Paradižnik v svojem soku je odlična predjed

Ta jed je lahko odličen prigrizek. Združuje zelo okusno in sočno zelenjavo ter dišeče polnjenje paradižnika. Paradižnik v lastnem soku Uporablja se tudi kot podlaga za paradižnikove omake, pico, borsh in druge jedi. Lahko rečemo, da je to univerzalna jed, ki bo lastniku ob pravem času pomagala.

Sočni paradižnik

Odpiranje pozimi okusno paradižnik v svojem soku, lahko dodate kakšno posodo in jo naredite izvirno. Toda za to je potrebno pripraviti prigrizek od jeseni, ko je ogromna zbirka. Če želite to narediti, morate vzeti dva kilograma zrelega, gostega in dva kilograma mehkega, dobro zrelega (lahko zrelega) paradižnika. To je glavni izdelek. Potrebovali boste tudi 6 klinčkov olupljenega česna, četrtino kozarec hrenovega naribanega, dve veliki žlički soli, 4 velike žlice sladkorja in 250 gramov sladkega popra. Začnemo s pripravo polnila. Stisnjeni in zreli paradižniki se operejo in razrezajo na koščke. Nato jih položite v lonec in nalijte malo vode. Ko paradižnik kuhamo, jih obrišemo skozi sito. Izkazalo se je krompirjev sok. Nato dodajte še sladkor in sol, ga zmešajte in posodo postavite nazaj na peč. Česen je treba temeljito zdrobiti in poper preleti skozi meso. Po tem dodajte narišeni hren, česen in poper v paradižnik. Vnaprej morate pripraviti banke (jih je treba sterilizirati). Močni paradižniki so mine in prekucni z lesenim zobotrebcem. Postavimo jih v kozarce in jih napolnimo z vrelo vodo. paradižnik. Paradižnik v lastnem soku Potrebno je sterilizirati približno 25 minut brez neuspeha in nato pokriti s pokrovi. Pustite jih, dokler se popolnoma ne ohladi v prostoru in se nato premaknete na hladnejše mesto.

Paradižnik brez lupine

Tak paradižnik je primernejši za nadaljnjo uporabo. Potrebno količino zelenjave je treba blanširati. Da bi to naredili, smo prekrili kožo vsakega paradižnika navzkrižno. Nato jih dajte v vrelo vodo 2,5 minute. Pripravite posodo s hladno vodo. V njem takoj vzemite paradižnik. S tem postopkom je enostavno odstraniti kožo iz njih. Paradižnike smo dali brez lupine v steriliziranih kozarcih. Tukaj postavimo tudi česen, lovorjev list, sladko in grenko ter zeleno. Zdaj pripravljamo paradižnikovo polnilo. Krompirjev paradižnik se zmeša z mesarskim mlinom ali pa se zmeša skozi sito, kot v prejšnjem receptu. V to maso (na 1 liter) dodajte majhno žlico soli, 2 žlici sladkorja in zavrite. Nato takoj napolnite v bankah. Paradižnik v lastnem soku nujno sterilizira 15 minut. Nato zaprite pokrove in jih shranite v hladni sobi.

Paradižnik se klini

Za začetek, blanch paradižnik, snemite kožo in razrežite na rezine. Potem smo jih razširili v pločevinke in zaspali 1 majhno žlico soli in 1 veliko žlico sladkorja (na liter litra). Potem steriliziramo obdelovanca približno 15 minut. Na koncu priprave dodajte dve žlici kisa (9%). To je paradižnik v svojem soku, zato ne dodajamo ničesar drugega. Spustimo pokrove in jih zaviti. Tako lahko paradižnik naredite rezine v svojem soku.