Hren: dva preprosta recepta

Korenine hare se uporabljajo pri kuhanju kot akutni začimbe. S svojimi okusnimi lastnostmi hren ni slabši od gorčice in je sposoben poudariti in okrepiti pikanten okus jedi. Poleg tega ima korenovka množico koristnih zdravilnih lastnosti, ki se uporabljajo v ljudski medicini. Harvest hren dviguje in okrepi apetit. Dobro je služiti tako z prigrizki na začetku obroka in z glavnimi jedmi. Predlagamo vam, da preberete nekaj receptov.

Obdelovanca hren: recept začimbe s sladkorno peso

Če želite pripraviti začimbe za pikant, potrebujete:

• koren hren v količini 300 g;
• sveža pesa 200 g;
• kozarec pitne vode;
• nekoliko več kot kozarec (250 ml) z 9% kisom;
• 20 gramov soli in sladkorja.

Žetev doma: korak za korakom tehnologija

1 korak

Korenite hren iz umazanije, sperite. Če ste vzeli korenasto pridelek, ki je bil dolg čas izkopan iz zemlje, jo nato v hladno vodo namočite čez noč. Tako malo korenine se lahko nasičijo z vlago. Po tem odstranite lupino s konvencionalnim nožem ali zelenjavo.

2. korak

Koren je treba zdrobiti. To je najprimernejše za to s pomočjo mesarske mlinice. V tem primeru lahko uporabite polietilenska vreča, ki ga je treba pritrditi na telo naprave. Vsi zajebani hren bodo zbrani v vrečki in vaše oči bodo zaščitene pred draženjem zaradi ostrega vonja.

3. korak

V peko položite pese. Ko postane mehak, ga odstranite iz vode in pustite, da se ohladi. Potem odstranite kože. Obrnite zelenjavo na velikem rezilu ali z mehčalcem mesa.

4. korak

Raztrgana koren hren se razširi na čiste sterilne kozarce in vlije vrelo vodo. Takoj, ko se ohladi, dodajte sladkorno peso v posodo. Dodajte sladkor, sol in kis, mešajte. Potem zataknite kozarce s pokrovi in ​​jih položite v hladilnik. Postrezite z začimbami z mesnimi in ribjimi jedmi. Bon appetit!

Hrane, jabolka in korenje

Za pripravo solate za zimo, boste potrebovali:

• sveža korenčka v količini 1,7 kg;
• kisla jabolka v količini 100 g;
• koren hren v količini 100 g;

za polnjenje:

• pitna voda 1 liter;
• sol v količini 80 g;
• okoli 100 gramov sladkorja.

Hren z jabolkami in korenjem: tehnologija kuhanja

Operite korenje in hrenove korenine. Odstranite od lupine in mletite s konvencionalnim rezilom. Jabolke sperite, rezite na rezine, izrežite jedro. V pripravljenih sterilnih kozarcih položite plasti naribanih sestavin in rezine jabolk. Izpolnite vročo marinado. Pripravimo ga tako: voda mora biti kuhana in posuta s soljo in sladkorjem. Če želite, potem ko odstranite slanico iz ognja, lahko v njej nalijete malo kisu. Harjen hren bo bolj akuten. Posode pokrijte s kozarci in jih položite v posodo za sterilizacijo. Steklenice z vsebnostjo pol litra je treba držati 15 minut, litrov - približno 20. Zaprite pokrove s posebnim ključem in stalež iz jurčke za shranjevanje shranite v hladnem hladnem prostoru. Predjedi sami ali z mesnimi jedmi. Bon appetit!