado - majonezo z aromatičnimi začimbami.

Izbira kruha za shavermo

Nič ni zapleteno, lahko je običajna kupljena pita ali lavaš. Najboljša varianta lavša je armenska, tanka.

Kar se tiče omake za Shavermo ...

Preden razmislite o tem, kako kuhati švernico doma, najprej preverite svoj arzenal začimb. Se strinjam, dodajte tej arabski jedi mešanico majoneze in kečapa - dolgočasno, koren in pretepen. Ampak polnjenje britev s primerno, posebej za mesno omako je odlična možnost. Odlično kot omaka bo imela vlogo sladka in kislo omako ali gruzijski "tkemali". Popolnoma poudarjajo sočnost in okus mesnega izdelka.

Obstaja klasična različica omake za shavermi, recept zelo preprosta. Zajemal bo oljčno olje, nekaj jajc, nekaj česna in sol. S pomočjo mešalnika smo previdno premagali sol z jajci, v nastalo mešanico dodali česen, ki je bil narejen na fini rezini. Nato v tej dišeči omaki dodamo olje s tankim curkom, še naprej bičamo. Na koncu lahko dodate svoje najljubše začimbe in zelišča po okusu.

Kako kuhati švernico doma v arabščini?

Potrebovali bomo armensko lavash, svež kumare, paradižnik, meso (višina je odvisna od tega, koliko obrokov pričakujete), začimb, potrebnih paprika, cimet, muškatni orešček, kardamom, česen in sol. Za pripravo omake za shawarma v arabskem potrebujejo kislo srednje olje, zeleno čebulo, kisle kumare, curry in zelenjave (ali olivno) olje.

Torej se je postopek začel. Večer rez v kos mesa v tanke trakove, ga v marinado iz kisa, česna in nariban začimb. V dopoldanskem času, ko je meso dobro marinirana, jo prepražimo v rastlinskem olju na zmernem ognju, dokler lepo, lepo zlato rjave barve. Da je meso obrnil bolj sočno, se lahko dajo v pečico za 20 minut, potem ko pokriva s folijo.

Omaka: sprejmejo vse smetano in jo zmešamo s česnom, sesekljanim kisle kumarice in pomlad čebulo, dodamo vse začimbe. Spread na pita kruh rezine kumare, paradižnik, dal meso na vrhu in liberalno prelijemo z omako. Skrbno zaviti, pazite se omaka ne teče. Dokončano!

Danes smo se naučili kuhati švernico doma. Upam, da vam bo recept koristen in boste svoje ljubljene zadovoljili z okusno večerjo v arabščini!