Kuhanje paradižnika v jabolčnem soku

Paradižnik, nedvomno, zaseda eno od vodilnih mest za uporabo pri kuhanju. Vsak od nas je zelo všeč te zelenjave in z veseljem pripravlja veliko zanimivih in izvirnih jedi iz njih. Dodane so v solate, juhe in borsh, ki se vročijo mesu, ribam, perutnini. Toda na žalost se pozimi ne rastejo na postelji, zato je treba skrbeti z ohranjanjem. Toda na tem ni nič narobe, ker je za zimsko pridelavo teh zelenjave veliko receptov. Na primer, paradižnik v jabolčnem soku. Sliši se precej izvirno. Oglejmo si, kako jih podrobneje pripraviti.

Nekaj ​​besed o paradižniku v jabolčnem soku

Ta izdelek se nekoliko razlikuje od tistega, ki je tradicionalno pripravljen. Torej, paradižnik v tem primeru bo mariniran brez uporabe kisa. Zato je ohranjanje dobro za tiste, ki imajo težave z visoko kislostjo želodca. Recept še ne vsebuje sladkorja. V tem primeru so konzervansi naravne snovi: sadne kisline, saharoze, ki so prisotne v jabolkah. Zato je priporočljivo uporabljati le naravni sok, ki ga pripravimo ročno. Da kisle paradižnike v jabolčni sok, je treba vzeti rdeči paradižnik, zrel in gosta. Posebej primeren za jesenske sorte.

Paradižnik v pločevinkah v jabolčnem soku

En liter jar vzemi paradižnik, en liter svetla jabolčni sok, ena od soli, vroče poper, pet zob stroka česna tri socvetja.

Najprej pripravi zelenjavo, jih opere in posuši. Na dnu vsakega paradižnika se z zobotrebcem naredijo štirje prebojev. Na dno predhodno pripravljene pločevine dajte papriko in česen, nato pa paradižnik.

Ohranjanje paradižnika v jabolčnem soku je narejen na naslednji način: vrelo vodo nalijte v pločevinke in pustite osem minut, nato pa izcedite vodo. Torej storite še enkrat. Nato dajte sol in klinčki v posodo, po želji lahko dodate paprike, seme koriandra ali semena kumina. Sok kuhamo pol ure ali ostati v vodni kopeli, da bo vse hranilne snovi, predvsem vitamin C. Hot sok prelijemo paradižnik, pokrijemo s pokrovom in jih v skledo z vodo, da jih sterilizira za dvajset minut, nato zvijemo. Tara po poplavljenem soncu in zaviti z brisačo ali odejo, pustite, da se ohladi.

Paradižnik s česnom v jabolčnem soku

Za dve litrski kozarci vzamemo naslednje sestavine: en kilogram paradižnika (oblika slive), česen po okusu, en in pol litra sveže iztisnjen jabolčni sok, dve žlici sladkorja, dve žlici soli.

Paradižnik v jabolčni sok, recept ki jih razmišljamo, ne zahtevajo zelenja in začimb. Izkazalo se je, da so sladki, zato bodo z veseljem jedli in otroci.

Torej, paradižnik se spere in se razširi v posodah, da naredi stekleno vodo. V tem času za pet minut vreli pet litrov vode na visoki temperaturi. Paradižnik s česnovimi žlici se nahaja v vnaprej pripravljenih kozarcih in se prelije z vrelo vodo. Pustite jo pod pokrovom deset minut. Nato se voda izprazni in ponovno izvede isti postopek.

Medtem se jabolčni sok segreje na vrenje in kuhamo šest minut. Voda se ponovno izsuši iz pločevinke, dodana k vsaki soli in sladkorju ter se zlije s vrelnim sokom. Potem zavrtite, preklopite in pustite, da se ohladi. V treh dneh jih je treba zaviti v odejo. Potem so končani paradižniki v jabolčnem soku postavili na hladno temno mesto (klet, klet, itd.).

S tem, kar služijo?

Takšno konzerviranje služi v hladni obliki, skupaj z rezanjem iz zelenjave, pa tudi v prvi in ​​drugi tečaj. Okus paradižnika je sladek in kisel, z okusom česna, aromo jabolk. Takšno dobro počutje lahko uživajo ne samo odrasli, ampak tudi otroci. Apple marinado, ki ostane iz paradižnika, se lahko uporablja za pripravo različnih omako in omake. Prav tako je pogosto marinirano meso in perutnina.

Paradižnik v jabolčnem soku z medom

Vzemite sestavine: 2 kg paradižnika, 1 liter vode, 500 g jabolčnega soka, 100 g medu, pol funta grenkega popra, 50 g soli.

Paradižnik je dobro opran in posušen, zložen na pločevinke, dodal pa pikantno papriko. V vodi, soli in medu raztopimo, pomešamo z jabolčnim sokom. Ta zmes segrejemo na vrelišče in kuhamo sedem minut. Vroč marinada se napolni s paradižniki in valjani. Banke obrnejo vratove, pokrivajo z odejo in pustijo, da se ohladi.

Paradižnik v jabolčnem soku v gruzijskem slogu

Zahtevana sestavine, kot 2 litra soka iz jabolk, 2kg paradižnika, dve žlici soli, štiri zelena, A chili poper, drobnjak pet.

Paradižnik z zelenimi repi se vlije z vrelo vodo in zapusti dvajset minut, pokrit s pokrovom. Medtem se sok jabolk s soljo kuhamo. V posodo za soljenje, položite zeleno, zdrobljen česen, poper in paradižnik, iz katerih se voda izsuši. Marinado napolnite z zelenjavo, pokrijte s pokrovom in pustite en dan. Po tem se posoda s paradižnikom odpelje na hladno mesto.

Konzervirano v jabolčnem soku paradižnik z ingverjem

Potrebujemo takšne sestavine: kilogram paradižnika, liter lahkega jabolčnega soka, pol žlica ingverja, dve žlici sladkorja, žlico soli.

Paradižnik v jabolčnem soku smo pripravili takole: opran paradižnik Pierce na več mestih z zobotrebcem, ki jih postavijo v bankah vnaprej pripravljenih, da ne bi pretlačimo. V jabolčnem soku dodajte sol, ingver in sladkor, segrejete do vrenja in napolnite marinado s paradižniki. Nato zaprite s pokrovi in ​​pasterizirajte 25 minut. Potegnite kozarce in jih obrnite navzdol. Paradižnik za zimo so pripravljeni!